論利益相關(guān)者對食品安全規(guī)制的影響.pdf

1、食品與人類生活息息相關(guān)，食品安全更是保障公民健康的基本要求。食品安全規(guī)制是社會性規(guī)制的一種，對于維護(hù)社會和諧、保障公民權(quán)益、提高政府公信力具有重要意義。近年來，中國食品安全事件時(shí)有發(fā)生，僅2014年就接連發(fā)生數(shù)起食品安全事件，其中有重大影響的是上海福喜食品有限公司過期原料事件和臺灣“地溝油”事件，兩起事件皆性質(zhì)惡劣且影響巨大。中國目前食品安全規(guī)制體制、手段和技術(shù)等尚不能完全適應(yīng)食品安全治理的需要，食品安全問題依然嚴(yán)峻?！笆萑饩?、“地溝

2、油”、“毒鳳爪”等食品安全事件不斷考驗(yàn)政府的食品安全規(guī)制能力，同時(shí)也迫切要求政府完善食品安全規(guī)制。
　　本文以上海福喜事件為例，深入論述利益相關(guān)者基于理性選擇和互相博弈對食品安全規(guī)制的影響。本文第一部分主要闡述研究的背景、意義，梳理國內(nèi)外關(guān)于利益相關(guān)者和食品安全規(guī)制的研究成果，并對本文研究方法、研究思路、可能的創(chuàng)新點(diǎn)與不足進(jìn)行簡要闡述；第二部分是對相關(guān)概念及理論背景、內(nèi)容做詳細(xì)說明；第三部分對上海福喜事件中政府職能部門、技術(shù)部門、

3、食品企業(yè)、消費(fèi)者四個(gè)利益相關(guān)者的責(zé)任、“理性行為”、博弈過程進(jìn)行系統(tǒng)分析；第四部分總結(jié)了利益相關(guān)者基于理性選擇和互相博弈導(dǎo)致的食品安全規(guī)制問題；第五部分通過對國外發(fā)達(dá)國家食品安全規(guī)制中各利益相關(guān)者的有效規(guī)制行為進(jìn)行梳理，總結(jié)出可供中國借鑒的部分經(jīng)驗(yàn)；第六部分針對中國食品安全規(guī)制現(xiàn)存的問題，結(jié)合國外發(fā)達(dá)國家的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，從提升規(guī)制能力、完善規(guī)制技術(shù)、引導(dǎo)市場主體自治、鼓勵(lì)消費(fèi)者參與監(jiān)督四個(gè)方面提出解決中國食品安全規(guī)制問題的對策。
　　

4、本文認(rèn)為食品安全規(guī)制過程中涉及眾多利益主體，任何一個(gè)利益主體基于理性選擇的投機(jī)利己行為都可能會導(dǎo)致食品安全事件的發(fā)生，食品安全規(guī)制的作用就是控制每一個(gè)利益相關(guān)者，有效避免每一個(gè)利益相關(guān)者的投機(jī)利己行為?；谑称钒踩?guī)制過程中各個(gè)利益相關(guān)者互相博弈的分析，可以得出：各個(gè)利益相關(guān)者基于理性選擇導(dǎo)致的食品監(jiān)督管理部門規(guī)制不力、規(guī)制技術(shù)部門缺位、消費(fèi)者監(jiān)督能力受限問題間接縱容了食品企業(yè)的違法行為，食品企業(yè)理性經(jīng)濟(jì)人的本性直接促使食品企業(yè)違法行為