便利店發(fā)展時機把握和趨勢展望

1、便利店發(fā)展時機把握和趨勢展望 新的世紀一開始便利店的發(fā)展在中國就顯得轟轟烈烈， 在上海的幾家便利店公司就 分別訂出了 2011年發(fā)展100家、200家和400家的宏偉計劃， 全國的商業(yè)企業(yè)特別 是超市企業(yè)更對發(fā)展便利店表現(xiàn)出極大的興趣和關注。與超級市場的發(fā)展一樣，便利店的發(fā)展也與社會經(jīng)濟的發(fā)展水平、消費者的收入水 準、消費者的購買習慣、目標顧客群的規(guī)模發(fā)展量、相關商業(yè)業(yè)態(tài)的發(fā)展階段等因 素緊密相關。脫離了這些發(fā)展因素盲目地發(fā)展便利

2、店是十分要不得的，因為太超前 脫離實際的發(fā)展將付出昂貴的代價。一、便利店發(fā)展時機的把握.社會的經(jīng)濟發(fā)展水平一般認為當國民生產(chǎn)總值GDP達到人均3000美元時，是便利店導入的時機。從我 國目前的經(jīng)濟發(fā)展水平來看，許多沿海城市和一些經(jīng)濟發(fā)達省份已經(jīng)達到或超過了 這一水平，華東地區(qū)的江浙兩省的城市和其他較為發(fā)達的大中城市的經(jīng)濟發(fā)展水平 將為便利店的發(fā)展提供較為現(xiàn)實的市場起步條件。1 .消費者的收入水準消費者的收入水平同樣對便利店的發(fā)展產(chǎn)

3、生重要的影響，一般認為當人均收入達到 1000美元的時候，消費者的購物傾向開始向不追求唯一的價格導向的便利性和個性 化方向發(fā)展。2000年我國的主要大城市和經(jīng)濟發(fā)達省份的人均收入如下：上海1332美元北京1110美元天津925美元廣東1103美元浙江969美元我國的一些經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)已經(jīng)進入或接近進入便利店的導入期。在社會經(jīng)濟發(fā)展水 平和消費者收入水平已經(jīng)達到便利店的發(fā)展期，并不意味著就可以發(fā)展便利店，還 要看當?shù)氐纳虡I(yè)發(fā)展情況。2 .

4、相關商業(yè)業(yè)態(tài)的發(fā)展便利店的發(fā)展與商業(yè)業(yè)態(tài)中的超級市場關系最為緊密，所以早期便利店的定義是: “運用超級市場經(jīng)營管理技術和銷售方式的食品雜貨店”?，F(xiàn)代的便利店則成為專門 出售便利性商品和服務的商店了。但一個非常鮮明的規(guī)律是，沒有超級市場多種業(yè) 態(tài)模式的階段性發(fā)展的促進，可以有傳統(tǒng)的便利店，但不可能有現(xiàn)代的便利店。在 便利店與超級市場的發(fā)展關系上，有這兒點要引起關注：1.超級市場發(fā)展到傳統(tǒng)食品超市和標準食品超市階段還不足以大規(guī)模地催生現(xiàn)

5、代的 便利店的產(chǎn)生，此時的便利店是食品超市的小型化，商品的經(jīng)營結構是超級市場的 濃縮，便利性主要體現(xiàn)在貼近居民區(qū)及比超市更長的營業(yè)時間。在許多城市這種便 利店緊貼著食品超市生意也很紅火，其原因是它經(jīng)營成本比食品超市低，雖然綜合 度不夠，但只要它的高周轉性商品價格與食品超市相比有競爭力，它就可以生存；.食品超市發(fā)展階段還沒有進入購買食品和日用品的低支出階段，也就是說，超市 的競爭及新的超市模式還沒進入能把食品和日用品的價格做的更低

6、，消者者的注意 力還集中在商品的價格和商業(yè)一站式購齊的功能上；2 .超級市場只有發(fā)展到大型超市階段，尤其是大賣場（Hypermarket）的進入，才 從商業(yè)業(yè)態(tài)的相關性影響和繼起性發(fā)展上催生現(xiàn)代的便利店的發(fā)展。其主要原因有 這兒個方面：第一，大賣場帶來的是價格的低廉化和功能上一站式的購齊，在滿足 了消費者對價店的生成，如太原、長沙的夜間娛樂活動很盛行，便利店的發(fā)展也很 快。二、便利店的地位與發(fā)展趨勢展望.便利店將成為最具競爭力的零

7、售業(yè)態(tài)。便利店成為最具競爭力的零售業(yè)態(tài)之一，是由以下它的綜合競爭因素形成的：1）商品的便利性和購物的快捷性。便利店的商品從它的特性、包裝、規(guī)格具有很大 的便利性，如食品的即食、規(guī)格包裝的一次性消費量等。便利店賣場面積小，貨架 低，消費者進入后對自己所需的商品一覽無余，可立即選貨后付款。一般到便利店 購物的時間只占到去超級市場購物的1/5 o2）具有小型店鋪經(jīng)營的優(yōu)勢。從經(jīng)營上看，便利店較之于其他的大型店鋪和小型店 鋪，更好地解決

8、了毛利增加的問題（品類管理技術的運用）、庫存的減少問題（總部 配送資源的充分享受）和商品賣不掉的處理問題（現(xiàn)代便利店的訂貨系統(tǒng)規(guī)定，一 旦訂貨形成就視同銷售）。3）投入成本低。便利店投入成本低，這在亞洲的大城市中店鋪的租金會越來越高， 未來的亞洲和中國商業(yè)會越來越趨向開更小的店鋪，以減輕租金的壓力。投入成本 低，收益就會大，經(jīng)營成本的競爭是零售業(yè)競爭的永恒主題，便利店就具有經(jīng)營成 本上的優(yōu)勢。4）便利店的連鎖經(jīng)營一般采取特許加盟的

9、方法，由業(yè)主在總部的指導下，自己進行 管理。由于所得利益的切身性，其經(jīng)營管理的嚴密性和活性化都可達到最佳水平。5）便利店抗市場風險能力強。連鎖便利店的經(jīng)營者大部分為加盟業(yè)主，對連鎖店總 部來說，投入的資金很少，在遇到金融危機等市場風險時，這種風險可絕大部分地 由眾多的 加盟業(yè)主來共同承擔。另外，便利店規(guī)模小、商品品類少，遇到市場風險 和競爭壓力可 適時地調整經(jīng)營結構和內容，化解市場風險和競爭壓力。6）消費潮流的創(chuàng)導者。由于便利店

10、的目標顧客是現(xiàn)代消費潮流的創(chuàng)造者，連鎖便利 店系統(tǒng)已經(jīng)成為制造商和供應商開發(fā)新產(chǎn)品時，預測市場需求的最理想通道。在日 本新品上市首先會選擇便利店系統(tǒng)進行市場試驗，如在便利店系統(tǒng)當中銷售理想， 供應商才會決定擴展到其它業(yè)態(tài)中去銷售。供應商選擇便利店作為新商品上市的最 有效通道的理由是：第一，便利店系統(tǒng)有高速、準確的信息反饋系統(tǒng)，能收集到供 應商最需要的數(shù)據(jù)，如市場對新產(chǎn)品的反映程度和具體銷售實績細分的數(shù)據(jù)反饋， 這些數(shù)據(jù)包括新

11、產(chǎn)品在哪些區(qū)域中銷售；這些區(qū)域中的商圈特性；是哪些消費層中 意這些新商品；便利店用哪些新方法銷售這些新商品等等。這些信息資料最具創(chuàng)意 的是，使供應商能十分清楚地看到一般無法看到的消費者的實際情況與其動向，這 恰恰減輕了供應商對投入新商品時的市場風險壓力。第二，便利店的顧客主要是對 新產(chǎn)品特別敏感的年輕人，這些人不是通過廣告宣傳去購買新商品的追新族，是對 宣傳前的新商品信息靈敏度特別高的人，他們是新消費趨勢的導向者。供應商通過