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文檔簡介
1、馬鈴薯油炸薯片食品加工工業(yè)上占有很重要的地位,常規(guī)的低溫儲藏可以減少儲藏期間的損失但是同時低溫會導(dǎo)致馬鈴薯炸片顏色變深,這個現(xiàn)象被叫做馬鈴薯低溫糖化。選育抗低溫糖化的馬鈴薯栽培品種在實際應(yīng)用上十分的重要。衡量馬鈴薯抗低溫糖化能力的性狀如塊莖葡萄糖含量、炸片顏色以及蔗糖含量都是典型的數(shù)量性狀,所以馬鈴薯抗低溫糖化能力也符合數(shù)量性狀的特點。
1.本實驗的結(jié)果顯示,在本實驗用的2倍體雜交群體中,馬鈴薯低溫糖化前后,炸片顏色和葡萄
2、糖含量成顯著負相關(guān),相關(guān)系數(shù)達到了-0.705。且在張北和內(nèi)蒙兩地種植的薯塊葡萄糖表現(xiàn)一致。蔗糖含量在低溫儲藏前與炸片顏色相關(guān)性較高,而在低溫儲藏后,回暖后的相關(guān)系數(shù)下降到-0.2左右。雖然相關(guān)性表現(xiàn)不一致,但是發(fā)現(xiàn)了蔗糖含量變化與抗低溫糖化能力的關(guān)系,即低溫儲藏后蔗糖含量上升,回暖后,抗低溫糖化的品種蔗糖含量持續(xù)上升。同時,干物質(zhì)含量與比重成顯著正相關(guān)系數(shù)達到了正的0.38,產(chǎn)量相關(guān)性狀間也顯著正相關(guān)。
2.利用二倍體馬
3、鈴薯親本以及210個子代個體建立了SSR連鎖遺傳圖譜。本實驗利用44對SSR標記構(gòu)建了含有12個分組的連鎖遺傳圖譜,覆蓋全基因組長度為704.9cM,兩標記之間的平均距離為16.0 cM,圖譜上標記最多的含有9個標記,最少的含有2個。圖中的SSR標記分布不均勻,最大的間距為73cM,最小的間距為1.3cM。
3.應(yīng)用Joinmap4.0,定位了二倍體馬鈴薯單株產(chǎn)量、單薯塊莖重、單株結(jié)薯數(shù)、比重、炸片顏色、干物質(zhì)含量、葡萄糖
4、含量和蔗糖含量以及抗低溫糖化能力的QTL位點。尋找到了尋找到了15個QTL位點:TY-1、TY-2控制單株產(chǎn)量,貢獻率為7.2%和6.6%;TSZ-1、TS2-2控制單薯塊莖重,貢獻率為18.8%和67.6%,TST控制單株結(jié)薯數(shù),貢獻率為72%;SG控制比重性狀,貢獻率為89.9%;FR控制炸片性狀,貢獻率為59.8%;DMC控制干物質(zhì)含量性狀,貢獻率為50.5%;Glu控制葡萄糖含量性狀,貢獻率為64.1%;Suc控制蔗糖含量性狀,
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