鹵素離子與蛋白質(zhì)相互作用的研究.pdf

1、蛋白質(zhì)是一類重要的生命物質(zhì)，對(duì)蛋白質(zhì)與離子相互作用的研究已經(jīng)成為揭示生命現(xiàn)象的一種重要手段。影響蛋白質(zhì)與離子相互作用的因素主要是蛋白質(zhì)自身的性質(zhì)、離子的性質(zhì)、體系的溫度以及溶液中離子的濃度和溶液的pH值。通過熱力學(xué)方法研究蛋白質(zhì)與離子在水溶液中的相互作用，有助于深入理解它們之間相互作用的本質(zhì)，從而對(duì)研究蛋白質(zhì)的生理功能以及生命體內(nèi)物質(zhì)的傳輸過程起到一定的指導(dǎo)作用。 本文在Scatchard方程的基礎(chǔ)上，提出了一個(gè)離子與蛋白質(zhì)相互

2、作用的逐級(jí)束縛模型，通過直接電位法研究了醋酸一醋酸鈉緩沖溶液中(pH=6.70)等電點(diǎn)牛血紅蛋白(BHb)對(duì)Cl<'->的束縛。研究結(jié)果表明，BHb分子上有三種束縛Cl<'->的基團(tuán)。運(yùn)用改進(jìn)的計(jì)算方法得出了三種束縛的束縛位點(diǎn)數(shù)和相應(yīng)的束縛常數(shù)，解釋了蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)和溶液pH值對(duì)蛋白質(zhì)與Cl<'->相互作用的影響，同時(shí)與已有的計(jì)算機(jī)模擬和分子動(dòng)力學(xué)模擬的結(jié)果進(jìn)行了對(duì)比，證明了我們的研究結(jié)果是合理的。 近年來，離子選擇性電極的廣泛

3、應(yīng)用，為我們研究蛋白質(zhì)與離子的相互作用提供了方便。本文借助Klotz提出的多離子連續(xù)束縛的簡(jiǎn)單模型，在醋酸-醋酸鈉緩沖溶液中(pH=5.68)，運(yùn)用離子選擇性電極研究了288.15 K、298.15 K和308.15 K時(shí)，F(xiàn)<'->、B<,r><'->和I<'->與牛血清蛋白(BSA)、牛血紅蛋白(BHb)和卵清蛋白(OVA)的相互作用。通過Klotz方程計(jì)算出了三個(gè)溫度下，三種離子分別與三種蛋白質(zhì)相互作用的束縛位點(diǎn)數(shù)和束縛常數(shù)。結(jié)果

4、發(fā)現(xiàn)，隨著溫度的升高，F(xiàn)<'->、B<,r><'->和I<'->在BSA和BHb分子上的束縛位點(diǎn)數(shù)逐漸增多，而在OVA分子上的束縛位點(diǎn)數(shù)則逐漸減少。束縛常數(shù)的變化規(guī)律則比較復(fù)雜。隨著溫度的升高，I<'->與BSA和BHb相互作用的束縛常數(shù)呈現(xiàn)出先減小后增大的趨勢(shì)，而與OVA的相互作用則表現(xiàn)為逐漸減小。對(duì)于B<,r><'->和I<'->，它們分別與三種蛋白質(zhì)相互作用的束縛常數(shù)的變化規(guī)律是一致的，即隨著溫度的升高，束縛常數(shù)都是逐漸減小的。根