廣州市食品添加劑安全的政府監(jiān)管研究.pdf

1、隨著社會的發(fā)展，人們對物質文化的需求也越來越高，而食物，是我們每一個人賴以生存和發(fā)展的最基本的物質基礎，于是，人們對食品安全的關注度也越來越高，進而對食品添加劑的關注也越來越高。從某程度上說，食品安全，尤其是食品添加劑的使用安全，慢慢的已經成為了政府的一項公共項目，因此，政府有責任制定食品添加劑的使用規(guī)范，從而保證食品的整體質量和安全。就全國目前食品級食品添加劑安全監(jiān)管的形式來看，盡管各級政府在對全國的整體監(jiān)管模式進行了調整，也對相應體

2、系進行了完善和修訂，卻沒有得到預期的效果。究其原因，不僅在于食品添加劑生產經營相關負責人的自利行為或某些政府部門或公職人員的監(jiān)管不力，其深層次原因還是全國食品添加劑監(jiān)管模式沒有得到徹底的改進。
　　政治、經濟、文化都走在全國前沿的廣州，其在食品添加劑的安全監(jiān)管上更多的存在著復雜性與艱巨性。因此全面認識廣州地區(qū)的食品添加劑安全的安全監(jiān)管機制，深入分析濫用食品添加劑問題形成的深層次成因及機制，是當前廣州市委、市政府以及行業(yè)迫在眉睫的問