假單胞菌利用玉米芯水解液產(chǎn)胞外多糖研究.pdf

1、該研究主要目的是提高假單胞菌胞利用玉米芯水解液生產(chǎn)胞外多糖產(chǎn)量,通過優(yōu)化發(fā)酵條件和對產(chǎn)生菌誘變育種為主要手段實現(xiàn).在假單胞菌基本特征研究中發(fā)現(xiàn),實驗菌株易于利用葡萄糖、木糖和蔗糖生 長,并產(chǎn)多糖.培養(yǎng)基中碳源、氮源濃度和碳氮比對多糖的產(chǎn)生起關(guān)鍵作用,碳氮比低于3時已沒有多余的碳源用于次生代謝產(chǎn)物胞外多糖的合成.在低濃度無機(jī)氮或有機(jī)氮的情況下,多糖產(chǎn)量和粘度都明顯比高濃度氮源時要高.在提高發(fā)酵液粘度方面有機(jī)氮源略有優(yōu)勢,但對多糖產(chǎn)量沒有明

2、顯影響.通過實驗確定在培養(yǎng)基中添加0.02％氯化銨作為生長限制因子以提高多糖產(chǎn)量.在高碳氮比培養(yǎng)條件下,假單胞菌生長達(dá)到穩(wěn)定期時,OD值仍有快速增加的趨勢,說明實驗菌株是在穩(wěn)定期開始分泌胞外多糖.在固體培養(yǎng)時產(chǎn)多糖菌落為同心圓形,外圍透明圈為多糖,可作為誘變育種時的初篩指標(biāo).比較了不同玉米芯粗制品對發(fā)酵的影響,發(fā)現(xiàn)粉碎后過2.0目篩下細(xì)料、篩上粗料與未分篩的混合料對發(fā)酵效果的影響為:細(xì)料>混合料>粗料,但差異并不大,尤其前兩者之間.考慮

3、加工工藝、生產(chǎn)成本及對原料的充分利用等因素,因此確定直接采用粉碎后的玉米芯粉作為生產(chǎn)原料.實驗還發(fā)現(xiàn)原料加倍時多糖產(chǎn)量也相應(yīng)加倍,最高可達(dá)26.96g/L.假單胞菌多糖溶液流變學(xué)性質(zhì)研究發(fā)現(xiàn),該多糖溶液具有自身增粘性和觸變性,屬于假塑性流體.多糖溶液具有很強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)性:pH值在1~14之間粘度沒有明顯影響;耐高溫,在60℃保持20分鐘粘度沒有變化;添加NaCl、CaCO<,3>等無機(jī)鹽對粘度不產(chǎn)生影響.Fe<'3+>對該多糖溶液具有增