日糧脂肪水平對(duì)早期斷奶羔羊生長(zhǎng)性能、瘤胃發(fā)酵及微生物區(qū)系的影響.pdf

1、本文選用雙胞胎湖羊公羔，配對(duì)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，以羔羊的生長(zhǎng)性能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化、屠宰性能及肉品質(zhì)為基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)指標(biāo)，探索早期發(fā)育過(guò)程中日糧脂肪水平對(duì)羔羊生長(zhǎng)發(fā)育的影響;通過(guò)16SrDNA測(cè)序揭示瘤胃微生物區(qū)系的變化，綜合評(píng)價(jià)日糧脂肪水平對(duì)羔羊的生理營(yíng)養(yǎng)作用，為羔羊的早期培育提供理論基礎(chǔ)和使用技術(shù)。共包括3個(gè)試驗(yàn)，具體內(nèi)容如下:
　　試驗(yàn)一:日糧脂肪水平對(duì)早期斷奶羔羊生長(zhǎng)性能和血青指標(biāo)的影響
　　本試驗(yàn)旨在研究日糧脂肪水平對(duì)湖羊公羔生長(zhǎng)發(fā)育

2、及血清指標(biāo)的影響。選擇體重相近、健康的湖羊公羔30對(duì)，分為正常脂肪組(NF)和高脂肪組(HF)。NF組飼喂代乳粉(EE:15％)和開(kāi)食料(EE:2.8％)，HF組代乳粉(EE:27％)和開(kāi)食料(EE:5％)，飼喂至60日齡。60～120日齡飼喂相同開(kāi)食料。定期晨飼前稱(chēng)重并在60、90及120日齡頸靜脈采血，測(cè)定血清學(xué)指標(biāo)。結(jié)果表明:1）在30、50、90及120日齡時(shí)，HF組羔羊體重顯著高于NF組(P＜0.05)，且總平均采食量顯著高于

3、NF組(P＜0.05)。2)試驗(yàn)期內(nèi)HF組羔羊斷奶前腹瀉率有低于NF組的趨勢(shì)(0.05＜P＜0.1)。斷奶前飼喂高脂肪日糧可以在一定程度上提高湖羊雙胞胎公羔斷奶前后的生長(zhǎng)性能，降低斷奶前腹瀉率。
　　試驗(yàn)二:日糧脂肪對(duì)早期斷奶羔羊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化、屠宰性能及肉品質(zhì)的影響
　　本試驗(yàn)旨在探討日糧脂肪水平對(duì)早期斷奶羔羊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率、屠宰性能和肉品質(zhì)的影響。試驗(yàn)動(dòng)物及處理同試驗(yàn)一。通過(guò)消化代謝試驗(yàn)測(cè)定了各養(yǎng)分表觀(guān)消化率和能量代謝相關(guān)

4、指標(biāo)。通過(guò)屠宰試驗(yàn)測(cè)定屠宰性能和肉品質(zhì)。結(jié)果為:在60日齡時(shí)，HF組羔羊的有機(jī)物(OM)和總能(GE)的表觀(guān)消化率，羊肉的L*值、蒸煮損失及肉中EE含量均顯著高于NF組（P＜0.05）。在120日齡時(shí)，HF組的羔羊體重(BW)、宰前活重(LBW)、空體重(EBW)、胴體重(HCW)和眼肌面積均顯著高于NF組(P＜0.05）。結(jié)論:斷奶前飼喂高脂肪日糧提高了60日齡時(shí)粗脂肪(EE)、干物質(zhì)(DM)、OM、GE、粗蛋白(CP)的表觀(guān)消化率，

5、對(duì)屠宰性能有積極影響，提高了背最長(zhǎng)肌肌內(nèi)脂肪含量。
　　試驗(yàn)三:日糧脂肪水平對(duì)早期斷奶羔羊瘤胃發(fā)酵及微生物區(qū)系的影響
　　本研究旨在探討日糧脂肪水平對(duì)早期斷奶湖羊瘤胃發(fā)酵和微生物區(qū)系的影響。試驗(yàn)動(dòng)物和試驗(yàn)設(shè)計(jì)同試驗(yàn)一。60和120日齡時(shí)隨機(jī)屠宰9對(duì)雙胞胎羔羊，采集瘤胃液。結(jié)果表明，在60日齡時(shí)，HF組瘤胃氨態(tài)氮(NH3-N)濃度和總揮發(fā)性脂肪酸(TVFA)含量顯著高于NF組(P＜0.05)。HF組變形菌門(mén)和纖維桿菌門(mén)的比例均

6、顯著高于NF組(P＜0.05)。在120日齡時(shí)，瘤胃發(fā)酵參數(shù)和微生物豐度無(wú)顯著差異(P＞0.05)。這項(xiàng)研究表明，60日齡時(shí)，高脂肪日糧可影響瘤胃中一些細(xì)菌的豐富度，如變形菌門(mén)和纖維桿菌門(mén)，琥珀酸弧菌屬、擬普雷沃氏菌屬和粘質(zhì)賽氏桿菌屬顯著升高，但梭菌屬、小類(lèi)桿菌屬、羅氏菌屬和丁酸弧菌顯著降低。高脂肪日糧提高能量利用率，并對(duì)揮發(fā)性脂肪酸組成產(chǎn)生影響。
　　綜上，斷奶前飼喂高脂肪日糧可以提高60日齡時(shí)羔羊生長(zhǎng)性能和部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率、