牛奶中抗生素及三聚氰胺殘留的競爭檢測方法與實(shí)驗(yàn).pdf

1、本研究采用基于表面等離子體共振(Surface Plasmon Resonance-SPR)技術(shù)的生物傳感器檢測牛奶中抗生素和三聚氰胺殘留量，主要圍繞檢測中的幾項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)問題進(jìn)行研究，并通過對(duì)多種抗生素和三聚氰胺殘留物的檢測實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證方法的可行性。
　　 首先，針對(duì)檢測對(duì)象—抗生素和三聚氰胺均為小分子的特點(diǎn)，提出采用競爭法進(jìn)行檢測。論文對(duì)檢測技術(shù)中的幾項(xiàng)具體方法進(jìn)行了研究，包括：配體的選擇、配體在傳感器表面的固定方法、樣品預(yù)處理方

2、法、測量方法、傳感器再生方法等等。
　　 其次，論文從溫度、流速、pH值、離子強(qiáng)度和配體濃度五個(gè)方面探討實(shí)驗(yàn)條件對(duì)配體固定的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明在溫度為25℃，流速為5μL/min條件下，pH值為4.5，離子濃度為10mM，配體濃度為400μg/mL的實(shí)驗(yàn)條件下，配體的固定效果最佳，可以保證足夠的配體固定量，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)更高的檢測精度和更低的檢測限。
　　 并且，采用緩沖液配置抗生素和三聚氰胺溶液進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究，采用3個(gè)SPR傳

3、感器分別固定BSA—卡那霉素、BSA—氨芐青霉素、BSA—三聚氰胺用于三種殘留物的測量。結(jié)果表明，三種殘留物的最低檢出限(LOD)分別為25ng/mL(MRL為150ng/mL)、1.7ng/mL(MRL為4ng/mL)、100ng/mL(MRL為1000 ng/mL)，均遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于歐盟規(guī)定的抗生素最大檢出量和我國規(guī)定的三聚氰胺最大檢出量，驗(yàn)證了檢測方法的可行性。
　　 最后，針對(duì)牛奶中抗生素和三聚氰胺的檢測會(huì)受到牛奶中其他成分非

4、特異性綁定影響的問題，提出了解決方法，對(duì)牛奶進(jìn)行預(yù)處理，去除了牛奶中存在的大分子物質(zhì)。對(duì)卡那霉素、氨芐青霉素和三聚氰胺的牛奶樣品進(jìn)行了檢測，結(jié)果表明三種殘留物的最低檢測限分別為30ng/mL，1.8ng/mL，110ng/mL，與水溶液檢測結(jié)果比較接近，均低于歐盟規(guī)定的抗生素最大檢出量和我國規(guī)定的三聚氰胺最大檢出量。
　　 因此，論文通過對(duì)多種抗生素和三聚氰胺的檢測實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證了檢測方法的可行性。本研究為表面等離子體共振生物傳感器