大菱鲆主要消化酶—蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶的研究.pdf

1、該論文從消化酶的角度,研究了大菱鲆體內(nèi)主要消化酶的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶的分布和活性,魚齡、溫度、鹽度等因素對(duì)大菱鲆消化酶活性的影響,并對(duì)其主要蛋白酶進(jìn)行了純化和理化性質(zhì)的研究,分析了大菱鲆粗酶液對(duì)飼料中常用蛋白質(zhì)飼料原料的體外消化率,對(duì)各種蛋白質(zhì)飼料原料進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià),最后探討了植物蛋白替代魚粉的可行性及外源酶制劑應(yīng)用的情況.主要研究結(jié)論如下:(1)大菱鲆對(duì)蛋白質(zhì)的消化主要在胃和前腸中進(jìn)行,對(duì)淀粉的消化則主要依靠前腸和幽門盲囊,而脂肪消

2、化主要集中在腸中.(2)大菱鲆生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中,消化生理和各消化酶分泌機(jī)能逐步完善.(3)環(huán)境水溫對(duì)大菱鲆消化生理有明顯的影響作用.(4)水體鹽度對(duì)大菱鲆消化酶活性影響顯著.(5)對(duì)大菱鲆主要蛋白酶進(jìn)行了分離純化,并研究了其理化性質(zhì).(6)大菱鲆不同消化器官粗酶液對(duì)飼料原料干物質(zhì)和蛋白質(zhì)的體外消化能力均表明胃、前腸、幽門盲囊為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要消化部位.(7)通過(guò)不同豆粕含量及外源酶制劑的六個(gè)實(shí)驗(yàn)組在18℃下50天的飼喂實(shí)驗(yàn),結(jié)果表明:無(wú)外源消