濃縮發(fā)菜細胞在放置過程中理化性質及細菌菌群的變化.pdf

1、發(fā)菜作為一種陸生經(jīng)濟藻，在醫(yī)藥、水產(chǎn)養(yǎng)殖餌料等方面都具有廣闊的應用前景。隨著發(fā)菜細胞人工培養(yǎng)的成功和鮮藻應用的擴大，藻種的規(guī)?；４娉蔀橄拗破浒l(fā)展和應用的重要問題。探究發(fā)菜細胞在放置過程中的變化，對于建立合理的保存方法具有重要意義。因此，本實驗研究了發(fā)菜細胞在自然放置過程理化性質及細菌菌群的變化。
　　實驗發(fā)現(xiàn)，在放置過程中細胞的總光合速率隨著放置時間的延長不斷下降，活力不斷下降。細胞的完整性隨著放置時間的延長不斷受到破壞。發(fā)菜細

2、胞中蛋白質含量隨放置時間在不斷下降，而細胞內脂肪酸含量整體上比較穩(wěn)定，沒有明顯的變化，所以在發(fā)菜濃縮液的保存中要注意采取適當?shù)姆椒刂瓢l(fā)菜細胞的代謝，減少蛋白質的消耗。
　　通過PCR-DGGE鑒定不同放置時間的發(fā)菜細胞濃縮液中的菌株，實驗共鑒定出14個細菌菌株。細菌菌群的變化跟環(huán)境中氧濃度和營養(yǎng)成分等變化有著密切關系。在檢測到的所有細菌中，Enterococcus viikkiensis是一種研究證實的食品腐敗菌。在發(fā)菜細胞保存