2023年全國(guó)碩士研究生考試考研英語(yǔ)一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁(yè)
已閱讀1頁(yè),還剩77頁(yè)未讀, 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說(shuō)明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

1、本文研究了與釀酒酵母酯類相關(guān)的4個(gè)基因(ATF1,EHT1,IAH1和FAA1),選取4株釀酒酵母,發(fā)酵模擬葡萄汁培養(yǎng)基,設(shè)置4個(gè)不同的溫度段(8℃,15℃,25℃和8℃-15℃-25℃回溫)發(fā)酵,發(fā)酵過(guò)程中取樣,使用實(shí)時(shí)熒光定量PCR分析不同時(shí)間點(diǎn)釀酒酵母的基因相對(duì)表達(dá)量,采用頂空固相微萃取-氣相質(zhì)譜聯(lián)用儀測(cè)定模擬酒液的酯類物質(zhì)含量,探究不同溫度,不同菌株對(duì)基因表達(dá)量以及酯類物質(zhì)的的影響。研究發(fā)現(xiàn),在8℃發(fā)酵時(shí),D254的基因表達(dá)量整

2、體較高,發(fā)酵液中丁酸乙酯、乙酸異戊酯和2-己烯酸乙酯含量高,71B的酯類物質(zhì)含量最多,種類最多,此溫度下發(fā)酵時(shí),4個(gè)菌株發(fā)酵液中乙基酯的含量較高,癸酸酯含量最低;在15℃發(fā)酵時(shí),Y2的基因表達(dá)量較高,發(fā)酵液中乙酸乙酯、丁酸乙酯、庚酸乙酯、2-己烯酸乙酯、己酸異丁酯、壬酸乙酯和辛酸異丁酯含量高,71B的酯類物質(zhì)含量最多,種類最多;在25℃時(shí),S1的表達(dá)量較高,發(fā)酵液中庚酸乙酯、己酸異丁酯、辛酸3-甲基丁酯和丁二酸二乙酯含量較高,71B的酯

3、類物質(zhì)含量最多, Y2的種類最多;在8-15-25℃回溫發(fā)酵時(shí),4個(gè)菌株表達(dá)量差異較小,發(fā)酵液中71B的酯類物質(zhì)含量最多,Y2的種類最多;相同菌株在不同溫度發(fā)酵時(shí),15℃時(shí)基因表達(dá)量相對(duì)較高,發(fā)酵結(jié)束后得到的模擬酒液酯類物質(zhì)總量較少,同樣地,酯類物質(zhì)種類較多。本實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)ATF1基因的表達(dá)量高時(shí),乙酸乙酯的含量同樣較高,IAH1基因的表達(dá)量較高時(shí),乙酸異戊酯的含量也較高,當(dāng)EHT1基因表達(dá)量較高時(shí),己酸乙酯,辛酸乙酯和癸酸乙酯的含量升高。

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 眾賞文庫(kù)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論