日糧中不同水平殼寡糖對(duì)北京鴨生長性能、脂肪沉積以及肉品質(zhì)的影響.pdf

1、本試驗(yàn)采用單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)，選用健康、一日齡北京商品代肉用雛鴨510只，公、母各半，分開飼養(yǎng)，按體重將公母各隨機(jī)分為5組，每組設(shè)3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)17只。對(duì)照組日糧為：基礎(chǔ)日糧+殼寡糖(0g/t)；試驗(yàn)組糧分別為：試驗(yàn)1組：基礎(chǔ)日糧+殼寡糖(50g/t)，試驗(yàn)2組：基礎(chǔ)日糧+殼寡糖(100g/t)，試驗(yàn)3組：基礎(chǔ)日糧+殼寡糖(200g/t)，試驗(yàn)4組：基礎(chǔ)日糧+殼寡糖(300g/t)。研究日糧中添加不同水平的殼寡糖對(duì)北京肉鴨育雛期(1d～

2、18d)和育肥期(19d～36d)生長性能、脂肪沉積以及肉品質(zhì)的作用效果。結(jié)果表明：1.生長性能育雛期(0d-18d)、育肥期(19d-36d)及飼養(yǎng)全期(1d-36d)內(nèi)，不同水平殼寡糖對(duì)北京肉鴨平均日增重(ADG)的影響差異不顯著(P＞0.05)，但試驗(yàn)4組平均日增重(ADG)最低。育肥期(19d-36d)和飼養(yǎng)全期(1d-36d)內(nèi)，試驗(yàn)4組平均日耗料(ADF)和料肉比(F/G)最低。 2.脂肪沉積第一，在公鴨育雛期，試驗(yàn)

3、2(5.47mmol/)、3(5.40mmol/)、4(5.37mmol/)組與對(duì)照組(6.57mmol/)和試驗(yàn)1組(6.23mmol/)血清中的膽固醇(TCH)水平差異極顯著(P＜0.01)，試驗(yàn)1(0.56mmol/)、2(0.53mmol/)、3(0.50mmol/)、4(0.44mmol/)組與對(duì)照組(0.70mmol/)血清中的甘油三酯(TG)水平差異極顯著(P＜0.01)；在公鴨育肥期，試驗(yàn)4組(4.20mmol/)與對(duì)照

4、組(4.86mmol/)和試驗(yàn)1(4.75mmol/)、2(4.50mmol/)、3(4.45mmol/)組血清中的膽固醇水平差異顯著(P＜0.05)，試驗(yàn)2(0.42mmol/)、3(0.41mmol/)、4(0.39mmol/)組與對(duì)照組(0.51mmol/)血清中的甘油三酯(TG)水平差異極顯著(P＜0.01)。第二，在母鴨育雛期，試驗(yàn)3(5.53mmol/)、4(5.43mmol/)組與對(duì)照組(6.53mmol/)和試驗(yàn)1(6.

5、30mmol/)、2(6.20mmol/)組血清中的膽固醇(TCH)水平差異極顯著(P＜0.01)，試驗(yàn)4組(0.36mmol/)與對(duì)照組(0.60mmol/)和試驗(yàn)1(0.52mmol/)、2(0.46mmol/)組血清中甘油三酯(TG)水平差異極顯著(P＜0.01)；在母鴨育肥期，試驗(yàn)2(4.25mmol/)、3(4.20mmol/)、4(3.33mmol/)組與對(duì)照組(5.17mmol/)血清中的膽固醇(TCH)水平差異極顯著(P

6、＜0.01)，試驗(yàn)4組(0.32mmol/)與對(duì)照組(0.43mmol/)血清中甘油三酯(TG)水平差異極顯著(P＜0.01)。第三，日糧中殼寡糖不同水平對(duì)北京鴨腹脂率(PAF)、肌間脂肪率(PIF)、肌間脂肪寬(WIF)和皮下脂肪厚(TSF)有影響。在育肥期，公鴨試驗(yàn)3(1.926％)、4(1.733％)組與公鴨對(duì)照組(2.232％)以及母鴨試驗(yàn)2(2.049％)、3(1.854％)、4(1.765％)組與母鴨對(duì)照組(2.283％)的

7、腹脂率(PAF)差異極顯著(P＜0.01)。 3.肉品質(zhì)第一，在育雛期和育肥期，日糧中不同水平殼寡糖對(duì)公鴨肌肉亮度(L)、肌肉紅度(a)以及肌肉剪切力的影響差異不顯著(P＞0.05)，母鴨試驗(yàn)2組與母鴨對(duì)照組的肌肉亮度(L1)差異顯著(P＜0.05)；第二，在育肥期，日糧中不同水平殼寡糖對(duì)公鴨肌肉黃度(b)的影響差異不顯著(P＞0.05)，母鴨試驗(yàn)2、3組與母鴨對(duì)照組的肌肉亮度(L2)差異顯著(P＜0.05)，母鴨試驗(yàn)2(2.5