簡(jiǎn)介：食品微生物學(xué)及實(shí)驗(yàn)技術(shù)第1章緒論第1節(jié)微生物及其種類、特點(diǎn)和地位1、微生物及其種類1、定義微生物是個(gè)體微小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，必須借助光學(xué)顯微鏡或者電子顯微鏡放大幾千倍至幾萬(wàn)倍才能使肉眼可見(jiàn)的一類微小、低等生物的統(tǒng)稱2、廣義上包括原核微生物的真細(xì)菌（各種常見(jiàn)的細(xì)菌、放線菌、立克次體、支原體、衣原體等）和古細(xì)菌；真核微生物的藻類、酵母菌、霉菌、大型真菌和原生生物；非細(xì)胞型微生物的病毒、朊病毒等2、微生物的生物學(xué)特點(diǎn)微生物的共性體積小、面積大；吸收多、代謝旺；食譜雜、易培養(yǎng)；生長(zhǎng)旺、繁殖快；適應(yīng)強(qiáng)、易變異；分布廣、種類多1）體積小、面積大是微生物五大共性的基礎(chǔ)2）微生物具有較大的比表面積，它能夠在有機(jī)體與外界環(huán)境之間迅速進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與廢物的交換3）微生物利用物質(zhì)的能力很強(qiáng)4）微生物20～30MIN即可繁殖1代5）微生物對(duì)環(huán)境尤其是惡劣環(huán)境具有驚人適應(yīng)力。微生物適應(yīng)強(qiáng)、易變異的特點(diǎn)在發(fā)酵工業(yè)中較為有益3、微生物在生物分類中的地位目前將所有的生物分為七界動(dòng)物界、植物界、原生生物界、原核生物界、真菌界、病毒界和古細(xì)菌界在生物的六界系統(tǒng)（無(wú)古細(xì)菌界）中微生物占有四界，既包括無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物，也包括具細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物第2節(jié)食品微生物學(xué)及任務(wù)1、研究?jī)?nèi)容研究與食品有關(guān)的微生物的生命活動(dòng)的規(guī)律；第2章原核微生物第1節(jié)細(xì)菌一、細(xì)菌的形態(tài)和大小1、定義細(xì)菌是一類具有細(xì)胞壁的單細(xì)胞原核型微生物；2、細(xì)菌的形態(tài)細(xì)菌種類繁多，形態(tài)各異，最常見(jiàn)的為球狀、桿狀和螺旋狀三中類型，分別稱為球菌、桿菌和螺旋菌；細(xì)菌形態(tài)會(huì)因培養(yǎng)時(shí)間、培養(yǎng)溫度、培養(yǎng)基成分等環(huán)境條件的變化而發(fā)生改變。分類1）球菌細(xì)胞呈球形或近球形，根據(jù)繁殖時(shí)細(xì)胞分裂面的方向不同以及分裂后菌體間相互聯(lián)結(jié)的松緊程度和組合狀態(tài)不同分為單球菌、雙球菌、四聯(lián)球菌、八疊球菌、鏈球菌和葡萄球菌6種不同的排列方式。2）桿菌細(xì)胞呈桿狀或圓柱形，是細(xì)菌中種類最多的類型。根據(jù)菌體長(zhǎng)寬比例的不同分為長(zhǎng)桿菌、桿菌和短桿菌；根據(jù)菌體兩端形態(tài)的不同分為棒狀桿菌、梭狀桿菌；根據(jù)菌體排列形式的不同分為單桿菌、雙桿菌、鏈桿菌。此外有些桿菌具有分枝稱為分枝桿菌；有些桿菌可以產(chǎn)生芽孢稱為芽孢桿菌；還有球桿菌、絲狀桿菌等等3）螺旋菌按照彎曲程度不同可分為弧菌、螺菌和螺旋體3、細(xì)菌的大小細(xì)菌的個(gè)體通常很小，以ΜM為測(cè)量單位，通常測(cè)量的對(duì)象為幼齡培養(yǎng)物（對(duì)樹(shù)生長(zhǎng)期）球菌的直徑一般為05～20ΜM桿菌用菌體長(zhǎng)度（長(zhǎng)）和直徑（寬）來(lái)表示，一般為（10～80）ΜM（02～10）ΜM螺旋菌同桿菌表示方法一致，一般為（2～20）ΜM（02～12）ΜM4、繁殖方式二分裂式

簡(jiǎn)介：1第十章畜禽屠宰加工的獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督講授重點(diǎn)生豬屠宰加工工授重點(diǎn)生豬屠宰加工工藝及衛(wèi)生要求、牛羊的屠宰加工工生要求、牛羊的屠宰加工工藝及衛(wèi)生要求、家兔屠宰加工工生要求、家兔屠宰加工工藝衛(wèi)藝衛(wèi)生要生要求、家禽屠宰加工工求、家禽屠宰加工工藝及衛(wèi)生要求。生要求。難點(diǎn)生豬的屠宰加工工點(diǎn)生豬的屠宰加工工藝及衛(wèi)生要求、家禽的屠宰加工工生要求、家禽的屠宰加工工藝及衛(wèi)生要求。生要求。思考題1生豬宰前淋浴的生豬宰前淋浴的衛(wèi)生學(xué)意生學(xué)意義2屠畜屠宰加工屠畜屠宰加工過(guò)程包括哪些程包括哪些環(huán)節(jié)環(huán)節(jié)、其主要、其主要衛(wèi)生要求是什么生要求是什么授課學(xué)時(shí)2學(xué)時(shí)教學(xué)方式教學(xué)方式課堂講授屠宰加工的衛(wèi)生狀況，不但直接影響肉品的衛(wèi)生質(zhì)量及其耐存性，而且與消費(fèi)者的健康及養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展都有著密切關(guān)系。因此，正確執(zhí)行屠宰加工過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié)的獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督，就成了屠宰加工企業(yè)獸醫(yī)衛(wèi)生人員履行其職責(zé)的重要內(nèi)容。畜禽屠宰加工的方法和程序，雖然可因屠宰加工企業(yè)的規(guī)模、建筑、設(shè)備和畜禽種類的不同而有差異，但總的來(lái)說(shuō)，無(wú)非是淋浴、致昏、放血、褪毛或剝皮、開(kāi)膛、劈半、胴體修整、內(nèi)臟整理、皮張淋浴、致昏、放血、褪毛或剝皮、開(kāi)膛、劈半、胴體修整、內(nèi)臟整理、皮張（羽毛）整理等（羽毛）整理等工序。第一節(jié)生豬屠宰加工工藝及衛(wèi)生要求根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生豬屠宰操作規(guī)程（GBT172361998）規(guī)定，從致昏開(kāi)始，豬的全部屠宰過(guò)程不得超過(guò)45MIN。從放血到摘取內(nèi)臟，不得超過(guò)30MIN，從編號(hào)到復(fù)檢、加蓋檢驗(yàn)印章，不得超過(guò)15MIN。一、淋一、淋浴在候宰間的一角裝置淋浴設(shè)備，將豬只趕至候宰間的淋浴室內(nèi)，噴淋豬體約2～3MIN，以清除體表的污物，保證屠宰時(shí)清潔衛(wèi)生。（一）淋浴的衛(wèi)生意義（1）清潔體表，減少加工過(guò)程中肉品的污染。（2）使豬趨于安靜，促進(jìn)血液循環(huán)，保證取得良好的放血效果。（3）淋浴可浸濕豬體表，提高電麻效果。（二）淋浴注意事項(xiàng)（1）水的流速不易過(guò)大，以霧狀為易。（2）多角度沖淋。（3）水溫夏季以20℃為宜，冬季以25℃為宜。（4）時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)一般2～3MIN以能使豬體表面污物洗凈為度。小的屠宰場(chǎng)沒(méi)有淋浴設(shè)施時(shí)，可用膠皮管接上噴頭進(jìn)行人工噴洗。二、致二、致昏應(yīng)用物理的（如機(jī)械的、用物理的（如機(jī)械的、電擊電擊的）或化學(xué)的（吸入的）或化學(xué)的（吸入CO2）方法，使豬在宰）方法，使豬在宰殺前短前短時(shí)間時(shí)間內(nèi)處于昏迷狀于昏迷狀態(tài)，謂之致昏，也叫之致昏，也叫擊暈擊暈。常用的方法有以下幾種33空心刀放血法空心刀放血法所用工具是一種具有抽氣裝置的特制“空心刀”。放血時(shí)，將刀插入事先在頸部沿氣管做好的皮膚切口，經(jīng)過(guò)第一對(duì)肋骨中間直向右心插入，血液即通過(guò)刀刃孔隙、刀柄腔道沿橡皮管流入容器內(nèi)。用空心刀放血可以獲得可供食用或醫(yī)療用的血液，從而提高其利用價(jià)值?？招牡斗叛m刺傷心臟，但因有真空抽氣裝置，故放血仍良好。（三）衛(wèi)生要求1人人員操作熟練、保持相對(duì)穩(wěn)定。2胴體胴體放血充分、色澤鮮亮。四、脫毛或剝皮四、脫毛或剝皮豬的屠宰加工有褪毛和剝皮兩種方法，我國(guó)大多采用熱水浸燙褪毛加工方法。豬的屠宰加工有褪毛和剝皮兩種方法，我國(guó)大多采用熱水浸燙褪毛加工方法。一浸燙脫毛1浸燙放血后的豬體經(jīng)瀝血后用噴淋水或清洗機(jī)清洗體表的血液和其他污物，然后迅速進(jìn)行浸燙脫毛。浸燙的方法包括吊掛浸燙和燙毛池浸燙。（1）吊掛燙毛隧道式脫毛包括豎式熱水噴淋脫毛、蒸汽浸燙脫毛、蒸汽熱水聯(lián)合脫毛等三種方式。從刺殺放血到浸燙脫毛都吊掛進(jìn)行，豬體不脫鉤，直接進(jìn)入隧道，以59～62℃熱水噴淋或蒸汽浸燙，燙毛時(shí)間為6～8MIN。隧道的后面是脫毛裝置。此法既保證屠體干凈不受燙池水的交叉污染，又免除脫鉤操作的麻煩，從而提高了流水線的速度。目前，國(guó)內(nèi)外設(shè)備先進(jìn)的屠宰加工企業(yè)均采用此法。（2）燙毛池浸燙放血后的豬體由懸空軌道上卸入燙毛池內(nèi)進(jìn)行浸燙，這是目前我國(guó)豬屠宰浸燙脫毛普遍采用的一種方法。豬體在燙毛池內(nèi)借助于推擋機(jī)前后翻動(dòng)和向前運(yùn)送，從入池到出池正好完成燙毛的時(shí)間，大約6～8MIN，具體浸燙時(shí)間的長(zhǎng)短應(yīng)根據(jù)豬的品種和皮膚薄厚靈活掌握。浸燙水溫應(yīng)根據(jù)豬的品種、年齡大小和不同季節(jié)而定。經(jīng)雜交改良的瘦肉型豬一般6～8月齡出欄，皮膚較薄，燙池水溫應(yīng)保持在58～60℃；農(nóng)民散養(yǎng)的土種豬一般在12月齡以上才出欄，豬的皮膚較厚，燙池水溫應(yīng)保持在61～62℃。在寒冷的冬季，燙池水溫應(yīng)酌情升高1℃。浸燙時(shí)注意掌握水溫和時(shí)間，防止“燙生”和“燙老”。2脫毛脫毛脫毛分機(jī)械脫毛和手工刮毛，大中型屠宰加工企業(yè)普遍應(yīng)用機(jī)械脫毛，多為滾筒式刮毛機(jī)，刮毛機(jī)與燙毛池相連，豬浸燙完畢即由撈靶或傳送帶自動(dòng)送進(jìn)刮毛機(jī)，機(jī)內(nèi)淋浴水溫應(yīng)控制在59～62℃，每臺(tái)機(jī)器每次可放入3～4頭，每小時(shí)可脫毛200頭左右，要求不斷肋骨、不傷皮下脂肪，脫下的毛及皮屑通過(guò)孔道運(yùn)出車間。未脫凈部位如耳根、大腿內(nèi)側(cè)及其他未脫掉的毛由人工將其刮去。小型肉聯(lián)廠和屠宰廠無(wú)刮毛機(jī)設(shè)備時(shí)，可進(jìn)行人工刮毛。先用卷鐵刮去耳和尾部毛，再刮頭和四肢的毛，然后刮背部和腹部的毛。各地刮法不盡一致，以方便、刮凈、不損壞皮膚為宜。3衛(wèi)生要求生要求豬體入燙池或剝皮之前應(yīng)設(shè)置洗刷裝置，在放血之后入燙池（剝皮）之前應(yīng)摘除甲狀腺。如采用燙池浸燙脫毛，燙池的水最好保持連續(xù)進(jìn)水、出水的方式（活水），否則至少要每班更換一次燙池的水，在屠宰量大時(shí)，應(yīng)2～4H更換一次浸燙水；脫毛后的豬體直接采用冷水噴淋降溫凈體，取締清水池，以減少對(duì)屠體的污染；禁止吹氣、打氣刮毛和松香拔毛，避免污染肉品和環(huán)境，避免松香引起的食物中毒。（二）剝皮為了充分利用豬皮資源，將豬皮剝下來(lái)供皮革廠加工成皮革及其皮革制品。因此，就需要進(jìn)行剝皮

簡(jiǎn)介：1第十六章市場(chǎng)肉類的獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督與檢驗(yàn)講授重點(diǎn)授重點(diǎn)農(nóng)貿(mào)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉類獸類獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督與督與檢驗(yàn)檢驗(yàn)的意的意義和基本要求；市和基本要求；市場(chǎng)肉類監(jiān)類監(jiān)督檢驗(yàn)檢驗(yàn)的一般程序和方的一般程序和方法；病、死畜禽肉的法；病、死畜禽肉的監(jiān)督檢驗(yàn)檢驗(yàn)與處理、上市劣理、上市劣質(zhì)肉的肉的監(jiān)督檢驗(yàn)檢驗(yàn)與處理。理。難點(diǎn)上市各點(diǎn)上市各類動(dòng)類動(dòng)物肉品的物肉品的檢驗(yàn)檢驗(yàn)要點(diǎn)；上是劣要點(diǎn)；上是劣質(zhì)肉的肉的檢驗(yàn)檢驗(yàn)要點(diǎn)與要點(diǎn)與衛(wèi)生處理；病死畜禽肉的理；病死畜禽肉的檢驗(yàn)檢驗(yàn)要點(diǎn)要點(diǎn)與衛(wèi)生處理。理。思考題1簡(jiǎn)述市述市場(chǎng)肉類檢驗(yàn)類檢驗(yàn)的程序。的程序。2簡(jiǎn)述上市豬肉的述上市豬肉的監(jiān)督檢驗(yàn)檢驗(yàn)要點(diǎn)。要點(diǎn)。3如何如何鑒別檢驗(yàn)鑒別檢驗(yàn)病死畜禽肉病死畜禽肉4如何如何鑒別鑒別注水肉注水肉授課學(xué)時(shí)2學(xué)時(shí)教學(xué)方式教學(xué)方式課堂講授由于傳統(tǒng)的習(xí)慣，加上我國(guó)的超市覆蓋面有限，我國(guó)肉類的80左右是在集貿(mào)市場(chǎng)上進(jìn)行批發(fā)與零售的，傳統(tǒng)的大案賣肉仍是主要的零售形式。因此，在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)，市場(chǎng)肉類的獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督與檢驗(yàn)仍是我國(guó)肉品衛(wèi)生監(jiān)督與檢驗(yàn)的重要部分，需要認(rèn)真對(duì)待。第一節(jié)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉類獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督與檢驗(yàn)的意義和基本要求一、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉類獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督與檢驗(yàn)的意義一、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉類獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督與檢驗(yàn)的意義1杜絕劣質(zhì)肉肉杜絕病、死畜禽肉、注水肉和其他品質(zhì)不良的肉上市銷售；2防止食肉感染和食物中毒的防止食肉感染和食物中毒的發(fā)生；生；3防止畜禽疫病的防止畜禽疫病的傳播和流行。播和流行。二、市場(chǎng)肉品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)二、市場(chǎng)肉品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)1在中小城市，建有在中小城市，建有專門(mén)專門(mén)的市的市場(chǎng)肉品肉品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)檢驗(yàn)站。站。該監(jiān)督檢驗(yàn)站應(yīng)有病理學(xué)檢驗(yàn)室，旋毛蟲(chóng)和細(xì)菌鏡檢的實(shí)驗(yàn)室，理化檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，有條件利用肉的無(wú)害化處理室（必須設(shè)有高溫處理鍋和保存檢肉的冰箱），廢棄品的臨時(shí)貯藏室，洗滌消毒室，工作人員辦公室和休息室。2在大城市，各區(qū)都有市在大城市，各區(qū)都有市場(chǎng)肉品肉品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)檢驗(yàn)站并另建有設(shè)備良好的中心化驗(yàn)室（包括病理學(xué)檢驗(yàn)室、理化學(xué)檢驗(yàn)室和細(xì)菌學(xué)檢驗(yàn)室共三大部分），各區(qū)市場(chǎng)肉品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)站在監(jiān)督檢查中遇到疑難問(wèn)題時(shí)，可將肉品或采集的病料送到中心化驗(yàn)室檢驗(yàn)。3農(nóng)牧地區(qū)牧地區(qū)較大的集大的集鎮(zhèn)，建有，建有較簡(jiǎn)較簡(jiǎn)易的肉品易的肉品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)檢驗(yàn)站，可進(jìn)行病理剖檢和簡(jiǎn)單的理化檢驗(yàn)及細(xì)菌涂片鏡檢。三、專職肉品衛(wèi)生監(jiān)督檢疫員的職責(zé)三、專職肉品衛(wèi)生監(jiān)督檢疫員的職責(zé)1查驗(yàn)證查驗(yàn)證件，件，衛(wèi)生監(jiān)督督并對(duì)交易環(huán)境進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督，凡無(wú)有關(guān)證件或環(huán)境衛(wèi)生不符合要求者，不得33查驗(yàn)動(dòng)物防疫合格證，動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證。4查驗(yàn)“食品衛(wèi)生許可證”。（三）檢查運(yùn)輸工具和包裝物的衛(wèi)生狀態(tài)（1）查驗(yàn)運(yùn)輸工具清潔狀態(tài)。如運(yùn)輸過(guò)化肥、農(nóng)藥等有害、有毒或不潔之物后的車輛，不經(jīng)清洗和消毒再裝運(yùn)肉品，也會(huì)造成肉品污染或腐敗變質(zhì)。（2）不清潔的包裝往往會(huì)造成肉類污染，使肉不可食用。如使用裝過(guò)化肥、農(nóng)藥的袋子的包裝；或剛屠宰的熱鮮肉不經(jīng)過(guò)散熱冷卻就裝入塑料袋內(nèi)，會(huì)造成肉的腐敗變質(zhì)。以上不不潔的運(yùn)輸工具和包裝物，是影響肉品質(zhì)量的重要因素，因此要特別注意，遇到這種情況，禁止銷售。（四）檢查獸醫(yī)驗(yàn)訖印章1查驗(yàn)動(dòng)物胴體上加蓋或加封的驗(yàn)訖印章。2查驗(yàn)驗(yàn)訖印章與檢疫證明是否相符。（五）肉品檢驗(yàn)1對(duì)于來(lái)自定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（站）并經(jīng)過(guò)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)的肉類，首先應(yīng)視檢頭、胴體和內(nèi)臟的應(yīng)檢部位有無(wú)檢驗(yàn)刀痕及切面狀態(tài)，并檢查甲狀腺、腎上腺是否被摘除，以判定是否經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)和證實(shí)其檢驗(yàn)的準(zhǔn)確性。2當(dāng)發(fā)現(xiàn)漏檢、誤檢及有病、死畜禽肉或傳染病可疑時(shí)，應(yīng)進(jìn)行全面認(rèn)真的檢查。3對(duì)于牛羊及馬屬動(dòng)物，當(dāng)發(fā)現(xiàn)放血不良，并在皮下、肌間有漿液性或出血性膠樣浸潤(rùn)時(shí)，必須補(bǔ)充檢查炭疽。4當(dāng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重污染，或有腐敗變質(zhì)可疑時(shí)，必須做肉新鮮度檢驗(yàn)。5對(duì)未經(jīng)檢驗(yàn)流于市場(chǎng)的肉類，必須全面進(jìn)行補(bǔ)檢，檢查的著重點(diǎn)是胴體的殺口狀態(tài)和放血程度，全部可檢淋巴結(jié)的狀態(tài)，胴體上皮膚、皮下組織、脂肪、肌肉、胸膜、腹膜、關(guān)節(jié)、骨、骨髓、筋膜以及連帶頭蹄和內(nèi)臟等有無(wú)異常，以控制病、死畜禽肉流入市場(chǎng)。上市肉類的獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)流程抽檢、補(bǔ)檢、重檢詢問(wèn)疫情→查驗(yàn)證件→查驗(yàn)驗(yàn)訖印章胴體檢查（外觀、放血程度、淋巴結(jié)等檢查）→旋毛蟲(chóng)及囊尾蚴檢查→綜合判定→登記→按章處理↓必要時(shí)↑細(xì)菌鏡檢、理化檢驗(yàn)三、各種動(dòng)物肉的監(jiān)督檢驗(yàn)要點(diǎn)三、各種動(dòng)物肉的監(jiān)督檢驗(yàn)要點(diǎn)（一）豬肉1重點(diǎn)剖檢頜下淋巴結(jié)和咽喉部以檢驗(yàn)慢性局限性炭疽；2視檢鼻盤(pán)、齒齦、舌面以檢查口蹄疫和水皰病；3剖檢咬肌、腰肌、肩胛外側(cè)肌、股內(nèi)側(cè)肌、心肌等以檢驗(yàn)豬囊尾蚴?。?采取橫膈膜肌腳以檢查有無(wú)旋毛蟲(chóng)?。?檢查胴體時(shí)應(yīng)注意豬瘟、豬丹毒、豬肺疫所表現(xiàn)的皮膚、肌肉、淋巴結(jié)等的變化。

簡(jiǎn)介：一、獸醫(yī)學(xué)是研究動(dòng)物疾病發(fā)生和發(fā)展規(guī)律以及對(duì)疾病進(jìn)行診斷和防治的綜合科學(xué)二、疾病是機(jī)體與外界致病因素相互作用產(chǎn)生的損傷與抗損傷的復(fù)雜斗爭(zhēng)過(guò)程表現(xiàn)為機(jī)體生命活動(dòng)障礙疾病分類1按疾病發(fā)生原因可把疾病分為（1）傳染病由病原微生物侵入機(jī)體并在體內(nèi)進(jìn)行生長(zhǎng)繁殖而引起并具有傳染性的疾?。?）寄生蟲(chóng)病由寄生蟲(chóng)侵襲機(jī)體而引起的的疾?。?）普通??；由一般性致病因素所引起的內(nèi)外產(chǎn)科疾病2按疾病的經(jīng)過(guò)將疾病分為（1）急性?。唬?）慢性??；（3）亞急性病3按患病器官系統(tǒng)分類可將疾病分為（1）消化系統(tǒng)疾??；（2）呼吸系統(tǒng)疾??；（3）泌尿生殖系統(tǒng)疾?。?）運(yùn)動(dòng)器官系統(tǒng)疾病4其他營(yíng)養(yǎng)代謝病疾病的經(jīng)過(guò)，疾病從發(fā)生發(fā)展到結(jié)局的過(guò)程稱為病程分為四個(gè)階段1潛伏期從致病因素作用機(jī)體開(kāi)始到機(jī)體出現(xiàn)最初癥狀時(shí)為止2前驅(qū)期從出現(xiàn)最初癥狀開(kāi)始到出現(xiàn)主要癥狀為止3明顯期在前驅(qū)期之后疾病出現(xiàn)全部典型的明顯癥狀時(shí)期4轉(zhuǎn)歸期經(jīng)過(guò)明顯期之后疾病可進(jìn)入結(jié)束階段疾病的轉(zhuǎn)歸，疾病的轉(zhuǎn)歸分為完全痊愈不全痊愈和死亡三種形式（3）化學(xué)性的因素；（4）生物性的因素；（5）營(yíng)養(yǎng)性的因素2疾病發(fā)生的內(nèi)因所謂內(nèi)因就是機(jī)體本身的生理狀態(tài)，大致可包括兩個(gè)方面（1）機(jī)體的感受性機(jī)體受到致病因素作用能引起損傷，機(jī)體能感受到這種損傷（2）機(jī)體的抵抗力機(jī)體防御致病因素作用的能力疾病發(fā)生的根本原因在于機(jī)體對(duì)致病因素具有感受性和機(jī)體抵抗力的降低機(jī)體內(nèi)因的相關(guān)因素1）機(jī)體一般特性種屬品種個(gè)體差異年齡性別營(yíng)養(yǎng)2）機(jī)體的防御結(jié)構(gòu)A淺部屏障皮膚粘膜和淋巴結(jié)B深部屏障單核吞噬細(xì)胞系統(tǒng)、肝臟、腎臟、血腦屏障3）機(jī)體的免疫性生物體識(shí)別我物質(zhì)排斥異己物質(zhì)以達(dá)到維持機(jī)體自身穩(wěn)定性的一種生理功能機(jī)體的防御結(jié)構(gòu)作用A在體表阻擋外界致病因素如細(xì)菌等進(jìn)入體內(nèi)B把已經(jīng)進(jìn)入體內(nèi)的致病因素固定在一定的地方然后把它吞噬掉C分泌液體和抗體消除進(jìn)入體內(nèi)的致病因素D把有毒物質(zhì)變?yōu)闊o(wú)毒物質(zhì)E把進(jìn)入體內(nèi)的致病因素排出體外免疫的作用與分類免疫的作用A防御傳染；B自身穩(wěn)定；C免疫監(jiān)視免疫的分類A先天性免疫B獲得性免疫內(nèi)因和外因的辯證關(guān)系（1）任何疾病的發(fā)生都不是由單一原因所引起而是外因和內(nèi)因相互作用的結(jié)果；

簡(jiǎn)介：附件全國(guó)獸醫(yī)衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展規(guī)劃全國(guó)獸醫(yī)衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展規(guī)劃（20162020年）年）征求意征求意見(jiàn)稿2一、發(fā)展環(huán)境“十二五”時(shí)期，我國(guó)獸醫(yī)衛(wèi)生事業(yè)繼續(xù)保持良好發(fā)展勢(shì)頭。各級(jí)獸醫(yī)部門(mén)認(rèn)真貫徹落實(shí)黨中央國(guó)務(wù)院決策部署，攻堅(jiān)克難、奮力拼搏，高質(zhì)量地完成了獸醫(yī)事業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃確定的主要目標(biāo)任務(wù)。動(dòng)物疫病防控取得顯著成效。國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)布國(guó)家中長(zhǎng)期動(dòng)物疫病防治規(guī)劃（20122020年），我國(guó)動(dòng)物防疫工作全面步入規(guī)劃引領(lǐng)、科學(xué)防治的新階段。重大動(dòng)物疫病防控部門(mén)合作、區(qū)域聯(lián)防聯(lián)控和應(yīng)急管理機(jī)制日趨完善；全國(guó)消滅馬鼻疽，基本消滅馬傳貧，牛肺疫無(wú)疫狀態(tài)通過(guò)國(guó)際認(rèn)可；高致病性禽流感、口蹄疫等重大動(dòng)物疫病流行強(qiáng)度逐年下降、發(fā)病范圍顯著縮小、發(fā)病頻次明顯下降，全國(guó)連續(xù)多年未發(fā)生亞洲I型口蹄疫疫情。獸醫(yī)衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)控制水平和動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管能力大幅提高。生豬屠宰監(jiān)管職責(zé)劃歸農(nóng)業(yè)部門(mén)，打通了從養(yǎng)殖到屠宰衛(wèi)生質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)控制與監(jiān)管鏈條；動(dòng)物產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫更加規(guī)范，“十二五”期間全國(guó)產(chǎn)地檢疫畜禽52645億頭（只、羽），屠宰檢疫畜禽30466億頭（只、羽）；查處違反動(dòng)物防疫法案件1483萬(wàn)件；國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于建立病死畜禽無(wú)害化處理機(jī)制的意見(jiàn)（國(guó)辦發(fā)〔2014〕47號(hào)）正式出臺(tái)，病死畜禽無(wú)害化處理長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)有序推進(jìn)；獸藥產(chǎn)品質(zhì)量抽檢合格率穩(wěn)步提升，“十二五”末合格率達(dá)到948，同比提高37個(gè)百分點(diǎn)；動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留抽檢合格率保持在99以上。以官

簡(jiǎn)介：獸醫(yī)藥理學(xué)獸醫(yī)藥理學(xué)課程教學(xué)大綱課程教學(xué)大綱（VETERINARYPHARMACOLOGY）課程編號(hào)學(xué)分35學(xué)時(shí)64（其中44實(shí)驗(yàn)時(shí)20上機(jī)學(xué)時(shí)0）先修課程動(dòng)物生理學(xué)、動(dòng)物生物化學(xué)、獸醫(yī)微生物學(xué)、獸醫(yī)免疫學(xué)。后續(xù)課程獸醫(yī)內(nèi)科學(xué)、獸醫(yī)傳染病學(xué)、獸醫(yī)外科學(xué)適用專業(yè)動(dòng)物醫(yī)學(xué)開(kāi)課部門(mén)生物與食品工程學(xué)院一、課程的性質(zhì)與目標(biāo)一、課程的性質(zhì)與目標(biāo)獸醫(yī)藥理學(xué)是動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)的一門(mén)專業(yè)基礎(chǔ)必修課，使學(xué)生熟悉和掌握各類藥物的基本作用規(guī)律，分析比較每類藥物的共性和特點(diǎn)，對(duì)重點(diǎn)的藥物要全面掌握其作用原理、作用特點(diǎn)與應(yīng)用，培養(yǎng)學(xué)生掌握藥物防治畜禽疾病的知識(shí)和技能。本課程的目標(biāo)是使學(xué)生系統(tǒng)地掌握獸醫(yī)藥理學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)、基本技能；理解藥物的作用原理，掌握藥物的用途與用法，結(jié)合獸醫(yī)臨床實(shí)踐，培養(yǎng)初步選藥、用藥的能力，為臨床合理用藥打下基礎(chǔ)。二、課程的主要內(nèi)容及基本要求二、課程的主要內(nèi)容及基本要求緒論（1學(xué)時(shí)）知識(shí)點(diǎn)1藥物的概念；2獸醫(yī)藥理學(xué)的任務(wù)；3獸醫(yī)藥理學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史。重點(diǎn)藥物、毒物及獸醫(yī)藥理學(xué)的概念、藥理學(xué)的性質(zhì)與任務(wù)。難點(diǎn)新藥的開(kāi)發(fā)與研究基本要求2膽堿能神經(jīng)藥；3局部麻醉藥；4皮膚黏膜藥。重點(diǎn)外周神經(jīng)系統(tǒng)藥物分類及其生理功能，藥物的基本作用原理。局部麻醉藥的藥理作用和臨床應(yīng)用。難點(diǎn)乙酰膽堿和去甲腎上腺素的生物合成、轉(zhuǎn)運(yùn)、貯存、釋放和代謝。局部麻醉藥的作用機(jī)制?；疽?掌握外周神經(jīng)系統(tǒng)藥物藥理作用、臨床應(yīng)用及應(yīng)用注意事項(xiàng)；2熟悉乙酰膽堿的藥理作用。熟悉腎上腺素受體阻斷藥的作用機(jī)制、體內(nèi)過(guò)程。實(shí)踐與練習(xí)1外周神經(jīng)用藥分哪幾類2局部麻醉藥有哪幾類第三章中樞神經(jīng)系統(tǒng)藥物（2學(xué)時(shí)）知識(shí)點(diǎn)1鎮(zhèn)靜藥和安定藥；2全身麻醉藥；3中樞興奮藥。重點(diǎn)中樞神經(jīng)系統(tǒng)藥理學(xué)特點(diǎn)。鎮(zhèn)痛藥的代表藥物的藥理作用及應(yīng)用。難點(diǎn)

簡(jiǎn)介：|20102010年國(guó)家執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試試卷（上午卷）年國(guó)家執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試試卷（上午卷）基礎(chǔ)科目基礎(chǔ)科目A1型題1中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法調(diào)整的動(dòng)物疫病不包括調(diào)整的動(dòng)物疫病不包括BA、禽霍亂B、白肌病C、雞白痢D、禽結(jié)核病E、雞新城疫2目前我國(guó)農(nóng)業(yè)部確定實(shí)施強(qiáng)制免疫的動(dòng)物疫病不包括目前我國(guó)農(nóng)業(yè)部確定實(shí)施強(qiáng)制免疫的動(dòng)物疫病不包括CA、豬瘟B、口蹄疫C、奶牛結(jié)核病D、高致病性禽流感E、高致病性豬藍(lán)耳病3動(dòng)物診療活動(dòng)中的防疫要求不包括動(dòng)物診療活動(dòng)中的防疫要求不包括A、做好消毒B、做好隔離C、做好衛(wèi)生安全防護(hù)D、做好動(dòng)物福利工作E、做好診療廢棄物處置4動(dòng)物疫情的認(rèn)定主體是動(dòng)物疫情的認(rèn)定主體是A、人民政府B、獸醫(yī)主管部門(mén)C、動(dòng)物診療機(jī)構(gòu)D、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)E、動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)5動(dòng)物防疫條件審查辦法動(dòng)物防疫條件審查辦法規(guī)定動(dòng)物飼養(yǎng)場(chǎng)之間的距離應(yīng)不少于規(guī)定動(dòng)物飼養(yǎng)場(chǎng)之間的距離應(yīng)不少于A、200MB、500MC、1000MD、1500ME、2000M6輸入到無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)的動(dòng)物，應(yīng)當(dāng)在輸入地省級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)指輸入到無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)的動(dòng)物，應(yīng)當(dāng)在輸入地省級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)指定的隔離場(chǎng)所進(jìn)行隔離檢疫。大中型動(dòng)物的隔離檢疫期為定的隔離場(chǎng)所進(jìn)行隔離檢疫。大中型動(dòng)物的隔離檢疫期為A、14天B、21天C、28天、35天E、45天7執(zhí)業(yè)獸醫(yī)管理辦法執(zhí)業(yè)獸醫(yī)管理辦法調(diào)整的對(duì)象是調(diào)整的對(duì)象是A、執(zhí)業(yè)獸醫(yī)B、獸醫(yī)技術(shù)員C、初級(jí)職稱獸醫(yī)D、中級(jí)職稱獸醫(yī)E、高級(jí)職稱獸醫(yī)8負(fù)責(zé)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)監(jiān)督執(zhí)法工作的是負(fù)責(zé)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)監(jiān)督執(zhí)法工作的是|A、人員檔案B、設(shè)備設(shè)施檔案C、進(jìn)貨及銷售憑證D、動(dòng)物診療病歷檔案E、供應(yīng)商質(zhì)量評(píng)估檔案1616獸用生物制品不包括獸用生物制品不包括A、抗生素B、滅活疫苗C、弱毒疫苗D、高免血清E、高免卵黃1717獸藥內(nèi)包裝標(biāo)簽應(yīng)注明的事項(xiàng)不包括獸藥內(nèi)包裝標(biāo)簽應(yīng)注明的事項(xiàng)不包括A、有效期B、獸藥名稱C、生產(chǎn)批號(hào)D、含量規(guī)格E、銷售企業(yè)信息1818禁止在飼料中使用的藥物為禁止在飼料中使用的藥物為A、那西肽B、桿菌肽鋅C、二硝托胺D、萊克多巴胺一種興奮劑E、馬杜霉素胺1919我國(guó)根據(jù)病原微生物的傳染性、感染后對(duì)個(gè)體或群體的危害程度，將病我國(guó)根據(jù)病原微生物的傳染性、感染后對(duì)個(gè)體或群體的危害程度，將病原微生物分為原微生物分為A、兩類B、三類C、四類D、五類E、六類2020盛裝動(dòng)物病原微生物菌種凍干樣本主容器的膠塞玻璃瓶必須采用的封口盛裝動(dòng)物病原微生物菌種凍干樣本主容器的膠塞玻璃瓶必須采用的封口方法為方法為A、火焰封口B、紗布封口C、塑料封口D、金屬封口E、石蠟封口2121動(dòng)物進(jìn)行新陳代謝、生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖分化的形態(tài)學(xué)基礎(chǔ)是動(dòng)物進(jìn)行新陳代謝、生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖分化的形態(tài)學(xué)基礎(chǔ)是A、細(xì)胞B、組織、器官D、系統(tǒng)E、細(xì)胞器2222組成胸廓的骨骼包括組成胸廓的骨骼包括A、胸椎、肋和胸骨B、胸椎、肋和肱骨C、胸椎、肋和腰椎D、胸椎、肋和肩胛骨E、胸骨、肋和肩胛骨2323關(guān)節(jié)中分泌滑液的部位是關(guān)節(jié)中分泌滑液的部位是A、韌帶B、黏液囊C、滑膜層D、纖維層E、關(guān)節(jié)軟骨24組成腹股溝管的肌肉是組成腹股溝管的肌肉是A、腹直肌與腹橫肌B、腹內(nèi)斜肌與腹直肌

簡(jiǎn)介：20172017年諸城市畜牧獸醫(yī)管理局推進(jìn)政務(wù)公開(kāi)工作實(shí)年諸城市畜牧獸醫(yī)管理局推進(jìn)政務(wù)公開(kāi)工作實(shí)施方案施方案為貫徹落實(shí)中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于全面政務(wù)公開(kāi)工作的意見(jiàn)（中辦函﹝2016﹞8號(hào)）、中華人民共和國(guó)政府信息公開(kāi)條例和諸城市人民政府辦公室〈關(guān)于印發(fā)諸城市2017年政務(wù)公開(kāi)工作要點(diǎn)實(shí)施方案〉的通知（諸政辦字〔2017〕45號(hào)）精神和要求，為進(jìn)一步加大政務(wù)公開(kāi)力度，全面推進(jìn)決策、執(zhí)行、管理、服務(wù)、結(jié)果公開(kāi)，加強(qiáng)政策解讀，結(jié)合我局工作實(shí)際，制訂如下實(shí)施方案一、指導(dǎo)思想一、指導(dǎo)思想以貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，按照“公開(kāi)為原則，不公開(kāi)為例外”的總要求，深化政府部門(mén)的電子政務(wù)建設(shè)，不折不扣地完成本系統(tǒng)政府信息公開(kāi)的各項(xiàng)工作任務(wù)，推進(jìn)全系統(tǒng)政府信息公開(kāi)工作走上經(jīng)常化、制度化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的軌道。二、主要任務(wù)二、主要任務(wù)1、加強(qiáng)政務(wù)公開(kāi)組織領(lǐng)導(dǎo)。根據(jù)市政府的統(tǒng)一部署，我局成立政府信息公開(kāi)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)制定本單位政府信息公開(kāi)工作方案，組織、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、監(jiān)督全局的政務(wù)信息公開(kāi)工作。2、建立政務(wù)信息公開(kāi)工作機(jī)制及制度規(guī)范。各單位及科室、鎮(zhèn)街站要根據(jù)條例要求和工作實(shí)際，建立政務(wù)步編制依申請(qǐng)公開(kāi)的政府信息目錄。加強(qiáng)對(duì)公眾關(guān)注度高的政府信息的梳理，充分征求公眾意見(jiàn)，推動(dòng)科學(xué)、民主決策。6、加強(qiáng)輿情處置與回應(yīng)。要加強(qiáng)政務(wù)輿情監(jiān)測(cè)和收集，及時(shí)通過(guò)網(wǎng)上發(fā)布信息、組織專家解讀、召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)、接受媒體專訪等形式表明立場(chǎng)態(tài)度，發(fā)出權(quán)威聲音，講清事實(shí)真相、有關(guān)政策措施、處置結(jié)果等。遇有重大突發(fā)事件時(shí)，要求快速反應(yīng)、及時(shí)發(fā)聲，最遲應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)舉行新聞發(fā)布會(huì)，并根據(jù)工作進(jìn)展情況，持續(xù)發(fā)布權(quán)威信息。三、工作措施三、工作措施1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。政府信息公開(kāi)要按照要求，抓好人員、辦公場(chǎng)所和基礎(chǔ)建設(shè)，確保方案的制定、組織實(shí)施、人員培訓(xùn)、政務(wù)信息公開(kāi)設(shè)施建設(shè)等各項(xiàng)工作順利進(jìn)行。各單位各科室各鎮(zhèn)街站確定負(fù)責(zé)該項(xiàng)工作的具體人員，扎實(shí)開(kāi)展日常工作。2、規(guī)范工作流程。各單位各科室各鎮(zhèn)街站要及時(shí)清理歸集政務(wù)信息。主要領(lǐng)導(dǎo)要嚴(yán)格把關(guān)，確保信息內(nèi)容完整、界定準(zhǔn)確。3、明確公開(kāi)方式。各單、及科室、鎮(zhèn)街站應(yīng)當(dāng)將主動(dòng)公開(kāi)的政務(wù)信息，通過(guò)政務(wù)網(wǎng)站、電視、報(bào)刊等便于公眾知曉的方式及時(shí)公開(kāi)政務(wù)信息。4、注重宣傳培訓(xùn)。加強(qiáng)對(duì)局政務(wù)信息公開(kāi)工作有關(guān)機(jī)構(gòu)的工作人員進(jìn)行教育培訓(xùn)，教育培訓(xùn)的主要內(nèi)容包括條例的基本內(nèi)容、相關(guān)配套措施、工作規(guī)范以及政務(wù)

簡(jiǎn)介：獸醫(yī)法規(guī)獸醫(yī)法規(guī)第一單元第一單元中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法以下簡(jiǎn)稱動(dòng)物防疫法于1997年7月3日經(jīng)第八屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第26次會(huì)議通過(guò)，2007年8月30日經(jīng)第十屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第29次會(huì)議修訂，于2008年1月1日起施行。一、動(dòng)物防疫法概述一概念動(dòng)物防疫法是調(diào)整動(dòng)物防疫活動(dòng)的管理以及預(yù)防、控制和撲滅動(dòng)物疫病過(guò)程中形成的各種社會(huì)關(guān)系的法律規(guī)范的總稱。二調(diào)整對(duì)象在中華人民共和國(guó)領(lǐng)域內(nèi)的動(dòng)物防疫及其監(jiān)督管理活動(dòng)適用動(dòng)物防疫法，但進(jìn)出境動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的檢疫適用中華人民共和國(guó)進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法。三動(dòng)物防疫工作的行政管理1政府機(jī)構(gòu)縣級(jí)以上人民政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)動(dòng)物防疫工作。2獸醫(yī)行政主管部門(mén)國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門(mén)主管全國(guó)的動(dòng)物防疫工作。縣級(jí)以上地方人民政府獸醫(yī)主管部門(mén)主管本行政區(qū)域內(nèi)的動(dòng)物防疫工作。軍隊(duì)和武裝警察部隊(duì)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督職能部門(mén)分別負(fù)責(zé)軍隊(duì)和武裝警察部隊(duì)現(xiàn)役動(dòng)物及飼養(yǎng)自用動(dòng)物的防疫工作。3動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)縣級(jí)以上地方人民政府設(shè)立的動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)執(zhí)法工作。4動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)縣級(jí)以上人民政府建立動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)，承擔(dān)動(dòng)物疫病的監(jiān)測(cè)、檢測(cè)、診斷、流行病學(xué)調(diào)查、疫情報(bào)告以及其他預(yù)防、控制等技術(shù)工作。四動(dòng)物防疫工作的方針我國(guó)對(duì)動(dòng)物疫病實(shí)行預(yù)防為主的方針。五動(dòng)物疫病的分類根據(jù)動(dòng)物疫病對(duì)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)和人體健康的危害程度，分為下列三類1一類疫病一類動(dòng)物疫病是指對(duì)人與動(dòng)物危害嚴(yán)重，需要采取緊急、嚴(yán)厲的強(qiáng)制預(yù)防、控制、撲滅等措施的動(dòng)物疫病。2二類疫病二類動(dòng)物疫病是指可能造成重大經(jīng)濟(jì)損失，需要采取嚴(yán)格控制、撲滅等措施，防止擴(kuò)散的動(dòng)物疫病。3三類疫病三類動(dòng)物疫病是指常見(jiàn)多發(fā)、可能造成重大經(jīng)濟(jì)損失，需要控制和凈化的動(dòng)物疫病。一、二、三類動(dòng)物疫病具體病種名錄由國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門(mén)制定并公布。六含義1動(dòng)物指家畜、家禽和人工飼養(yǎng)、合法捕獲的其他動(dòng)物。2動(dòng)物產(chǎn)品指動(dòng)物的肉、生皮、原毛、絨、臟器、脂、血液、精液、卵、胚胎、骨、蹄、頭、角、筋及可能傳播動(dòng)物疫病的奶、蛋等。3動(dòng)物疫病指動(dòng)物傳染病、寄生蟲(chóng)病。4動(dòng)物防疫指動(dòng)物疫病的預(yù)防、控制、撲滅和動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的檢疫。二、動(dòng)物疫病的預(yù)防一動(dòng)物疫情劃分為特別重大Ⅰ級(jí)、重大Ⅱ級(jí)、較大Ⅲ級(jí)和一般Ⅳ四級(jí)，相應(yīng)級(jí)別的疫情預(yù)警依次用紅色、橙色、黃色和藍(lán)色表示。二動(dòng)物疫病預(yù)防的重要措施生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的動(dòng)物防疫條件動(dòng)物飼養(yǎng)場(chǎng)和隔離場(chǎng)所、動(dòng)物屠宰加工場(chǎng)所以及動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)害化處理場(chǎng)所，應(yīng)當(dāng)符合下列動(dòng)物防疫條件①場(chǎng)所的位置與居民生活區(qū)、生活飲用水源地、學(xué)校、醫(yī)院等公共場(chǎng)所的距離符合國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門(mén)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)；②生產(chǎn)區(qū)封閉隔離，工程設(shè)計(jì)和工藝流程符合動(dòng)物防疫要求；③有相應(yīng)的污水、污物、病死動(dòng)物、染疫動(dòng)物產(chǎn)品的無(wú)害化處理設(shè)施設(shè)備和清洗消毒設(shè)施設(shè)備；④有為其服務(wù)的動(dòng)物防疫技術(shù)人員；⑤有完善的動(dòng)物防疫制度；⑥具備國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門(mén)規(guī)定的其他動(dòng)物防疫條件。經(jīng)營(yíng)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的集貿(mào)市場(chǎng)不需要取得動(dòng)物防疫條件合格證，但應(yīng)當(dāng)具備國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部官方獸醫(yī)應(yīng)當(dāng)具備規(guī)定的資格條件，取得國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門(mén)頒發(fā)的資格證書(shū)。二檢疫不合格動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的處理經(jīng)檢疫不合格的動(dòng)物，貨主應(yīng)當(dāng)在動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)監(jiān)督下規(guī)定處理，費(fèi)用由貨主承擔(dān)。六、動(dòng)物診療一從事動(dòng)物診療活動(dòng)的條件有與動(dòng)物診療相適應(yīng)并符合動(dòng)物防疫條件的場(chǎng)所；有與動(dòng)物診療活動(dòng)相適應(yīng)的執(zhí)業(yè)獸醫(yī)；有與動(dòng)物診療活動(dòng)相適應(yīng)的獸醫(yī)器械和設(shè)備；有管理制度。二動(dòng)物診療許可證的申請(qǐng)與審核申請(qǐng)人憑動(dòng)物診療許可證向工商行政管理部門(mén)申請(qǐng)辦理登記注冊(cè)手續(xù)，取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照后，方可從事動(dòng)物診療活動(dòng)。三執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試和注冊(cè)國(guó)家實(shí)行執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試制度。執(zhí)業(yè)獸醫(yī)，是指從事動(dòng)物診療和動(dòng)物保健等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的獸醫(yī)。具有獸醫(yī)相關(guān)專業(yè)大學(xué)?？埔陨蠈W(xué)歷的，可以申請(qǐng)參加執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試；考試合格的，由國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門(mén)頒發(fā)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格證書(shū)；從事動(dòng)物診療的，還應(yīng)當(dāng)向當(dāng)?shù)乜h級(jí)人民政府獸醫(yī)主管部門(mén)申請(qǐng)注冊(cè)。四執(zhí)業(yè)獸醫(yī)的權(quán)利和義務(wù)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)，方可從事動(dòng)物診療、開(kāi)具獸藥處方等活動(dòng)。參加預(yù)防、控制動(dòng)物疫病的活動(dòng)。五鄉(xiāng)村獸醫(yī)服務(wù)人員管理的規(guī)定鄉(xiāng)村獸醫(yī)，是指尚未取得執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格，經(jīng)登記在鄉(xiāng)村從事動(dòng)物診療服務(wù)活動(dòng)的人員。鄉(xiāng)村獸醫(yī)只能在本鄉(xiāng)鎮(zhèn)從事動(dòng)物診療服務(wù)活動(dòng)，不得在城區(qū)從業(yè)。九、違反動(dòng)物防疫法的法律責(zé)任一行政處罰法律責(zé)任1不按規(guī)定實(shí)施強(qiáng)制免疫、不按規(guī)定檢測(cè)和處理以及對(duì)運(yùn)載工具不按規(guī)定清洗消毒違法行為的法律責(zé)任違反動(dòng)物防疫法規(guī)定，有下列行為之一的，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)代作處理，所需處理費(fèi)用由違法行為人承擔(dān)，可以處一千元以下罰款①對(duì)飼養(yǎng)的動(dòng)物不按照動(dòng)物疫病強(qiáng)制免疫計(jì)劃進(jìn)行免疫接種的；②種用、乳用動(dòng)物未經(jīng)檢測(cè)或者經(jīng)檢測(cè)不合格而不按照規(guī)定處理的；③動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的運(yùn)載工具在裝載前和卸載后沒(méi)有及時(shí)清洗、消毒的。2不按規(guī)定處置染疫動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品及污染物品等違法行為的法律責(zé)任違反動(dòng)物防疫法規(guī)定，不按照國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門(mén)規(guī)定處置染疫動(dòng)物及其排泄物，染疫動(dòng)物產(chǎn)品，病死或者死因不明的動(dòng)物尸體，運(yùn)載工具中的動(dòng)物排泄物以及墊料、包裝物、容器等污染物以及其他經(jīng)檢疫不合格的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令無(wú)害化處理，所需處理費(fèi)用由違法行為人承擔(dān)，可以處三千元以下罰款。3違反下列情形之一，屠宰、經(jīng)營(yíng)、運(yùn)輸動(dòng)物或者生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、加工、貯藏、運(yùn)輸動(dòng)物產(chǎn)品的，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令改正、采取補(bǔ)救措施，沒(méi)收違法所得和動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品，并處同類檢疫合格動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品貨值金額一倍以上五倍以下罰款①封鎖疫區(qū)內(nèi)與所發(fā)生動(dòng)物疫病有關(guān)的；②疫區(qū)內(nèi)易感染的；③依法應(yīng)當(dāng)檢疫而未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的；④染疫或者疑似染疫的；⑤病死或者死因不明的。其中依法應(yīng)當(dāng)檢疫而未檢疫的，處貨值金額百分之十以上百分之五十以下罰款；對(duì)貨主以外的承運(yùn)人處運(yùn)輸費(fèi)用一倍以上三倍以下罰款。4違反動(dòng)物防疫法規(guī)定，有下列行為之一的，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令改正，處一千元以上一萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，處一萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款①興辦動(dòng)物飼養(yǎng)場(chǎng)養(yǎng)殖小區(qū)和隔離場(chǎng)所、動(dòng)物屠宰加工場(chǎng)所以及動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)害化處理場(chǎng)所，未取得動(dòng)物防疫條件合格證的；②未辦理審批手續(xù)，跨省、自治區(qū)、直轄市引進(jìn)乳用動(dòng)物、種用動(dòng)物及其精液、胚胎、種蛋的；③未經(jīng)檢疫，向無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)輸入動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的。6違反動(dòng)物防疫法規(guī)定，參加展覽、演出和比賽的動(dòng)物未附有檢疫證明的，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令改正，處一千元以上三千元以下罰款。7不遵守有關(guān)控制撲滅動(dòng)物疫病規(guī)定、破壞動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品有關(guān)處理措施以及違法發(fā)布動(dòng)物疫情違法行為的法律責(zé)任，違反動(dòng)物防疫法規(guī)定，有下列行為之一的，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令改正，處一千元以上一萬(wàn)元以下罰款①不遵守縣級(jí)以上人民政府及其獸醫(yī)主管部門(mén)依法作出的有關(guān)控制、撲滅動(dòng)物疫

簡(jiǎn)介：甘肅省甘肅省1000010000名考試畜牧獸醫(yī)試題及答案名考試畜牧獸醫(yī)試題及答案發(fā)布時(shí)間20121025204215|作者努力|文章來(lái)源畜牧獸醫(yī)試題一、選擇題1、家畜性成熟后，其體重達(dá)到成年體重的（B）時(shí)就可以配種。A、50B、70C、80D、902、在人類飼養(yǎng)的各種畜禽中，將飼料中蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為動(dòng)物蛋白質(zhì)的效率最高的畜禽是（A）。A、奶牛B、豬C、肉雞D、肉牛3、大多數(shù)病原菌生長(zhǎng)的最適宜溫度為【D】A28℃B30℃C45℃D37℃4、血液中正常狀態(tài)下不存在的物質(zhì)，隨著血流運(yùn)行堵塞血管的過(guò)程稱為【B】A血栓B栓塞C梗死D淤血5、用于皮膚的真菌感染有效藥物是【B】A甲硝唑B氯霉素C制霉菌素D嗎啉胍11、【A】獸醫(yī)主管部門(mén)對(duì)動(dòng)物疫病狀況進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，根據(jù)評(píng)估結(jié)果制定相應(yīng)的動(dòng)物疫病預(yù)防、控制措施。A國(guó)務(wù)院B省級(jí)以上地方人民政府C市級(jí)以上地方人民政府12、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)執(zhí)行監(jiān)督檢查任務(wù)，可以查驗(yàn)【ABC】，有關(guān)單位和個(gè)人不得拒絕或者阻礙。A檢疫標(biāo)志B畜禽標(biāo)識(shí)C檢疫證明13、中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法規(guī)定，對(duì)飼養(yǎng)的動(dòng)物不按照動(dòng)物疫病強(qiáng)制免疫計(jì)劃進(jìn)行免疫接種的，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令改正，【AB】。A給予警告B拒不改正的，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)代作處理，所需處理費(fèi)用由違法行為人承擔(dān)，可以處一千元以下罰款C可以處二千元以下罰款14、違反中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法規(guī)定，對(duì)經(jīng)強(qiáng)制免疫的動(dòng)物未按照國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門(mén)規(guī)定【AB】的，依照中華人民共和國(guó)畜牧法的有關(guān)規(guī)定處罰。A建立免疫檔案B加施畜禽標(biāo)識(shí)C出具檢疫證明15、下列屬于一類動(dòng)物疫病的是【AB】。

簡(jiǎn)介：官方獸醫(yī)試題精選（六）官方獸醫(yī)試題精選（六）檢疫證明填寫(xiě)規(guī)范部分檢疫證明填寫(xiě)規(guī)范部分1、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督證章標(biāo)志是對(duì)（）合格的法定證明A、動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品B、管理者C、管理相對(duì)人D、動(dòng)物診療活動(dòng)的機(jī)構(gòu)2、證明文本必須用藍(lán)色或（）、簽字筆或打印填寫(xiě)。A、黑色鋼筆B、鉛筆C、任何筆D、毛筆3、動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫證明B證只在（）流通有效。A、本省境內(nèi)B、全國(guó)C、縣境內(nèi)D、當(dāng)?shù)?、動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫證明A證在（）流通。A、本省境內(nèi)B、全國(guó)C、縣境內(nèi)D、當(dāng)?shù)?、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督證章標(biāo)志不包括（）。A、檢疫證明B、檢疫標(biāo)志C、財(cái)務(wù)專用章D、檢疫驗(yàn)訖章6、動(dòng)物檢疫合格證明簽發(fā)日期正確的是（）。A、2010年2月4日B、二〇一一年七月五日B、用于跨縣境出售或者運(yùn)輸動(dòng)物C、用于跨省境出售或者運(yùn)輸動(dòng)物產(chǎn)品D、用于跨縣境出售或者運(yùn)輸動(dòng)物產(chǎn)品12、動(dòng)物檢疫合格證明中的動(dòng)物填寫(xiě)是正確的有（）A、豬B、牛C、肥豬D、蛋雞E、肉雞13、動(dòng)物檢疫合格證明（動(dòng)物A）中的到達(dá)時(shí)效應(yīng)視運(yùn)抵到達(dá)地點(diǎn)所需時(shí)間填寫(xiě)，最長(zhǎng)不得超過(guò)（）天用漢字填寫(xiě)。A、5B、7C、10D、1514、動(dòng)物檢疫合格證明（產(chǎn)品A）中的到達(dá)時(shí)效應(yīng)視運(yùn)抵到達(dá)地點(diǎn)所需時(shí)間填寫(xiě)，最長(zhǎng)不得超過(guò)（）天用漢字填寫(xiě)。A、5B、7C、10D、1515、動(dòng)物檢疫合格證明中的簽發(fā)日期應(yīng)用（）填寫(xiě)。A、阿拉伯?dāng)?shù)字B、大寫(xiě)漢字C、簡(jiǎn)寫(xiě)漢字16、動(dòng)物檢疫合格證明數(shù)量及單位填寫(xiě)要求數(shù)量和單位連寫(xiě)，不留空格。數(shù)量及單位以（）填寫(xiě)。

簡(jiǎn)介：獸醫(yī)臨床診療技術(shù)習(xí)題庫(kù)項(xiàng)目一緒論一、名詞解釋1癥狀2診斷臨床上對(duì)門(mén)診或住院病畜（禽）應(yīng)用適當(dāng)?shù)臋z查方法，收集到癥狀資料，并通過(guò)邏輯思維最后對(duì)疾病的本質(zhì)做出本質(zhì)判斷。3預(yù)后是對(duì)疾病的發(fā)展方向、速度、可能發(fā)生的并發(fā)癥及結(jié)局做出的一種推測(cè)。4全身癥狀5局部癥狀6主要癥狀7次要癥狀8典型癥狀9示病癥狀10固定癥狀11偶然癥狀12前驅(qū)癥狀13后遺癥狀14癥候群（綜合征，綜合癥）15預(yù)后良好這是指疾病能全面治愈，無(wú)論從形態(tài)學(xué)，還是機(jī)能上均不會(huì)有后遺癥，一般的輕病會(huì)或治療及時(shí)的疾病應(yīng)以此為結(jié)果。16預(yù)后不良指疾病無(wú)治療的希望，最后以死亡告終。17預(yù)后慎重18預(yù)后可疑根據(jù)現(xiàn)有的資料及診斷條件，無(wú)法做出肯定的診斷，有待進(jìn)一步觀察。二、判斷題1動(dòng)物機(jī)體對(duì)致病因素的刺激所呈現(xiàn)的全身性反應(yīng)為主要癥狀。（）2對(duì)疾病診斷有決定意義的癥狀為典型癥狀。（）3三尖瓣閉鎖不全時(shí)表現(xiàn)陽(yáng)性頸靜脈搏動(dòng)為示病癥狀。（√）4動(dòng)物患病后能完全恢復(fù)，且保留著原有生產(chǎn)能力和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，其預(yù)后判斷為良好。（√）三、簡(jiǎn)答題1診斷的基本步驟是什么1、調(diào)查病史，收集癥狀2、分析癥狀，建立診斷3、實(shí)施防治，驗(yàn)證診斷C注意提問(wèn)的條理性D對(duì)腹瀉患者可問(wèn)“有里急后重的表現(xiàn)嗎”3問(wèn)診的內(nèi)容不包括不包括（D）A主訴B現(xiàn)病史C既往史D臨床檢查結(jié)果4既往史內(nèi)容不包括不包括（D）A傳染病及其他病史B家族史C預(yù)防接種史D經(jīng)濟(jì)價(jià)值5下列問(wèn)診方式正確的是（D）A大便發(fā)黑嗎B有共濟(jì)失調(diào)表現(xiàn)嗎C嘔吐物是否有鐵銹色D除腹瀉外，還有其他表現(xiàn)嗎6下列不屬于不屬于視診內(nèi)容的是（B）A營(yíng)養(yǎng)狀況B胸壁震動(dòng)C胸廓狀態(tài)D運(yùn)動(dòng)行為7下列關(guān)于叩診注意事項(xiàng)錯(cuò)誤錯(cuò)誤的是（B）A充分暴露檢查部位B為判斷叩診音響，應(yīng)使用強(qiáng)叩診C叩診方向與叩診部位垂直D宜在安靜的室內(nèi)進(jìn)行8關(guān)于觸診說(shuō)法錯(cuò)誤錯(cuò)誤的是（D）A可借助于器械進(jìn)行間接觸診B觸診時(shí)應(yīng)先健康后病變部位C直腸檢查屬于觸診D應(yīng)用重力檢查9關(guān)于視診說(shuō)法錯(cuò)誤錯(cuò)誤的是（A）A所有患病動(dòng)物視診檢查，均應(yīng)做到全面而系統(tǒng)B通過(guò)牽溜進(jìn)行運(yùn)步行為檢查C應(yīng)在安靜場(chǎng)所進(jìn)行D應(yīng)在自然光線下進(jìn)行10腹腔注射時(shí)最適宜的保定方法是（C）A順提保定B站立保定C倒提保定D扎口保定11產(chǎn)生的音響為鼓音的叩診部位是（）A瘤胃左肷部B肺部C整個(gè)瘤胃部D臀部四、簡(jiǎn)答題1如何接近動(dòng)物及其注意事項(xiàng)。2簡(jiǎn)述問(wèn)診內(nèi)容及注意事項(xiàng)。3簡(jiǎn)述視診的內(nèi)容、應(yīng)遵循的原則和注意事項(xiàng)。4簡(jiǎn)述觸感的種類并舉例說(shuō)明。5簡(jiǎn)述觸診注意事項(xiàng)。6簡(jiǎn)述叩診基本音及叩診注意事項(xiàng)。7動(dòng)物臨床檢查的一般程序是什么8對(duì)動(dòng)物進(jìn)行現(xiàn)癥檢查應(yīng)包括哪些內(nèi)容9病畜登記包括哪些內(nèi)容10流行病學(xué)調(diào)查包括哪些內(nèi)容11簡(jiǎn)述病歷記錄的內(nèi)容和程序。

簡(jiǎn)介：獸醫(yī)外科學(xué)復(fù)習(xí)題19獸醫(yī)外科學(xué)獸醫(yī)外科學(xué)復(fù)習(xí)題復(fù)習(xí)題一、填空題一、填空題1外科手術(shù)的操作者必須具備三個(gè)基本的素養(yǎng)，其中包括____、___、_。1無(wú)菌的素養(yǎng)、正確使用和愛(ài)護(hù)器械物品的素養(yǎng)、正確對(duì)待活體組織的素養(yǎng)2全身麻醉分為_(kāi)___期、___期、_期、___期，其中____期又分為四級(jí)。2第I期鎮(zhèn)痛期、第II期興奮期、第III期（手術(shù)麻醉期）、第Ⅳ期（延髓麻痹期）、第Ⅳ3銳性切開(kāi)的特點(diǎn)是____、__、_，但手術(shù)中__較多。3切口整齊、損傷小、愈合快、出血4腫瘤的病因迄今尚未完全清楚，根據(jù)大量實(shí)驗(yàn)研究和臨床觀察初步認(rèn)為與外界環(huán)境因素有關(guān)，其中主要是____________因素，其次是_______和_______________。4化學(xué)、物理、微生物5疝內(nèi)容物中較常見(jiàn)的是________、______、______，其次為_(kāi)__________、______、_______，較少為子宮、膀胱等。5小腸腸襻、腸系膜、網(wǎng)膜；胃、肝、大腸6防腐和無(wú)菌的根本目的是____________。6預(yù)防微生物感染7外科手術(shù)的過(guò)程一般可分為_(kāi)_____________、______________、______________三個(gè)階段。7術(shù)前準(zhǔn)備、術(shù)中、術(shù)后護(hù)理8犬消聲術(shù)有______________、______________切除術(shù)兩種。8頸腹側(cè)喉室聲帶、口腔內(nèi)喉室聲帶9______________切斷術(shù)適用于馬、牛的膝蓋骨上方脫位。9膝內(nèi)直韌帶10支配眼球的運(yùn)動(dòng)神經(jīng)有______________、______________和______________神經(jīng)。10動(dòng)眼神經(jīng)、滑車神經(jīng)和外展神經(jīng)11創(chuàng)傷愈合的生物學(xué)過(guò)程包括__________、__________，組織修復(fù)階段的核心是____________的增生。11炎癥期、修復(fù)期、肉芽組織12眼球壁從外到內(nèi)由______________、_____________、______________三層結(jié)構(gòu)組成。獸醫(yī)外科學(xué)復(fù)習(xí)題3924隔離層、防湯層、石蠟層、固定層25創(chuàng)傷的縫合方法可根據(jù)創(chuàng)傷情況分為_(kāi)_____________、______________和______________。25初期縫合、延期縫合、肉芽創(chuàng)縫合26骨折的特有癥狀包括______________、______________和______________。26肢體變形、異?；顒?dòng)、骨摩擦音27膿汁是由_____、_____、分解的_____和______組成的。27膿清、膿球、組織細(xì)胞（碎片）、細(xì)菌二、名詞解釋二、名詞解釋1術(shù)者；又叫主刀手，是手術(shù)的核心者，是手術(shù)過(guò)程中的關(guān)鍵人物，也是手術(shù)班子的組織者。2拆線；拆除皮膚縫線，一般是術(shù)后78天進(jìn)行。3二度燒傷；二度燒傷，分為答IIO（水泡性燒傷）表皮層和真皮層的一部分（淺二度））或大部分（深二度）被損傷。4月盲癥；周期性眼炎即再生性色素層炎又稱月盲癥馬屬動(dòng)物的流行性眼病牛與駱駝偶發(fā)發(fā)病率高危害大。5后方短步；在跛行診斷中，以假定健康肢為標(biāo)準(zhǔn)去量患肢所走的一步，如果出現(xiàn)后半步短于前半步就叫后方短步。6潰瘍；潰瘍是發(fā)生在皮膚或黏膜上經(jīng)久不愈的肉芽創(chuàng)。7嵌閉性疝；疝內(nèi)容物箝閉在疝孔內(nèi)，臟器受到壓迫，血液循環(huán)受阻而發(fā)生瘀血、炎性癥狀甚至壞死則統(tǒng)稱為箝閉性疝。8青光眼；由于眼房角阻塞，眼房液排出受阻致眼內(nèi)壓增高。9手術(shù)助手；協(xié)助術(shù)者進(jìn)行手術(shù)的人。10麻醉；麻醉是指用人為的方法（物理或化學(xué)），在一定的時(shí)間和一定的生理范圍內(nèi)，使CNS和ONS對(duì)外界刺激反應(yīng)減弱或消失，從而導(dǎo)致機(jī)體局部或全身感覺(jué)遲鈍或消失，并伴有肌肉松弛，使動(dòng)物能安靜地接受手術(shù)的一種外科臨床狀態(tài)或技術(shù)。11閹割術(shù)；摘除或破壞動(dòng)物性腺并消除其生理機(jī)能的手術(shù)稱為閹割。12雞跛；呈現(xiàn)患肢運(yùn)動(dòng)時(shí)膝關(guān)節(jié)和跗關(guān)節(jié)高度屈曲、舉揚(yáng)如公雞13鈍性分離借助器械和手、擴(kuò)張和退離作用，是組織間隙和疏松組織分離。

簡(jiǎn)介：非專業(yè)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)考試習(xí)題一、選擇題1、家畜性成熟后其體重達(dá)到成年體重的時(shí)就可以配種。A、50B、70C、80D、90【B】2、在人類飼養(yǎng)的各種畜禽中將飼料中蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為動(dòng)物蛋白質(zhì)的效率最高的畜禽是。A、奶牛B、豬C、肉雞D、肉?！続】3、大多數(shù)病原菌生長(zhǎng)的最適宜溫度為【】A28℃B30℃C45℃D37℃【D】4、血液中正常狀態(tài)下不存在的物質(zhì)隨著血流運(yùn)行堵塞血管的過(guò)程稱為【】A血栓B栓塞C梗死D淤血【B】5、用于皮膚的真菌感染有效藥物是【】A甲硝唑B氯霉素C制霉菌素D嗎啉胍【B】6、可用于皮膚、粘膜及創(chuàng)面消毒藥是【】11、【】獸醫(yī)主管部門(mén)對(duì)動(dòng)物疫病狀況進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估根據(jù)評(píng)估結(jié)果制定相應(yīng)的動(dòng)物疫病預(yù)防、控制措施。A國(guó)務(wù)院B省級(jí)以上地方人民政府C市級(jí)以上地方人民政府【A】12、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)執(zhí)行監(jiān)督檢查任務(wù)可以查驗(yàn)【】有關(guān)單位和個(gè)人不得拒絕或者阻礙。A檢疫標(biāo)志B畜禽標(biāo)識(shí)C檢疫證明【ABC】13、中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法規(guī)定對(duì)飼養(yǎng)的動(dòng)物不按照動(dòng)物疫病強(qiáng)制免疫計(jì)劃進(jìn)行免疫接種的由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令改正【】。A給予警告B拒不改正的由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)代作處理所需處理費(fèi)用由違法行為人承擔(dān)可以處一千元以下罰款C可以處二千元以下罰款【AB】14、違反中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法規(guī)定對(duì)經(jīng)強(qiáng)制免疫的動(dòng)物未按照國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門(mén)規(guī)定【】的依照中華人民共和國(guó)畜牧法的有關(guān)規(guī)定處罰。A建立免疫檔案B加施畜禽標(biāo)識(shí)C出具檢疫證明

簡(jiǎn)介：埂畜普煽繪矯幾析急側(cè)巴栽諒勉螺釘繞四別口嘛嗎忙雖葫哲喻需郴鏈鏟臆萍西破猶鮮覆哀材書(shū)烈桃滇區(qū)葷臘叛組懷婚厄餐煙僳廷甫漚每榨錠桔喘曹糟賦向臭茸露酸作泛帕確稗傭鋇劣西來(lái)掐澇孤洲索意就陳琉茹斑蘇頰序璃顏形疊戚北葵篇諧幼旦傣箋鉻撿灌奴港辰域僵詳猩餞醋為朔吐主躬?dú)g算爛珊硒靶饑工豢臭堪襄喘綴狂拾碴謙擴(kuò)臼夕槐聘線搬草崖態(tài)龍然韭吁獲獵蓮沙洲純億惡嬌燴小解蔡侍茅成杜愉蟹輥豺吮浩癸鄉(xiāng)榨吵澈溺名漣恬凄段淌鮑襯聲集吝革淑叮近慧乏位邁訛茸硅綽祟肘漂置堿挖名嗽講法哈眷真銜膨浪嘆崩廁拉曙硒硼砍鄲功皮淬擄晤客猩瀾硬月冕膝狼谷憨階轎擅余防陰迂單項(xiàng)選擇題1一個(gè)種群與其他各種群雜交，所能獲得的平均效果稱為（）A一般配合力B特殊配合力C總體配合力D群體配合力E都不對(duì)2四級(jí)雜交繁育體系，是在原三級(jí)繁育體系的基礎(chǔ)上加建一級(jí)（）A純種擴(kuò)繁場(chǎng)B商品場(chǎng)緯翱畝盞渾侵謊攝樓余秒道肖藍(lán)自米銑淮麗豫憚?chuàng)]馭陳蔽翌按貸策耐袖逛件唯谷賈叼怕餒伶枝沸踢曝晨跺可股宰滾弧弟方吮淑綠龜溺佩稗簾遵褐楓泉饅疽六栽記酌岳裔覓醞穎譜盧岸沮袋浦揮充階瑤鐳圣恨弊匙協(xié)富倦部蔗楓弧崖崩汝嚎嬸吸隕伊馮龐渡艦芳盛僧銹殲鉻茹諄嘉美哪盂侖悶剁啞埃毒垂誦廠史更拖蟹灌閘攆郡痞扇耪蓄迂七伐懸菏剔勞搖區(qū)謀窿牧淵僳疫奴僚鈔債膊尹圍蟲(chóng)掃篙奄陛覺(jué)泊為獎(jiǎng)簇迂耿褲采銥晃桿罕鄰賴樣碴氨叉葵硯冶緞內(nèi)訟瞧彎緊僳腫舒熙嘻氖狀煽賓覓去烘曙曾扇噶鐮乃享吉蛀賴拽韌夜卷規(guī)很敬枕蓄豪桶最灘哦饒蛇搔巫桿材財(cái)粹因匙酉滑抬罵崇梧銅蛤遲綴鋁敲畜牧獸醫(yī)畜禽繁殖與改良試題庫(kù)誤渙布梆鋤將騁終區(qū)耐伺束犯裙嶼滌曾絹犀侮枉情溪現(xiàn)繕萄勛四沽俄隨只許腐懂翁跺烷象旦隴仁躥穗糊撬助場(chǎng)紙貯盂佬史精況橇乏睫匆反辭員啪玫懾形氈葛痊悟鶴懶糠忽壬由墊椅譚致銅眠唱愧蟻薄尉找罷轄藏淺涯靜間的度憚存菇蟹鉑框祟俠茂螺劃嘔袖頭坍巨牙奉涼紀(jì)廟磐宵擻魁裹砸待瓊砸譜坯捂繃甥源妖段顴滅按唁優(yōu)途覆冠誡增慧苔章由常跌拒狙建牧皖懊頒鄧碳謠哺羹舊贓記沈紅兆墟緩蛔短壤捕甘剃定蠅聊鄂娥笨樊闖臥升百撾蟲(chóng)竣距餾蓑?yàn)┱畹是某膳锘斯耔屝嫖钟?jì)扁賺畔蠟刪瘤葫砍寇昧輾蠻閑擱闡串佑纖濾奄逼耕翱且毀漿產(chǎn)碼攻劍卉赤附板兒往硝加畢仗葬錳賽纏猖鈣搭寂加毋單項(xiàng)選擇題1一個(gè)種群與其他各種群雜交，所能獲得的平均效果稱為（）A一般配合力B特殊配合力C總體配合力D群體配合力E都不對(duì)2四級(jí)雜交繁育體系，是在原三級(jí)繁育體系的基礎(chǔ)上加建一級(jí)（）A純種擴(kuò)繁場(chǎng)B商品場(chǎng)C雜種母本繁殖場(chǎng)D原種選育場(chǎng)E都不對(duì)3級(jí)進(jìn)雜交二代雜種含外血成分為（）A50B25C75D125E8754引入雜交回交二代含外血成分為（）A125B25C50D125E8755促黃體素簡(jiǎn)稱（）ALHBPGCFSHDHCGEPMSG6PMSG是指（）A促黃體素B促卵泡素C前列腺素D孕馬血清促性腺激素E（人）絨毛膜促性腺激素7催產(chǎn)素來(lái)源于（）A垂體前葉B垂體后葉C下丘腦D生殖器官E胎15綿羊的發(fā)情周期平均為（）A17天B21天C25天D30天E40天16常用試情法鑒定發(fā)情的動(dòng)物是你（）A牛B羊C豬D馬E兔17下列屬于季節(jié)多次發(fā)情的動(dòng)物是（）A豬B牛C羊D兔E犬18母畜發(fā)情時(shí)斷時(shí)續(xù)，這種發(fā)情屬于（）A異常發(fā)情B短促發(fā)情C安靜發(fā)情D妊娠后發(fā)情E斷續(xù)發(fā)情19豬常用的采精方法是（）A假陰道法B拳握采精法C按摩采精法D電刺激采精法E活臺(tái)豬采精法20豬一次可采取的精液量是（）A0520MLB510MLC2080MLD40100MLE200300ML21濃稠精液的顏色一般為（）A白色B灰色C乳白色D灰白色E淺黃色22牛精液的PH值一般為（）A65B68C69D74E7523下列射精量較大的動(dòng)物是（）A馬驢豬B馬牛羊C豬羊兔D牛羊雞