食堂食品安全培訓計劃

1、食堂食品安全培訓計劃食堂食品安全培訓計劃篇一：食堂從業(yè)人員食品安全知識培訓計劃XX中學食堂從業(yè)人員食品安全知識培訓計劃為貫徹執(zhí)行《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務操作規(guī)范》，落實各項食品安全措施，提高學校食堂從業(yè)人員業(yè)務素質(zhì)，有效預防食物中毒事故發(fā)生，確保廣大師生飲食安全。根據(jù)我校實際，特制訂食品衛(wèi)生安全培訓計劃。一、培訓目的：食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐

2、飲服務操作規(guī)范》，落實各項食品安全措施，提高學校食堂從業(yè)人員業(yè)務素質(zhì)，有效預防食物中毒事故發(fā)生，確保廣大師生飲食安全。根據(jù)我校實際，特制訂食品衛(wèi)生安全培訓計劃。一、培訓目的》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關法律法規(guī)。2、餐飲服務操作規(guī)范、新版餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理及五常法管理要求。3、省、市、縣相關食堂管理文件精神。4、食物中毒的預防及控制。5、學生膳食營養(yǎng)配餐知識。三、培訓安排1、每月安排一次

3、進行集中培訓和學習，提高食堂規(guī)范化、精細化管理水平。5、每學期至少定期組織一次食堂人員崗位練兵活動，提高從業(yè)人員規(guī)范操作水平。6、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè)，互幫互學，鉆研業(yè)務技術，通過不斷的苦練基本功來提高服務質(zhì)量和服務水平。5、對業(yè)務骨干和進步明顯的人員給予適當?shù)莫剟?，鼓勵其學業(yè)務、學技術，提高服務質(zhì)量。篇二》及實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、等法律法規(guī)的規(guī)定，按照《淄川區(qū)教育體育局關于做好2017年食品安全管理人員及從業(yè)人員培訓的通

4、知》的相關要求，決定對學校食堂食品安全管理人員、從業(yè)人員進行食品安全管理知識培訓，現(xiàn)將有關事宜通知如下：一、培訓對象各校園食堂分管領導、食堂管理員、食堂工作人員。二、培訓方式和內(nèi)容（一）培訓形式：餐飲服務許可管理辦法》、等法律法規(guī)的規(guī)定，按照《淄川區(qū)教育體育局關于做好2017年食品安全管理人員及從業(yè)人員培訓的通知》的相關要求，決定對學校食堂食品安全管理人員、從業(yè)人員進行食品安全管理知識培訓，現(xiàn)將有關事宜通知如下：一、培訓對象各校園食堂分