2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題（含答案詳解+作文范文）_第1頁
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文檔簡介

1、過氧化苯甲酰作為面粉的改良劑已被廣泛應(yīng)用,但過量加入會破壞營養(yǎng),其還原產(chǎn)物苯甲酸也不利于人體健康.因此中國規(guī)定過氧化苯甲酰的最大使用量為60mg/kg,苯甲酸的最大使用量為100mg/kg.該文建立了氣相色譜法和紫外吸收光譜法分別測定面粉中的過氧化苯甲酰及還原產(chǎn)物苯甲酸. 氣相色譜法是將面粉中的過氧化苯甲酰經(jīng)乙醚提取濃縮后,被碘化鉀還原為苯甲酸,在氣相色譜儀上分離測定,面粉中的苯甲酸直接經(jīng)乙醚提取后在氣相色譜儀上測定. 紫外吸收光譜法通

2、過對標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的波長掃描確定了過氧化苯甲酰和苯甲酸的最大吸收波長分別為233nm和226nm.在優(yōu)化各種操作條件后,在最佳條件下對面粉樣品進(jìn)行測定.采用解聯(lián)立方程法求得過氧化苯甲酰和苯甲酸的含量.該方法過氧化苯甲酰和苯甲酸的檢出限分別為0.2mg/kg、0.4mg/kg;回收率分別為94.8﹪、95.6﹪:相對標(biāo)準(zhǔn)偏差分別為0.2﹪、0.1﹪. 通過對樣品的前處理、儀器的操作條件及測定周期等方面的比較可以看出紫外吸收光譜法操作簡便、快速,

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