送餐員手冊

1、送餐員手冊送餐員手冊紀(jì)律遵守紀(jì)律就是我們的天職永遠(yuǎn)讓我們的狀態(tài)像一個(gè)精神飽滿、整裝待發(fā)的士兵:?儀容儀表符合規(guī)定要求?送餐途中不可有影響餐廳形象的行為發(fā)生，如：吸煙、吃零食、隨地吐痰、摘掉頭盔等?不能將送餐產(chǎn)品放置在除保溫箱以外的地方我們是一支講求效率、步調(diào)一致、盡一切能力使顧客感到滿意的專業(yè)送餐隊(duì)伍:?我們提供最專業(yè)的服務(wù)，但決不收取一分小費(fèi)?永遠(yuǎn)禮貌待客，使用專業(yè)恭謙的語言?切記在任何情況下都不要進(jìn)入顧客的房內(nèi)?永遠(yuǎn)做到同事互助，當(dāng)

2、別人需要幫助時(shí)，決不說“不”?我們真誠合作，所以從不掩飾任何錯(cuò)誤、過失?請牢記在生產(chǎn)區(qū)的每一秒，對我們達(dá)成顧客的承諾都非常寶貴送餐員行為規(guī)范送餐員行為規(guī)范儀容儀表1.制服整潔，熨燙平整2.頭發(fā)必須清潔、整齊，男生不能留胡須、鬢角修剪整齊3.穿黑色平底防滑帆布鞋運(yùn)動鞋及黑色襪子4.手指甲必須清潔并修剪整齊，不能留長指甲5.所有送餐員在工作時(shí)間內(nèi)必須佩帶好專業(yè)、清晰完整的工牌6.送餐員不得佩帶除手表外的任何裝飾物7.上班時(shí)間內(nèi)（含用餐時(shí)間）

3、不得在任何場所抽煙送餐員操作標(biāo)準(zhǔn)送餐員操作標(biāo)準(zhǔn)1.外賣隊(duì)員敲門服務(wù)規(guī)范?按門鈴的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)：按23下，停頓5秒，再按23下?敲門的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)：3下，停頓5秒，3下常見問題處理常見問題處理可能的狀況可能的處理方法1、產(chǎn)品送到門口但沒有人來開門1)打電話與顧客聯(lián)系；2)同時(shí)打電話回餐廳告知值班經(jīng)理情況（5分鐘內(nèi)）3)回顧客門口等10分鐘，讓餐廳再次聯(lián)系4)如10分鐘仍沒有人開門就放棄此次送餐回餐廳，寫好留言小紙條貼于門上，回到餐廳后，由值班經(jīng)理

4、再次打電話給顧客，以確認(rèn)發(fā)生何事，并詢問顧客是否還需要我們的產(chǎn)品，如需要，則再次送餐2、送到的產(chǎn)品品質(zhì)或數(shù)量與客人所點(diǎn)的不符合或因任何原因造成的對產(chǎn)品不滿1)真誠的道歉2)再核對訂單打電話匯報(bào)給送餐協(xié)調(diào)員，依照送餐協(xié)調(diào)員的指示做后續(xù)處理3、任何情況下超過顧客承諾時(shí)間送達(dá)產(chǎn)品給顧客1)真誠的道歉，不要強(qiáng)調(diào)原因2)若顧客對此不滿，取消訂單，打電話給送餐協(xié)調(diào)員或值班經(jīng)理，依照送餐協(xié)調(diào)員或值班經(jīng)理指示處理，回餐廳如實(shí)匯報(bào)顧客投訴的過程4、送餐員

5、找不到顧客地址1)打電話給顧客詢問：“先生小姐，您好，我是金犀牛的送餐員，很抱歉我現(xiàn)在無法找到您的住址，請問您是靠近哪里？”2)如顧客告知地址后仍找不到或無法聯(lián)絡(luò)顧客，就打電話回餐廳告知情況然后回餐廳，由送餐協(xié)調(diào)員與顧客重新確認(rèn)地址3)凡發(fā)現(xiàn)地址有變更回餐廳后必須與送餐協(xié)調(diào)員溝通進(jìn)行更改，避免再次出錯(cuò)5、發(fā)生交通意外1)第一時(shí)間報(bào)警，通知餐廳值班經(jīng)理2)記錄當(dāng)時(shí)情況，留下目擊證人姓名、地址、電話3)若前來協(xié)助處理的警方要求私下和解，請表