梨不同品種授粉對(duì)其雜交果實(shí)品質(zhì)及種子特性的影響.pdf

1、本研究分別以‘翠冠’、‘溪源白’、‘藥梨’、‘細(xì)皮’、‘木瓜’、‘迴溪’、‘金花早’為父本，以‘黃金梨’為母本進(jìn)行雜交，同時(shí)以‘溪源白’、‘木瓜’、‘迴溪’為父本，‘玉冠’為母本進(jìn)行雜交，對(duì)上述授粉組合坐果率、雜交果實(shí)品質(zhì)及種子特性進(jìn)行分析，研究結(jié)果如下:
　　1.通過對(duì)7個(gè)梨品種的花粉萌發(fā)率及活力進(jìn)行研究，結(jié)果表明花粉萌發(fā)率均達(dá)到了20％以上，其中‘翠冠’、‘溪源白’、‘藥梨’、‘細(xì)皮’的花粉活力較高，分別為71.9％、69.2

2、％、67.6％、65.2％。用不同品種的梨花粉對(duì)‘黃金梨’、‘玉冠’授粉的果實(shí)坐果率，除了‘黃金梨’ב迪溪’均達(dá)到了50％以上，其中較高的是‘玉冠’ב木瓜’70.8％、‘黃金梨’×♀‘藥梨’66.1％、‘玉冠’ב溪源白’64.7％、’黃金梨’ב翠冠’64.4％。
　　2.在研究梨不同品種授粉對(duì)其雜交果果實(shí)品質(zhì)的影響中發(fā)現(xiàn)，‘黃金梨’ב翠冠’的雜交果，其單果重315.2g，硬度為1.92kg/cm2，可溶性固形物含量11.

3、41％，可滴定酸含量0.208％，固酸比54.8，Vc含量1.71mg/100g，石細(xì)胞含量0.0278g，可溶性糖含量9.86％，硬度適中，色澤飽滿，口感細(xì)膩，酸甜適度，品質(zhì)最好。其次的品質(zhì)較好的是‘黃金梨’ב溪源白’、‘黃金梨’ב細(xì)皮’、‘黃金梨’×♀‘藥梨’、‘玉冠’ב溪源白’，其雜交果與母本‘黃金梨’和‘玉冠’相比均有所提高。
　　3.以‘黃金梨’及其雜交果實(shí)來研究低溫貯藏下果實(shí)品質(zhì)的變化。在低溫貯藏45d后發(fā)現(xiàn)，在

4、授粉組合中，失重率降低最緩慢的是‘黃金梨’ב細(xì)皮’，下降了8.93％;硬度降低最緩慢的是‘黃金梨’ב翠冠’，降低了0.172kg/cm2;可溶性固形物含量最高的是‘黃金梨’ב木瓜’;可滴定酸含量降低最緩慢的是‘黃金梨’ב翠冠’;固酸比最高的是‘黃金梨’ב藥梨’;Vc含量一直最高的是‘黃金梨’ב溪源白’;石細(xì)胞含量增加最少的是‘黃金梨’ב翠冠’，增加了0.028g。因此，‘細(xì)皮’、‘翠冠’、‘溪源白’‘木瓜’對(duì)‘黃金梨’授粉

5、后耐貯性較好。在低溫貯藏期間，授粉組合中雜交果實(shí)品質(zhì)的變化中發(fā)現(xiàn)，重量、硬度、色差均下降，可滴定酸、VC含量也不斷下降，而石細(xì)胞含量不斷上升，可溶性固形物、可溶性糖含量則是先上升在30d達(dá)到最高峰后下降。在貯藏時(shí)間達(dá)到15d的時(shí)候，品質(zhì)依舊較好，30d的時(shí)候稍微下降，45d的時(shí)候則下降較為明顯，因此低溫貯藏能夠減緩品質(zhì)的變化，延長保鮮期，獲得商品價(jià)值。
　　4.在種子形態(tài)特征方面，種子的形狀均為長橢圓形，最大的是‘玉冠’ב溪源白