大學(xué)畢業(yè)論文---酒店員工忠誠度研究

1、湖南財政經(jīng)濟(jì)學(xué)院畢業(yè)論文第1頁共1717頁1緒論自從改革開放以來，酒店業(yè)得到了飛速發(fā)展，成為推動國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要力量之一。但從目前的現(xiàn)實情況來看，人才流失一直是酒店業(yè)的一個敏感話題，現(xiàn)代酒店管理人員理論認(rèn)為酒店擁有多的員工是其最重要的財富來源，其實不然，心理契約才是影響員工忠誠度的關(guān)鍵因素。酒店和員工之間建立和保持良好的合作關(guān)系是員工為酒店業(yè)創(chuàng)造財富的前提，即酒店對員工承擔(dān)責(zé)任、員工對酒店付出忠誠他們的熱情代表酒店的士氣他們的工作自覺

2、性于潛移默化中體現(xiàn)酒店的實力。忠誠的概念古已有之，中國傳統(tǒng)文化和西方現(xiàn)代哲學(xué)中都有對忠誠的定義和推崇。而現(xiàn)代酒店的員工忠誠是一種平等交往中的契約性忠誠，它既不同于等級制度下人身臣服關(guān)系的依附性忠誠，亦不同于家族企業(yè)中的血緣性忠誠，既是一種基本的個人美德，亦是現(xiàn)代企業(yè)的基本企業(yè)精神。現(xiàn)代酒店的員工忠誠是指身處于以信用和自由為特征的市場經(jīng)濟(jì)中的企業(yè)員工對自主選擇的企業(yè)所做出的守諾有信行為，它既表現(xiàn)為員工的道德操守，又體現(xiàn)了企業(yè)與員工的契約關(guān)

3、系。沒有忠誠，就沒有企業(yè)的凝聚力與競爭力，就沒有以契約關(guān)系為內(nèi)容的現(xiàn)代企業(yè)制度。員工對酒店的忠誠度越高，酒店的競爭優(yōu)勢越大。忠誠的員工對于企業(yè)往往意味著更高的利潤，更加完美的品牌和社會形象以及更加穩(wěn)固的客戶資源，因此意味著更大的收益?，F(xiàn)代社會的人在獲得基本物質(zhì)生活滿足后對感情滿足的需求甚至超過物質(zhì)的需求?，F(xiàn)代員工受過良好的教育有比較好的物質(zhì)生活條件他們在精神生活方面特別是情感的滿足方面要求比較強(qiáng)烈。酒店中的員工特別是知識員工因情感不合而

4、離開酒店的數(shù)量并不少。本文提出酒店員工忠誠度現(xiàn)狀和存在問題，結(jié)合實際情況采取措施，培育和提高員工的忠誠度并分析影響酒店員工忠誠度因素和過低的原因，闡述員工忠誠度的價值。使員工忠誠于飯店，是酒店企業(yè)求發(fā)展的關(guān)鍵。湖南財政經(jīng)濟(jì)學(xué)院畢業(yè)論文第3頁共1717頁就會有事業(yè)上的成就感，這種精神上的享受相信許多人都有所體會。2.2酒店員工忠誠度的現(xiàn)狀隨著社會的發(fā)展，中國酒店業(yè)現(xiàn)在已成為一個大產(chǎn)業(yè)，成為國民經(jīng)濟(jì)新的增長點。目前大多數(shù)酒店經(jīng)營者仍然固守“

5、以資為本”的思想，盡管“顧客是上帝”的口號喊得震天響，但落實到行動上就成了“顧客是肥羊，能宰就宰”。同時酒店業(yè)普遍存在著服務(wù)不達(dá)標(biāo)問題，主要是星級與服務(wù)不符。因此，往往造成客人慕名而來，敗興而歸。在個性化服務(wù)要求越來越高的今天，酒店的現(xiàn)狀顯然不能滿足顧客的需求。酒店業(yè)也正面臨著新一輪發(fā)展機(jī)遇，也面臨著更加嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，在此情況下，經(jīng)營模式的變化特別是在經(jīng)濟(jì)全球化和競爭加劇的新經(jīng)濟(jì)時代酒店最重要的資產(chǎn)已經(jīng)不再是酒店擁有多少固定資產(chǎn)和營口資本

6、不在于酒店擁有多先進(jìn)的技術(shù)而在于員工的忠誠度是直接影響它的工作積極性和工作成績酒店的經(jīng)營者在對待員工方面存在一系列問題，其中酒店員工忠誠度成為最主要的問題，我們依次看看存在的現(xiàn)狀問題。一、薪酬設(shè)計不合理。酒店總想用最少的成本雇傭到最好的員工。一味強(qiáng)調(diào)多勞多得而忽視質(zhì)與量的協(xié)調(diào)，造成員工在追逐數(shù)量的同時降低質(zhì)量，最終引起客人投訴，從而影響酒店聲譽(yù)；淡旺季實行統(tǒng)一的工資標(biāo)準(zhǔn)，招致員工的不滿，影響其工作質(zhì)量。酒店需要為員工提供富有挑戰(zhàn)性的工作

7、和舒適的工作環(huán)境建立合理的薪酬制度和公平透明的晉升制度以及推行人性化的管理等使員工在日常工作中不斷增強(qiáng)忠誠度。二.缺乏完善的用人機(jī)制，用人機(jī)制不靈活。沒有為員工提供良好的發(fā)展空間，部分酒店依然存在論資排輩的做法，或者是用人有內(nèi)外之分，使員工產(chǎn)生不信任感，不能真正施展自己的能力，導(dǎo)致員工忠誠度降低。當(dāng)前酒店員工中實習(xí)生比重過大，實習(xí)學(xué)生的存在，就像為酒店準(zhǔn)備的人力蓄水池，讓酒店不用發(fā)愁員工的招聘問題，更加使得酒店不愿意花費精力考慮在職員工