質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)-1

1、0目錄第一部分第一部分總則第二部分第二部分質(zhì)檢內(nèi)容及處罰標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)檢內(nèi)容及處罰標(biāo)準(zhǔn)一、儀容儀表一、儀容儀表二、禮節(jié)禮貌二、禮節(jié)禮貌三、餐飲部門質(zhì)量管理三、餐飲部門質(zhì)量管理1、餐飲前臺(tái)服務(wù)2、廚務(wù)菜肴出品3、食品安全衛(wèi)生4、環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施管理5、節(jié)能降耗管理6、其它四、房務(wù)部門質(zhì)量管理四、房務(wù)部門質(zhì)量管理1、客房設(shè)施衛(wèi)生2、衛(wèi)生間設(shè)施衛(wèi)生3、前廳崗位管理五、勞動(dòng)紀(jì)律規(guī)范五、勞動(dòng)紀(jì)律規(guī)范第三部分第三部分優(yōu)質(zhì)工作獎(jiǎng)勵(lì)辦法優(yōu)質(zhì)工作獎(jiǎng)勵(lì)辦法一、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

2、及當(dāng)選對(duì)象條件一、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置及當(dāng)選對(duì)象條件二、獎(jiǎng)勵(lì)工作組織實(shí)施、程序及原則二、獎(jiǎng)勵(lì)工作組織實(shí)施、程序及原則第四部分第四部分質(zhì)檢處罰實(shí)施細(xì)則質(zhì)檢處罰實(shí)施細(xì)則一、權(quán)限范圍一、權(quán)限范圍二、違紀(jì)處罰責(zé)任的認(rèn)定二、違紀(jì)處罰責(zé)任的認(rèn)定三、質(zhì)檢工作處罰一般程序三、質(zhì)檢工作處罰一般程序第五部分第五部分質(zhì)檢獎(jiǎng)懲資金的財(cái)務(wù)管理質(zhì)檢獎(jiǎng)懲資金的財(cái)務(wù)管理2六、本《條例》經(jīng)2008年6月12日集團(tuán)行政辦公擴(kuò)大會(huì)議研究原則通過，自正式下發(fā)之日起執(zhí)行。第二部分第二部分質(zhì)

3、檢內(nèi)容及處罰標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)檢內(nèi)容及處罰標(biāo)準(zhǔn)一、儀容儀表一、儀容儀表序號(hào)檢查內(nèi)容處罰標(biāo)準(zhǔn)處罰標(biāo)準(zhǔn)（元次）1員工當(dāng)班期間必須頭發(fā)梳理整潔，男員工前不過眉，后不過領(lǐng)，兩鬢不過耳，不得留胡須。22所有員工不得留怪異發(fā)型。女員工當(dāng)班頭發(fā)要盤發(fā)或束發(fā)，不得披散。23頭發(fā)不得染怪異顏色；前廳男員工不得剃光頭。24對(duì)客服務(wù)時(shí)頭發(fā)、皮膚、牙齒、雙手應(yīng)保持清潔，口腔無異味。25勤剪指甲、勤洗頭，不得使用帶刺鼻味的香水，不得留長指甲。廚務(wù)人員不得留指甲。26女服務(wù)員