植物與養(yǎng)生保健

1、寧波大學(xué)答題紙（2013—2014學(xué)年第2學(xué)期）課號(hào)：課程名稱(chēng)：植物與養(yǎng)生保健改卷教師：學(xué)號(hào)：126070167姓名：周紅艷(英語(yǔ)121)得分：薄荷的養(yǎng)生保健功能【摘要】：薄荷為唇形科多年生宿根性草本植物，全株具有濃烈的清涼香味，是適應(yīng)性強(qiáng)、分布較廣的具有特殊芳香氣味的植物資源。薄荷對(duì)人的消化系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)皆有其作用。薄荷可用于風(fēng)熱感冒、頭痛目赤、麻疹不透、肝郁氣滯。薄荷也有其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、工業(yè)價(jià)值及醫(yī)學(xué)價(jià)值。【關(guān)鍵詞】：特征

2、、藥理、功能、價(jià)值薄荷，別名野薄荷、夜息香。多年生草本植物，多生于山野濕地河旁，根莖橫生地下。全株青氣芳香，葉對(duì)生，花小淡紫色，唇形，花后結(jié)暗紫棕色的小粒果。薄荷喜溫暖潮濕和陽(yáng)光充足、雨量充沛的環(huán)境。產(chǎn)南北各地，生于水旁潮濕地，海拔可高達(dá)3500米；在熱帶亞洲，蘇聯(lián)遠(yuǎn)東地區(qū)，朝鮮，日本及北美洲（南達(dá)墨西哥）也有分布。薄荷是中國(guó)常用中藥之一，它是辛涼性發(fā)汗解熱藥，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等癥。外用可治神經(jīng)痛、皮膚瘙癢

3、、皮疹和濕疹等。薄荷的花語(yǔ)是有德之人。生物學(xué)特征生物學(xué)特征薄荷為唇形科多年生宿根性草本植物，全株具有濃烈的清涼香味，是適應(yīng)性強(qiáng)、分布較廣的具有特殊芳香氣味的植物資源。生長(zhǎng)適宜溫度為20～30℃。根莖在早春5～6℃時(shí)開(kāi)始萌發(fā)，在冬季30～20℃地區(qū)可安全越冬。薄荷為多年生直立草本，高lO～lOOcm，具節(jié)，直立或匍匐地面。葉對(duì)生、葉片長(zhǎng)圓狀披針形、披針形或橢圓形，兩面沿葉脈密生微毛或具腺點(diǎn)，葉緣基部以上具整齊或不整齊扁尖鋸齒。花頂生，開(kāi)紫

4、色、白色和粉紅色的花穗。莖方形，密生白色絨毛?；ü诘t紫色、稀白色，輪生于莖上部葉腋內(nèi)。輪傘花序，常由多朵花密集而成；花萼管狀鐘形或鐘形，外面密生白色柔毛及腺點(diǎn)；雄蕊4枚，外被微毛，冠檐4裂。小堅(jiān)果暗褐色，橢圓形?；ㄆ?～10月，果期8～10月，果實(shí)熟時(shí)呈黃褐色，藏于宿存萼內(nèi)。藥理作用藥理作用荷醇，該物質(zhì)可清新口氣并具有多種藥性，可緩解腹痛、膽囊問(wèn)題如痙攣，還具有防腐殺菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效，用于治療頭痛和肌肉疼痛的各種藥膏

5、里常含有薄荷醇。大量食用薄荷可導(dǎo)致失眠，但小劑量食用卻有助于睡眠。工業(yè)價(jià)值工業(yè)價(jià)值應(yīng)用方面應(yīng)用方面⒈食品添加劑：在一些食品、糕點(diǎn)、糖果、酒類(lèi)、飲料中加入微量的薄荷香精，即具有明顯的芳香宜人的清涼氣味，能夠促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲。作為食品添加劑使用的糖果、糕點(diǎn)主要有清涼薄荷糕、健胃八珍糕、薄荷糖、棕子糖、口香糖、潤(rùn)喉糖等使用薄荷產(chǎn)品的酒類(lèi)、飲料主要有薄荷酒、薄荷茶、薄荷露、薄荷清涼飲料以及具有解酒作用的薄荷蜂蜜水等。⒉煙草調(diào)味劑：烤煙時(shí)加入薄

6、荷腦，可以明顯減弱煙草的辛辣刺激味，變得溫和而高雅，適口感更強(qiáng)，更適合婦女和老人吸用。⒊日化加香殺菌劑：在牙膏、牙粉、漱口水等口腔清潔用品中的用量較大在冷霜、剃須膏、須后水、花露水、香水、香皂、在潔面乳、面膜、洗發(fā)膏、洗發(fā)水、洗手液、沐浴露、防曬霜等護(hù)膚化妝品和洗滌用品中也有少量應(yīng)用在空氣清新劑、衛(wèi)生殺菌、殺蟲(chóng)劑、面巾、衛(wèi)生巾以及除臭殺菌的鞋墊、保健內(nèi)衣、被褥等家庭衛(wèi)生用品中加入適量薄荷腦油，既收清涼芳香之功效，又有殺菌消毒之妙用。應(yīng)用

7、進(jìn)展應(yīng)用進(jìn)展⒈抗癌：據(jù)英國(guó)廣播公司報(bào)道，英國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中藥中常見(jiàn)的一種薄荷葉對(duì)治療癌癥有特殊的功效。薄荷葉能夠阻止癌癥病變處的血管生長(zhǎng)，使癌腫得不到血液供應(yīng)，最終“饑餓”而死。英國(guó)薩爾福特大學(xué)教授表示，他希望用薄荷葉制作的藥物能夠盡快進(jìn)入臨床應(yīng)用。⒉抗病毒：陳祖基等人研究指出，薄荷煎劑能抑制單純皰疹病毒感染，增大感染量則無(wú)抑制作用。國(guó)外報(bào)道，同屬植物薄荷水提取物，對(duì)單純皰疹病毒、牛痘病毒和流行性腮腺病毒均有抑制作用，但對(duì)流感卻無(wú)效。⒊