補(bǔ)人參不如吃大蒜

1、補(bǔ)人參不如吃大蒜 補(bǔ)人參不如吃大蒜大蒜這一神奇而古老的藥食兩用珍品，被稱作“健康保護(hù)神” 。世界上首家大蒜研究所就在德國，它的宗旨就是向全世界人民宣傳吃蒜的學(xué)問。在德國，幾乎人人都喜歡吃大蒜，年消耗量在 8000 噸以上，近年來更是經(jīng)常舉辦歐洲大蒜節(jié)。大蒜研究所負(fù)責(zé)人哥特林博士介紹說，大蒜含有 400 多種有益身體健康的物質(zhì)，如果人想活到 90 歲，大蒜應(yīng)該是食物的基本組成部分。研究還表明，大蒜的營養(yǎng)價(jià)值高于人參，應(yīng)列為保健品之首。

2、 大蒜是血管清道夫 大蒜研究所的研究人員指出，人類的很多疾病都是因?yàn)檠褐兄舅竭^高引起的。許多日常食物，像雞蛋、香腸、奶酪、咸肉等，吃了之后就會(huì)使血液中的脂肪成倍上升。但是如果同時(shí)吃蒜，脂肪上升的趨勢就會(huì)受到遏制。除了有助于降低血脂外，大蒜還具有預(yù)防和降低動(dòng)脈脂肪斑塊聚積的作用。這一點(diǎn)很重要，因?yàn)橹景邏K在冠狀動(dòng)脈聚積后，就有可能導(dǎo)致心臟病。 抽煙喝酒也會(huì)使血液變得粘稠，如果同時(shí)能吃些大蒜，就會(huì)平衡稀釋血液。大蒜能使血液變稀，而且

3、還具有類似于維生素 E 和維生素 C 的抗氧化特性。 大蒜所具有的這些潛在功效，為預(yù)防和改善粥狀動(dòng)脈硬化、防治心臟病，開辟了一條嶄新的天然護(hù)理途徑。大蒜可以和肉餡一起拌勻，做成春卷、夾肉面包、餛飩等，還可以做成大蒜紅燒肉、大蒜面包。德國還有大蒜冰淇淋、大蒜果醬和大蒜燒酒等，不僅健康，而且味道不錯(cuò)。用大蒜素提煉成的大蒜油健康價(jià)值也很高，可以抹在面包上吃或作為烹調(diào)油食用。 不是吃得越多越好 德國大蒜研究所最近發(fā)明了一種叫做“時(shí)間晶體”的全蒜

4、提取物生物制品，這標(biāo)志著人類對大蒜的利用又取得了新發(fā)展。 專家們還指出，吃大蒜并不是吃得越多越好。因?yàn)榇笏獬远嗔藭?huì)影響維生素 B 的吸收，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結(jié)膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。因?yàn)榇笏庥休^強(qiáng)的刺激性和腐蝕性，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時(shí)，不宜食用大蒜。每天 1 次或隔天 1 次即可，每次吃 2—3 瓣。 有不少人不吃大蒜，是因?yàn)楹ε鲁粤艘院笞炖锏臍馕稌?huì)比較重，影響和他人的交流。其實(shí)