東菱面包機(jī)食譜面包配方及制作面包技巧

1、東菱面包機(jī)食譜面包配方及制作面包技巧買(mǎi)了烤箱之后就想買(mǎi)面包機(jī)，主要是用烤箱做蛋糕太麻煩，特別是后期的清洗，另外烤箱做面包的話(huà)，揉面要很久，不適合我。先是選的東菱XBM1028GS黃金珍藏版，不過(guò)后來(lái)發(fā)現(xiàn)容量小了點(diǎn)，最后定了東菱XBM1139S面包機(jī)。面包機(jī)到手前就開(kāi)始到處找對(duì)應(yīng)的食譜，因?yàn)榫W(wǎng)上都說(shuō)用自帶的食譜往往是做不成功的。這點(diǎn)倒是應(yīng)該批評(píng)下東菱，這么重要的東西沒(méi)做好。另外那個(gè)說(shuō)明書(shū)也太簡(jiǎn)陋了。閑話(huà)少說(shuō)，現(xiàn)在說(shuō)下我用東菱XBM1139

2、S面包機(jī)做面包的配方和過(guò)程。東菱XBM1139S面包機(jī)700g的面包食譜：1.用食用油直接從面包桶轉(zhuǎn)軸上倒入，油鋪滿(mǎn)面包桶底就可以了(既是做面包需要的，又可以潤(rùn)滑轉(zhuǎn)軸)。我不喜歡黃油的味道，還是用食用油。2.袋裝牛奶倒入一大半，不要全放進(jìn)去，否則做出來(lái)太濕，會(huì)像發(fā)糕而不是面包。這里確實(shí)要注意下，如果面粉和起來(lái)過(guò)濕，烤出來(lái)的面包就沒(méi)什么面包組織了。3.在面包桶的一個(gè)角落放12小勺食用鹽。我覺(jué)得12小勺食用鹽足夠了，另外小勺就是東菱自帶勺子