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1、第 1 頁 共 5 頁陜西美食 陜西美食 biangbiang biangbiang 面寫法一一點撩上天，黃河兩道灣，八字大張口，言字往里走;你一扭，我一扭;你一長，我一長;當中夾個馬大王，心字底，月字旁，留個勾搭掛麻糖，推個車車逛咸陽。寫法二一點飛上天， 黃河兩頭彎， 八字大張口 ，言字中間走， 左一扭，右一扭， 你一長，我一長， 中間加個馬大王， 心字底，月字旁 一個小勾掛麻糖 坐個車子回咸陽。寫法三一點飛上天，黃河兩頭彎，八字大張
2、口，言字往進走;左一扭，右一扭;東一長，西一長，中間夾個馬大王，月字邊，心字底，掛個鉤擔掛麻糖，坐個車車逛咸陽。寫法四一點飛上天，黃河兩頭彎，八字大張口，言字走進來，左一扭，右一扭，左一長，右一長，中間來個馬大王，心字底，月字旁，兩個賊娃立在旁，坐上車車走四方。寫法五一點飛上天，黃河兩道彎，八字大張口，言字往里走;東一扭，西一扭，左一長，右一長，中間坐個馬大王，月字旁，心字底，留個鉤鉤掛麻糖，坐個車車逛咸陽。第 3 頁 共 5 頁Bia
3、ng biang 面是陜西名特小吃，這段曲曲折折奇妙幽默的“biang”字組合，概括 biang biang 面的產(chǎn)地特性，食者感受、制作工藝要領，原料、調(diào)料、做面人辛勤操作，秦人性格氣質(zhì)，心底寬長，有棱有角，大苦大樂的爽快精神，引出陜西人為之驕傲的飲食文化。這個字，不是圖案，而是文字。字筆畫繁多，結構繁復，文化味濃，這個字準確字型正規(guī)字典里查不到，辭海里也沒有，外地人更不認識，他是陜西關中地區(qū)食的一種面的稱謂：叫油潑辣子 biangb
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