微生物次級代謝合成10-羥基-2-癸烯酸的研究.pdf

1、10-羥基-2-癸烯酸(10-Hydroxy-2-Decenoic Acid,10-HDA)是一種不飽和脂肪酸,具有極高的醫(yī)藥和保健價值.10-HDA主要來源于蜂王漿(Royal jelly).目前,國內外醫(yī)藥生產廠家已開始研究從蜂王漿提取10-HDA,用于生產膠囊和片劑.然而,有限的自然資源越來越不能滿足食品和醫(yī)藥產品對10-HDA的迫切需求.化學合成10-HDA產率低,合成工藝復雜難以實現(xiàn)工業(yè)化生產.近年來,微生物發(fā)酵生產多不飽和脂

2、肪酸是一項頗具發(fā)展前景的研究領域.該論文以產10-HDA菌株的篩選為出發(fā)點,從自然界物質中分離純化,獲得了可產生10-HDA的多個菌株,包括酵母和霉菌.該文對其中的霉菌-多主枝孢進行了鑒定.對多主枝孢出發(fā)菌株進行了誘變選育.通過大量的搖瓶發(fā)酵試驗,進一步優(yōu)化了發(fā)酵培養(yǎng)基.搖瓶發(fā)酵實驗中,10-HDA的最高產量達到0.171%.同時,該文還進行了50L罐的發(fā)酵工藝研究,分析了微生物次級代謝生物合成10-HDA可能過程,確定了罐發(fā)酵工藝,發(fā)