西雙版納傣族傳統(tǒng)飲料植物的利用研究.pdf

1、傳統(tǒng)植物文化的保存及尋找傳統(tǒng)知識流失的原因已成為全世界密切關(guān)注的問題。西雙版納傣族在上千年的歷史發(fā)展中積累的豐富的傳統(tǒng)森林文化知識，包括藥用植物、食用植物等，是我國民族文化中的一個瑰寶。在前人對傣族民族植物文化各方面研究的基礎(chǔ)上，對其傳統(tǒng)飲料植物利用及其知識進行探討，對傣族民族文化的傳承及生物多樣性的保護有重要意義，同時為開發(fā)新的飲料植物資源提供基礎(chǔ)來源。 本文運用民族植物學中人物訪談法及定量統(tǒng)計分析的方法，結(jié)合證據(jù)標本采集、文獻研究等

2、，對西雙版納處于不同海拔高度、不同開放程度的三個典型傣族村寨的傳統(tǒng)飲料植物利用的特點及其變化進行了定點調(diào)查，并通過統(tǒng)計、比較，初步分析了傳統(tǒng)知識變化的原因。主要結(jié)果如下： 1. 傣族傳統(tǒng)飲料植物資源豐富。僅在三個村寨記錄到傳統(tǒng)飲料植物就有 142種，隸屬 52個科，116屬，其中 12％（15種）為栽培，其余均為野生。紫葳科、蝶形花科、?？啤⒑虂喛?、蕁麻科、馬鞭草科、大戟科等的植物利用頻度較高，利用物種數(shù)量較多的分屬于蝶形花科(19種)

3、、禾亞科(8種)、茜草科(8種)、大戟科(6種)、馬鞭草科(8種)等。反映了當?shù)刂参飬^(qū)系的主要組成。 2. 傣族傳統(tǒng)飲料植物選用的部位多樣。利用根部的物種較多，占 44.4％, 其次是葉 39.4％、莖 18.3％。加工方式包括曬、烤、煮等多種，但最主要的也是較有特色的方式是在水煮之前，將樣品置于炭火上烘烤，顯示了在傳統(tǒng)飲料植物利用上的民族特色。 3. 傣族傳統(tǒng)上認為“飲食、藥物同源”。在調(diào)查的 142種傳統(tǒng)飲料植物中，61.5％的物種

4、被提到具有良好藥用價值，依次是與消化系統(tǒng)疾病有關(guān)的植物占34.8％，作為涼藥、清熱解毒的植物 13.9％，去風濕止痛的植物 11.8％，與泌尿系統(tǒng)疾病有關(guān)治療尿結(jié)石、腎結(jié)石的植物 10.4％，對婦女產(chǎn)后有益的植物10.4％等。這些都是居住在濕潤熱帶地區(qū)的人們最常見的疾病。 4. ANOVA分析結(jié)果表明，三個村寨對傳統(tǒng)飲料植物的認知及利用在性別間無明顯差異，但平均認知和利用的物種數(shù)隨著年齡的增加呈明顯上升的趨勢，說明傳統(tǒng)飲料植物利用知識