艾納香多酚提取工藝及其抗氧化活性研究.pdf

1、艾納香，為菊科艾納香屬植物艾納香[B. balsamifera(L.) DC.]新鮮或干燥地上部分[1,2]，又名大風艾、牛耳艾、大風葉、冰片艾等，其是黎族、苗族、傣族、布依族、水族等少數民族的重要民族藥，具有祛風除濕、清熱解毒、利水消腫等功效，被用于寒濕瀉痢、腹痛腸鳴、腫脹、筋骨疼痛、跌打損傷、癬瘡等癥的治療，藥用歷史悠久，療效獨特，在東南亞的印度、新加坡、泰國、馬來西亞、澳大利亞等國家也有艾納香入藥的記載。國內外學者對其主要成分進行

2、了大量的研究，其中藥理實驗證明艾納香中黃酮類成分具有抗腫瘤活性、抗氧化活性、抗酪氨酸激酶活性。盡管有大量文獻研究報道艾納香中含有很多種黃酮類和多酚類化學成分，但上述兩類化學成分與其抗氧化活性的相關性尚未見詳細報道。鑒于目前人工進行合成的抗氧化劑具有一定致癌性和對人們身體健康不良反應的相關報道逐漸增多，人們越來越追求純天然綠色健康的抗氧化劑。為進一步對艾納香植物的綜合開發(fā)利用，主要圍繞艾納香抗氧化活性的特性，本實驗首先進行了艾納香多酚類化

3、學成分超聲提取工藝的優(yōu)化；并測定對比了艾納香不同部位中總多酚、總黃酮的含量，同時測定了其各自的抗氧化能力；分析了其醇提物中抗氧化活性與其總黃酮、總多酚含量的相關性；以期為艾納香中多酚類化合物的綜合開發(fā)與利用奠定科學依據。
　　綜合本文的研究內容以及實驗結果，概括如下：
　　1.建立艾納香提取物中總多酚含量測定方法
　　通過紫外—可見分光光度法以及實驗方法學考察，結果表明：選擇蒸餾水作為艾納香多酚類化學成分提取的溶劑，沒

4、食子酸為對照品，檢測波長為760nm，反應時間為30min的方法可以定量分析艾納香不同部位中總多酚的含量。通過對艾納香不同部位總多酚和總黃酮的含量測定發(fā)現，不同部位的總多酚和總黃酮的含量有明顯差異，依次分別是功能葉>嫩葉>嫩莖。
　　2.應用單因素設計和響應面法優(yōu)化艾納香多酚成分的提取工藝
　　首先通過考察水、95％甲醇、75%乙醇三種提取溶劑，確定水提取。利用單因素確定提取時間、料液比和提取功率三個因素的單因素最佳值，方差

5、分析，確定對抗氧化活性成分提取率影響最大的因素，進行響應優(yōu)化。實驗結果表明， 最佳提取工藝為：提取時間為30min，料液比為1:60，提取功率為400W。
　　3.艾納香不同組織部位多酚和總黃酮抗氧化活性研究
　　采用DPPH、ABTS清除自由基方法測定艾納香不同部位的體外抗氧化能力，以及測定不同部位中總黃酮、總多酚的含量，分析艾納香提取物抗氧化活性與其主要化學成分的相關性。本實驗結果表明艾納香不同部位中總黃酮和總

6、多酚的含量有差異，依次分別是功能葉>嫩葉>嫩莖。相同質量濃度下，其抗氧化能力依次分別是：功能葉>嫩葉>嫩莖。通過分析艾納香不同部位總多酚和總黃酮含量與抗氧化活性的相關性，艾納香乙醇提取物總抗氧化能力與其總黃酮和總多酚含量均呈正相關，其中，總黃酮與抗氧化活性的相關系數高于總多酚與抗氧化活性的相關系數，據此認為艾納香中總黃酮為其主要抗氧化活性有效成分，總多酚為次抗氧化活性有效成分。
　　4.艾納香不同極性部位萃取物抗氧化活性研究

7、>　　將艾納香功能葉乙醇提取物濃縮，用不同極性的萃取液萃取，依次為石油醚層、乙酸乙酯層、正丁醇層、水層，采用酶標儀測定其清除DPPH、ABTS、FRAP自由基的能力。本實驗結果表明，艾納香功能葉提取物乙酸乙酯部位的得率最高，其DPPH清除率能力在各萃取部位中最強。總體上，通過與艾納香乙醇的粗提取物對比，在艾納香乙醇粗提取物經乙酸乙酯溶劑萃取后，其抗氧化的活性有明顯增強，所以根據實驗的研究要求可選擇不同的極性溶劑對艾納香粗提物進行萃取，同