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1、麻瘋樹(Jatropha curcas)為大戟科麻瘋樹屬植物,其種仁含有豐富的蛋白質(zhì).分離、純化抗真菌蛋白并檢測其對提高植物抵抗病原真菌的潛力具重要意義.本實驗從四川攀西地區(qū)的麻瘋樹種仁中純化了一種β-1,3葡聚糖酶,分子量約為65.5 kD,三亞基組成,非共價鍵結(jié)合,等電點為8.3.酶最適作用溫度為40℃-50℃,最適pH為7.在4℃-55℃內(nèi)以及pH 6-8范圍內(nèi)最穩(wěn)定.該酶具特定的紫外光譜、熒光光譜和氨基酸組成.Western雜交
2、顯示麻瘋樹β-1,3葡聚糖酶僅存在于種子中而在根、莖、葉中未見分布.麻瘋樹β-1,3葡聚糖酶能不同程度地抑制水稻稻瘟病菌、玉米紋枯病菌、小麥赤霉病菌、玉米彎孢桿菌菌絲的生長、孢子的萌發(fā)與形成,其中對水稻稻瘟病菌的抑制作用最強(qiáng)而長效.光鏡下經(jīng)處理的水稻稻瘟病菌菌絲多數(shù)呈葫蘆形,小麥赤霉病菌菌絲細(xì)胞內(nèi)有黃色圓球狀物分布.電鏡觀察處理菌絲的細(xì)胞壁均變薄.推測麻瘋樹β-1,3葡聚糖酶的抗真菌活性與其對菌絲細(xì)胞壁的分解作用有關(guān),也可能與代謝的改變
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