紫萁黃酮類化合物的提取及抗氧化和抑菌研究.pdf

1、本文研究紫萁不同器官間黃酮含量比較，對(duì)紫萁中黃酮類化合物的抗氧化性質(zhì)及其醇提物抑菌活性進(jìn)行研究。
　　采集同一環(huán)境不同生長(zhǎng)時(shí)期的紫萁，經(jīng)過(guò)殺青、烘干、粉碎、脫脂、乙醇浸提，再用亞硝酸鈉—硝酸鋁比色法測(cè)定不同生長(zhǎng)期紫萁各部位的黃酮含量。結(jié)果表明：在同一生長(zhǎng)期，根壯莖的黃酮含量較高，其次是葉片部分；在同一部位，黃酮化合物的含量隨生長(zhǎng)期的變化發(fā)生變化。
　　用70％的乙醇提取紫萁中黃酮類化合物，得到粗黃酮粉，其中黃酮含量為10.5

2、2%，經(jīng) AB-8型大孔樹(shù)脂純化，得到精制黃酮粉，其中黃酮含量為27.03%。分別以豬油體系和亞油酸體系對(duì)粗黃酮粉和精制黃酮粉的抗氧化性進(jìn)行研究。結(jié)果表明，黃酮粉純度越高，抗氧化效果越好。紫萁黃酮類化合物具有較強(qiáng)的清除自由基的能力，能顯著阻斷亞油酸和豬油的自氧化作用，表現(xiàn)出較強(qiáng)的抗氧化性。
　　論文對(duì)紫萁黃酮的抑菌功能進(jìn)行了相關(guān)的研究。采用乙醇溶液提取紫萁中總黃酮進(jìn)行抑菌活性的研究。實(shí)驗(yàn)選用一種較為傳統(tǒng)的抑菌實(shí)驗(yàn)方法——牛津杯抑菌