蔬菜驗收標(biāo)準

1、蔬果驗收制度 蔬果驗收制度一、收貨由收貨人員按收貨流程執(zhí)行。二、必須在訂單的有效期內(nèi)送貨。三、必須用正確的訂單送貨。四、品名符合訂單上品名,數(shù)量符合訂貨的數(shù)量,質(zhì)量必須符合質(zhì)檢標(biāo)準,訂單標(biāo)準.質(zhì)量不符者,拒絕收貨五、收貨一律是凈重收貨。六、收貨人員：兩名驗貨員（互相監(jiān)督，驗數(shù)量） ，一名賣場員工驗質(zhì)量。七、抽查標(biāo)準：1、根據(jù)送貨數(shù)量決定抽查數(shù)量2、應(yīng)從上面、中間、底部 3 個點抽查樣品（中間是重點） 。單位數(shù)目 單位數(shù)目 整箱抽查率 整

2、箱抽查率1—10 件 抽查 抽查 30%，至少 ，至少 3 件是合格的，如果不合格將 件是合格的，如果不合格將 100%抽查 抽查11—50 件 抽查 抽查 20%，至少 ，至少 3 件是合格的，如果不合格將 件是合格的，如果不合格將 100%抽查 抽查50 件以上 件以上 抽查 抽查 10%，至少 ，至少 3 件是合格的，如果不合格將 件是合格的，如果不合格將 100%抽查 抽查單位 單位(件)=箱、筐、袋子、盒子 箱、筐、袋子、盒子

3、八、主要通過商品的外觀,顏色,氣味等判斷品質(zhì)是否優(yōu)良，商品的整齊度和清潔度,成熟度至關(guān)重要,收貨后需要保鮮的要及時入保鮮庫。蔬果驗收標(biāo)準 蔬果驗收標(biāo)準蔬果質(zhì)量標(biāo)準：1、合格的質(zhì)量:蔬果無病蟲害,生理病害及污染,可通過視覺判斷和實驗分析等手段來確認.西芹葉莖寬厚、顏色深綠，新鮮肥嫩，根部綠白色， ，莖長 30cm-45cm有黃葉、梗傷、水銹、腐爛、斷裂、枯萎菠菜顏色碧綠、鮮嫩，葉子大，挺直，根桃紅、無主莖且葉柄無紅色，棵株適當(dāng)有黃葉、枯葉

4、、干尖，腐爛、蟲眼、斷裂。生菜顏色鮮艷淡綠，葉子水分充足、脆嫩薄、可豎起、棵株挺直。葉子發(fā)黃、有褐色邊或褐斑，干軟，有爛根、脫葉。空心菜葉薄小、翠綠，有光澤，棵株挺直，梗細嫩脆、淡綠色、 ，無黃斑、莖部不太長。葉子大、黃葉、爛葉或葉斑，有花蕾、蟲洞、腐爛，棵株軟，梗粗老。芥藍顏色墨綠、葉有白霜、挺直，梗 皮有光澤、綠色、粗長，斷面綠白色、濕潤。葉枯萎、有花蕾、壓傷，斷面黃色、銹色、腐爛或干澀。小蔥葉翠綠、飽滿充氣、均勻細長，鱗莖潔白、挺