《葡萄酒的生產(chǎn)：從樹藤到裝瓶》的翻譯實(shí)踐報(bào)告.pdf

1、Wine Production: Vine to Bottle（葡萄酒的生產(chǎn)：從樹藤到裝瓶）一書由作者Keith Grainger和Hazel Tattersall所著。這是一本關(guān)于葡萄酒釀造的書籍，主要介紹如何種植葡萄樹和釀造葡萄酒。原著屬信息文本，陳述客觀、語言規(guī)范、信息量大、專業(yè)性較強(qiáng)，其漢譯實(shí)踐要求語言既符合信息文本的行文，符合中文習(xí)慣，同時(shí)又要忠實(shí)原文。
　　本文介紹了英文書籍Wine Production:Vine t

2、o Bottle的漢譯過程，翻譯過程中出現(xiàn)的問題類型，問題思考的過程和解決方案。本文遵循目的論的三大原則，即目的原則，連貫原則，忠實(shí)原則，在相關(guān)原則下提出了適應(yīng)的翻譯策略。
　　本文通過對翻譯案例進(jìn)行分析和分類，總結(jié)了針對信息文本的翻譯技巧和思考方法。詞匯層面有三種翻譯方法，用音譯法翻譯比重計(jì)名，葡萄酒名和公司名；用直譯法翻譯化合物名，技術(shù)名和設(shè)備名；用對等法翻譯有多個(gè)或者沒有目標(biāo)語名稱的術(shù)語。句法層面根據(jù)英漢語言的差異，使用了三