食品供需網(wǎng)可追溯系統(tǒng)實(shí)施的演化博弈分析.pdf

1、近年來(lái)國(guó)家高度重視食品安全，2017“十三五”會(huì)議提出了最新的食品安全規(guī)劃方案，對(duì)于提高國(guó)家整個(gè)食品行業(yè)質(zhì)量安全意識(shí)有積極意義。在國(guó)家的大力監(jiān)管和大數(shù)據(jù)時(shí)代背景下，食品消費(fèi)者隨著信息分享平臺(tái)的不斷發(fā)展，他們的知情意識(shí)也越來(lái)越強(qiáng)烈，在購(gòu)買食品時(shí)，消費(fèi)者不僅關(guān)心食品的價(jià)格，更關(guān)心食品的安全、健康，關(guān)心食品的產(chǎn)地來(lái)源。由此可見(jiàn)，食品供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)上的食品生產(chǎn)和加工企業(yè)以及他們的供應(yīng)商能夠提供準(zhǔn)確的產(chǎn)品信息對(duì)獲取消費(fèi)者信任有非常重要的影響。然而以競(jìng)爭(zhēng)

2、為主的企業(yè)之間各自為營(yíng)，缺少信息共享，導(dǎo)致了信息不對(duì)稱問(wèn)題，信息不對(duì)稱也是致使食品安全事件發(fā)生的重要原因。食品可追溯系統(tǒng)具有記錄和披露產(chǎn)品生產(chǎn)和儲(chǔ)存信息的功能，能夠跟蹤食品流通走向和溯源食品產(chǎn)地信息，是解決和緩解食品安全事件的有效工具。但是與發(fā)達(dá)國(guó)家成熟完善的食品可追溯體系相比，我國(guó)食品可追溯系統(tǒng)的普及程度較低，其建設(shè)和實(shí)施仍處于起步階段，基于傳統(tǒng)食品供應(yīng)鏈的可追溯系統(tǒng)構(gòu)建存在諸多問(wèn)題和弊端，致使食品可追溯系統(tǒng)在我國(guó)難以推進(jìn)實(shí)施。

3、>　　食品供需網(wǎng)（簡(jiǎn)稱FSDN）作為包含網(wǎng)絡(luò)信息的復(fù)雜經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)，其合作過(guò)程本質(zhì)上是FSDN系統(tǒng)各要素之間利益協(xié)調(diào)的過(guò)程，企業(yè)是實(shí)施食品追溯系統(tǒng)的責(zé)任主體以及受益主體。鑒于此，本文以系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)思想為基礎(chǔ)，以構(gòu)建演化博弈模型為主要的研究方法，結(jié)合我國(guó)食品供需網(wǎng)系統(tǒng)的發(fā)展規(guī)律，對(duì)企業(yè)實(shí)施食品可追溯系統(tǒng)的合作機(jī)制進(jìn)行探究。
　　首先，分別從食品可追溯系統(tǒng)的概念與內(nèi)容、FSDN的理念和演化博弈理論等多個(gè)角度，歸納和總結(jié)現(xiàn)有研究成果，并在此基

4、礎(chǔ)上進(jìn)行分析和評(píng)述，為食品可追溯系統(tǒng)的進(jìn)一步研究做出了理論與實(shí)踐探討。
　　其次，以FSDN為對(duì)象，研究FSDN系統(tǒng)中不同食品市場(chǎng)所在的食品供應(yīng)鏈跨鏈間合作實(shí)施可追溯系統(tǒng)的問(wèn)題，通過(guò)建立FSDN企業(yè)合作實(shí)施可追溯系統(tǒng)的決策模型，從定量上分析FSDN系統(tǒng)節(jié)點(diǎn)企業(yè)的食品可追溯水平和成本分擔(dān)策略，再通過(guò)比較協(xié)同決策和獨(dú)立決策下FSDN系統(tǒng)整體利潤(rùn)的大小，得出結(jié)論：FSDN節(jié)點(diǎn)企業(yè)在協(xié)同決策和獨(dú)立決策情形下都存在最優(yōu)的食品可追溯水平使得參

5、與實(shí)施食品可追溯系統(tǒng)的節(jié)點(diǎn)企業(yè)所在的系統(tǒng)的利潤(rùn)達(dá)到最優(yōu)，并且通過(guò)共同決策的方式合作實(shí)施食品可追溯系統(tǒng)所獲得的系統(tǒng)整體收益比獨(dú)立決策實(shí)施時(shí)的系統(tǒng)收益高。由此可見(jiàn)在食品供需網(wǎng)系統(tǒng)中節(jié)點(diǎn)企業(yè)提高改善食品可追溯能力和合作實(shí)施食品可追溯系統(tǒng)的必要性。
　　然后，在演化博弈的基礎(chǔ)上，構(gòu)建了包含食品供需網(wǎng)內(nèi)供應(yīng)方群體企業(yè)和需求方群體企業(yè)的系統(tǒng)模型，研究了有限理性的供需網(wǎng)節(jié)點(diǎn)企業(yè)間建立與實(shí)施食品可追溯體系的合作機(jī)制，得出了食品供需網(wǎng)中企業(yè)實(shí)施食品