海洋貝類文化探究——名稱考釋、資源開(kāi)發(fā).pdf

1、造型變化多端、色彩繽紛斑斕的貝類，常被作為收藏、鑒賞與研究的對(duì)象。貝殼特有靚麗光澤的開(kāi)發(fā)與利用，使得人類生活與文化品質(zhì)大大的提升;古老的東方人將貝類作為食物與藥材，西方人更將貝類視為宗教或族群的圖騰與表征。貝類與人類社會(huì)的歷史互動(dòng)，以及編貝、螺鈿等貝飾工藝科技的進(jìn)步和人類的巧思，使得貝類融入到了人類衣食住行等各個(gè)方面。
　　目前，有關(guān)海洋貝類歷史文化的研究較少，本文結(jié)合漁業(yè)學(xué)、貝類學(xué)及海洋生物學(xué)等學(xué)科的基本理論進(jìn)行研究，對(duì)貝類的文

2、化內(nèi)涵展開(kāi)深入分析。依據(jù)現(xiàn)代貝類科學(xué)體系的支撐，對(duì)古代海洋貝類進(jìn)行全面考察、挖掘和分析，對(duì)主要海洋經(jīng)濟(jì)貝類進(jìn)行名物考究，在此基礎(chǔ)之上再現(xiàn)古人對(duì)海產(chǎn)貝類開(kāi)發(fā)與利用的過(guò)程，這有助于我們理清貝類名稱的流傳和深入挖掘貝類文化遺產(chǎn)，以此促進(jìn)貝類文化的發(fā)展，引發(fā)貝類與人文多樣性的思考。
　　本課題通過(guò)五個(gè)部分展開(kāi)論述。第一部分主要闡述本文寫(xiě)作的緣起，關(guān)注的問(wèn)題，相關(guān)學(xué)術(shù)史，及海洋貝類文化概念的界定。第二部分為環(huán)境分析，論述了貝類的棲息環(huán)境與生

3、活方式，海域分布與區(qū)系特點(diǎn)，以及貝類生物群落的攝食、繁殖方式。第三部分運(yùn)用歷史、語(yǔ)言學(xué)的知識(shí)對(duì)海洋貝類的名稱進(jìn)行了考釋，指出了螺、鮑、蚶、貽貝、江珧、扇貝、海月、牡蠣、蛤蜊、蟶、烏賊、章魚(yú)等貝類命名的流傳，對(duì)比分析了泥螺、流螺、梭螺及法螺等螺屬之間的差異，梳理了扇貝與車渠的淵源，蛤蜊、文蛤與西施舌之間的演變。第四部分對(duì)貝類的形狀、內(nèi)部狀況、生活習(xí)性及生殖習(xí)性等特征進(jìn)行了分析，并歸納出貝類鑒別的主要性狀。以屠本畯《閩中海錯(cuò)疏》為切入點(diǎn)，試

4、圖探討傳統(tǒng)貝類分類體系的構(gòu)建過(guò)程及其流傳、發(fā)展。第五部分論述了海產(chǎn)貝類的開(kāi)發(fā)與利用，梳理了鮑魚(yú)、牡蠣、蛤蜊、淡菜及海月等習(xí)見(jiàn)經(jīng)濟(jì)貝類在古代的生產(chǎn)與食用。古人發(fā)現(xiàn)貝殼入藥能夠治療疾病，發(fā)揮著不可替代的藥用功效。海民迫于生計(jì)，不經(jīng)意間促進(jìn)了海洋貝類養(yǎng)殖業(yè)的興起。聰慧的古人還將貝類用于建筑、制造行業(yè)，不僅如此，以編貝與螺鈿為代表的貝飾工藝品也成為了中華瑰寶。
　　因此，由古達(dá)今，以沿海地方志、相關(guān)魚(yú)類專著、類書(shū)、字書(shū)、辭書(shū)等為核心材料，