wmf高壓鍋菜譜

1、zhao菲仕樂福騰寶壓力鍋菜譜菲仕樂福騰寶壓力鍋菜譜東坡肘子東坡肘子準備時間：15分種烹飪時間：15分鐘特點：湯汁乳白，雪豆粉白，豬肘爛軟適口，原汁原味，香氣四溢。用料：豬肘子1個雪山大豆（蕓豆）300g蔥節(jié)20g紹酒2湯匙（30ml）姜15g鹽適量醬油味汁適量做法：1.豬肘刮洗干凈，雪豆洗凈；2.豬肘和雪豆放入壓力鍋內，一次加足水，放蔥節(jié)，姜、紹酒、鹽、將壓力鍋蓋蓋好，安全滑動推栓向指定位置點火，火力以不超過鍋底邊緣為宜，煮至溫度指示

2、閥上升到二線后，立即鏘火力調至微火燜煮5分鐘后關火；3.開蓋后可用筷輕輕一戳，看肉皮是否已爛，吃時連湯帶豆舀入碗中上席，蘸以醬油味汁食之。小帖士：照此做法可以一次性多燉些，保存在冰箱里。頓吃的時候取出適量肉，再加入不同的時蔬或干菜紅酒雞翅紅酒雞翅準備時間：10分鐘烹飪時間：10分鐘特色：雞翅金黃，配菜脆綠，汁稠味厚，肉質軟嫩。用料：雞翅中段500g蔥段20g，姜片25g蠔油40g，鹽1茶匙（5g），白砂糖20g，醬油20ml紅酒300m

3、l，西蘭花1棵做法：1雞翅用醬油腌5分鐘，西蘭花擇洗干凈，摘成朵；2鍋中倒入雞翅、蠔油、紅酒、白砂糖、水、蔥段、姜片，將壓力鍋蓋蓋好，安全滑動栓滑向下方，點火，火力以不超過鍋底邊緣為宜，待溫度指示閥上升到二線后，立即將火力調至微火煮10分鐘后關火，待鍋體自然冷卻后，小火收汁至濃；3西蘭花用開水燙一下，撈出沖涼擺盤，把雞翅擺放得很漂亮即可。做法：1板栗去殼，將雞斬成長3cm、寬2cm的長方塊，把雞頭、翅膀和腳也斬成3cm的段；2雞肉和板栗

4、放入藍點壓力鍋里，加入料酒、姜塊、豆瓣、花椒、少量鹽、醬油、冰糖、八角等調料和適量水；3將壓力鍋蓋蓋好，安全滑動栓滑向下方，開中火加壓，火力以不超過鍋底邊緣為宜，待溫度指示閥上升至二線后，改微火10分鐘后關火，如果新雞5分鐘；4待鍋體自然冷卻后，壓力泄下，溫度指示閥恢復到水平位置，打開鍋蓋，放入蔥段，小火收汁至濃，鍋內留少量湯汁為宜。小貼士：1栗子用水浸泡1小時后，上面殘留的外殼和絨毛可以用牙簽很容易地挑去。2關火后，鍋體在一定時間內仍

5、然在燜煮過程中，可節(jié)約大量能源。香糟扣肉香糟扣肉準備時間：15分鐘烹飪時間：15分鐘特色：色澤紅亮，軟糯可口，肥而不膩。用料：帶皮無花肉500g鹽2茶匙(10g)白糖2湯匙(30g)料酒3湯匙(45ml)香糟50ml蜂蜜2湯匙紅腐乳汁125ml做法：1將肉切成方塊，放在壓力鍋內，加入蔥段、姜片和適量水，將壓力鍋蓋蓋好，安全滑動栓推向指定位置，點火，火力以不超過鍋底邊緣為宜，待溫度指示閥上升至二線后，立即將火力調整到微火燜煮10分鐘后關火

6、；2將肉塊取出，在肉皮上均勻地涂抹蜂蜜后切成3cm長1cm寬的肉片；3將香糟、料酒、紅腐乳汁和清水少許放在同一碗內，拌成糊狀，濾去糟渣，加入白糖、鹽，一起和勻成糟汁；4將豬肉片整齊地放入碗內，澆上糟汁，放入蒸籠里，蓋上蓋子，中火加熱到溫度指示閥上升至二線后改小火繼續(xù)蒸10分鐘即成。小貼士：1香糟是用黃酒的糟、黃酒、鹽、糖和各種香料調制成的糟鹵，一半般在賣南方調料的超市有售。2五花肉是指豬兩側肋骨下的肉，肥瘦相間，呈五花三層的形狀。一般來