兒童的健康飲食與健康零食[1]

1、兒童的健康飲食與健康零食兒童的健康飲食與健康零食作者：作者：ADELINELOH說到吃東西，我們的孩子可能是最挑三揀四的食客。有的孩子很挑食，不肯吃蔬菜。有的孩子只顧著吃零食，似乎永遠(yuǎn)都不能抵擋甜點(diǎn)的誘惑。但是作為父母，我們的職責(zé)就是要確保我們的孩子在從嬰兒期到6歲期間獲得成長發(fā)育所需的營養(yǎng)，滿足其身體、心智和情感快速成長發(fā)育的需要。在新加坡嬰幼兒診所專門研究內(nèi)分泌和兒童成長發(fā)育的兒科醫(yī)師VeraOh醫(yī)生說，學(xué)步兒、學(xué)前兒童和大齡兒童在

2、成長過程中同樣需要健康均衡的飲食和零食，因?yàn)樗麄兊哪芰肯谋瘸赡耆说哪芰肯囊?。“我們知道，多吃蔬菜水果和低脂少鹽、淀粉類碳水化合物均衡的飲食有助于兒童減少日后患上慢性疾病的幾率，例如心臟病和中風(fēng)。”新加坡食品診所的營養(yǎng)師和飲食專家KarenWright說道。但是臺(tái)灣研究人員于2007年進(jìn)行的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)小學(xué)生的飲食并未達(dá)到對(duì)牛奶、蔬菜、水果和谷類食物的建議攝入量要求此外，多項(xiàng)研究顯示：在亞洲，隨著人們生活越來越富裕，患上肥胖

3、癥的兒童人數(shù)也越來越多。健康飲食成為人們關(guān)注的問題。說到健康飲食和生活方式態(tài)度，父母對(duì)幼兒的影響最大，Wright說道，父母應(yīng)該在孩子6歲以前給孩子灌輸健康飲食的基本知識(shí)，幫助他們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。更重要的是，在這段時(shí)期，父母能更好地控制孩子的飲食選擇。以下的一些小貼士可以幫助您為您的孩子選擇健康的飲食和零食。Oh醫(yī)生說，零食也可以成為健康飲食計(jì)劃的一部分。零食能幫助兒童全面健康地成長，因?yàn)椴妥郎系牟耸讲豢赡馨ㄋ蓄愋偷氖巢模豢赡?/p>

4、為兒童提供成長所需的所有營養(yǎng)?！敖】档牧闶硨?shí)際上可以作為正餐的補(bǔ)充，”O(jiān)h醫(yī)生說道。例如，如果您孩子的正餐主要是諸如米飯或馬鈴薯之類的碳水化合物，那么讓孩子吃水果作為零食就能補(bǔ)充正餐所缺少的必要維生素。很多指南會(huì)告訴您應(yīng)該如何為您的孩子挑選健康的零食。Wright建議，父母應(yīng)該避免挑選那些高脂肪高糖分的零食。父母可以參照食品標(biāo)簽，了解食品的營養(yǎng)信息。通常來說，如果每100克的食品含有超過20克的脂肪、5克的飽和脂肪、1.5克的鹽和12克

5、的糖，那么這些食品會(huì)被視為高脂肪高糖分的不健康食品。Oh醫(yī)生還建議，父母不應(yīng)該選擇像糖果之類的“純熱量”食物，因?yàn)檫@些食物糖分含量高，而且?guī)缀鯖]有營養(yǎng)價(jià)值。父母可以為他們的孩子選擇較健康的零食，例如用酸奶代替雪糕。下面是推薦給孩子的一些健康零食：一口大小的水果塊，例如蘋果或者草莓。此外，為了變化口味，還可以選擇鮮果奶昔。胡蘿卜條、芹菜條拌奶酪、葡萄干和調(diào)味醬（例如鷹嘴豆泥）迷你三文治（例如花生醬三文治）面包棒燕麥松餅天然酸奶或清爽干酪低