陪客點(diǎn)菜的小技巧

1、陪客點(diǎn)菜的小技巧陪客點(diǎn)菜的小技巧點(diǎn)菜的是一門學(xué)問，直接秒殺一個(gè)人的品味。遇到“想吃什么”“我都行”的人，最難辦了?。砜纯丛鯓狱c(diǎn)菜既氣派又不會(huì)超預(yù)算吧！超實(shí)用的點(diǎn)菜技巧，逢年過節(jié)、朋友聚會(huì)都用上，趕緊學(xué)吧，這可是花錢也學(xué)不到的技巧喲~點(diǎn)菜原則：點(diǎn)菜原則：進(jìn)入與身份對(duì)應(yīng)的餐館，就成功了一半進(jìn)入與身份對(duì)應(yīng)的餐館，就成功了一半第一、先要清楚所在地有哪些檔次的餐館，高檔中檔低檔都在哪里；第二、先去餐館摸一下比較特色的菜，口味和價(jià)位；第二、點(diǎn)菜過

2、程要快，不要點(diǎn)了很久都沒有定，重點(diǎn)菜和口味菜詢問一下客人是否喜歡，尤其注意不要適合自己口味點(diǎn)太辣或者太油膩的菜；第三、點(diǎn)菜要先評(píng)估預(yù)算，一般主菜要比客人多一個(gè)到兩個(gè)，配一個(gè)冷盤和一道湯就足夠了，特別的油膩的菜，一般點(diǎn)一個(gè)就可以，例如椒鹽排骨，豬膀，扣肉，東坡肉一類，如果超過4道主菜可以考慮有魚、有雞或鴨、有肉類，最后一定要有一道口味清淡的菜，例如青菜；第四、點(diǎn)菜要上檔次，只需點(diǎn)一到兩個(gè)有特色，上檔次的菜，不需要每個(gè)菜都很貴；第五、點(diǎn)菜不