提高果實品質

1、2024/3/27,蘋果生產技術,1,贊皇縣職教中心 李國鳳,,提高果實品質,2024/3/27,蘋果生產技術,2,,說課構思,,,,2024/3/27,蘋果生產技術,3,一、說教材,,《蘋果生產技術》,,花果管理,提高果實品質,1、教學中的定位及目的：,,高產、穩(wěn)產優(yōu)質、高效益,送教下鄉(xiāng),2024/3/27,蘋果生產技術,4,2、課程目標,,教學目標,,獨立、嚴謹、探索的工作作風和職業(yè)精神,能力目標,態(tài)度目標,,,1.獨立熟練

2、掌握良好樹體條件的栽培措施2.熟練掌握專門措施,1.定義及分類2.結構及操作（重點）3.原理及評價,2024/3/27,蘋果生產技術,5,3.教學重點難點,,重點：改善果實品質的專門措施,難點：增進果實品質的栽培技術,2024/3/27,蘋果生產技術,6,二、說學情,,學生質量良莠不齊,減少理論加強實操,學生初次接觸專業(yè)課,課程抽象不易理解,,,針對以上情況采取以下方法：,教、學、練的組織,變抽象為形象教學,難點

3、原理集中突破,2024/3/27,蘋果生產技術,7,三、說教法學法,2024/3/27,蘋果生產技術,8,四、說教學程序,,用那些措施來提高果園的經濟效益,,高產穩(wěn)產,優(yōu)質（中心）,,,2024/3/27,蘋果生產技術,9,1、優(yōu)質高檔果品的標準,,外觀美,內質好,無污染,2024/3/27,蘋果生產技術,10,2、果實品質分類,,,,,,,,遺傳特性,外觀品質：果實大小、形狀、色澤、果面光滑度、果皮厚度,內在品質：果

4、肉顏色、粗細、質地、風味、汁液多少、營養(yǎng)成分、安全性等,2024/3/27,蘋果生產技術,11,3、提高果實品質的 關鍵技術措施,,（1）選擇優(yōu)良品種（最根本）,,紅富士,2024/3/27,蘋果生產技術,12,（2）適地適樹,,分組討論紅富士的特點,對光照反映敏感，非直射光難于著色,當枝粗達到0.5厘米以上時，單果重可達250克左右,礦質營養(yǎng)不足，難于著色,紅富士自花授粉率很低,易感輪紋病,,合理的群體結

5、構：疏層和開張的樹形,,合理的負載量：葉果比：50-60：1,,,,合理的肥水管理：磷酸二氫鉀：著色增糖,搞好輔助授粉：金冠,合理使用農藥：幼果期不用波爾多液、尿素,,2024/3/27,蘋果生產技術,13,（3）提高果實品質的 專門措施,,,教師親自演示全過程,2024/3/27,蘋果生產技術,14,（4）課堂反饋,,高機械化程度的視頻,,分組討論,旨在：提高學員的科學管理觀念,2024/3/27,蘋果