醋泡蛋的功效

1、醋泡蛋的功效醋泡蛋的功效中醫(yī)認(rèn)為，食醋性溫，味酸苦，有開胃、養(yǎng)肝、散瘀、止痛等功效。雞蛋味甘，性平，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)陰定驚等作用。蜂蜜味甘，性平，可補(bǔ)中、潤燥、止痛、解毒。三者合用，可以滋陰養(yǎng)肝、補(bǔ)中開胃。古代醫(yī)家采用醋蛋治療咽疼、心絞痛、胃疼等多種疾醋泡蛋制作方法（一）功效簡介：研究發(fā)現(xiàn)，醋蛋液可以降血脂，增強(qiáng)機(jī)體抗自由基的作用，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有幫助，也有一定的通便、降低體重、提高免疫和抗疲勞作用，但降血壓、降血糖作用證據(jù)尚不充分。現(xiàn)代

2、營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，米醋中含有多種有機(jī)酸、氨基酸、微量元素和維生素，雞蛋中則含有豐富的蛋白質(zhì)和卵磷脂，蜂蜜以葡萄糖和果糖為主，也含有大量氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，蛋殼經(jīng)醋浸泡后，一部分鈣被溶解，形成易被胃腸吸收的水溶性醋酸鈣。研究發(fā)現(xiàn)，醋蛋液可以降血脂，增強(qiáng)機(jī)體抗自由基的作用，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有幫助，也有一定的通便、降低體重、提高免疫和抗疲勞作用，但降血壓、降血糖作用證據(jù)尚不充分。服用醋蛋液，除可能會(huì)偶爾反胃酸之外，沒有其他副作用，可以長期服用。

3、但應(yīng)注意的是，切不可把它當(dāng)作包治百病的“靈丹妙藥”，應(yīng)該在醫(yī)生指導(dǎo)下，在積極治療疾病的基礎(chǔ)上合理使用。服用醋蛋液時(shí)，還應(yīng)注意不要空腹服用，不要與小蘇打、胃舒平等堿性藥物、磺胺類藥物同用。每天服用不宜過多，最多1～2杯稀釋醋。胃酸過多、胃十二指腸潰瘍患者，則宜限量或不用為佳。制法、用法：將雞蛋洗凈后放入廣口瓶或瓷容器中，倒入醋，密封48小時(shí)，待蛋殼軟化，僅剩薄蛋皮包著脹大了的雞蛋時(shí)，啟封，用筷子將蛋皮挑破，把蛋清、蛋黃與醋攪勻，再放置24

4、小時(shí)后即可服用。每個(gè)醋蛋液分5－7日服完，每日一次（約26－30毫升），于清晨空腹服用，服時(shí)可加溫開水2－3倍，加適量蜂蜜或糖，充分?jǐn)嚢韬蠓?。軟蛋皮可一次食完。第一只醋蛋液服?日量后開始浸泡下一只醋蛋液，以保證服用的連續(xù)性。如無不適，可長期堅(jiān)持。（四）美容減肥醋蛋方美容減肥醋蛋方1.功效減肥消除臉上黑褐斑并可使皮膚柔嫩.2.配方新鮮雞蛋1只9度醋200~240毫升蜂蜜或糖適量.3.制法和用法將雞蛋洗凈后放入廣口玻璃瓶或容器中，倒入醋密