電大大專學(xué)前教育畢業(yè)論文

1、1大班生活探索活動設(shè)計與指導(dǎo) 大班生活探索活動設(shè)計與指導(dǎo)——學(xué)做涼拌菜 學(xué)做涼拌菜2011 秋學(xué)前教育 秋學(xué)前教育 邱鴻梅 邱鴻梅一、設(shè)計意圖 一、設(shè)計意圖一次自由活動時，聽到小朋友們說昨晚家里吃了什么什么菜，有的說：“我媽媽做的排骨可好吃了”有的說：“我爸爸做的更好吃，每次我都要吃很多!”有的說：“我喜歡吃我媽媽做的涼拌菜，可好吃了”，聽他們講得那么興奮，都夸自己的爸爸媽媽做的菜好吃。大班的孩子對于模仿爸爸媽媽做菜做飯是很感

2、興趣的，我找到了靈感，我何不和他們一起來做菜呢。于是我就從這方面入手，我選擇了操作簡易的涼拌菜作為活動內(nèi)容。讓他們在觀察，操作中了解涼拌菜的制作過程，體驗生活的多彩，體會做菜的快樂?；顒右⒁馀c孩子的基本能力相吻合，同時要注意使用比較常見的蔬菜相結(jié)合，讓孩子在活動中也有話可說。同時又要關(guān)注孩子的動手能力和其他方面能力的發(fā)展，于是我就設(shè)計了本次生活探索活動-----《學(xué)做涼拌菜》。二、預(yù)設(shè)目標 二、預(yù)設(shè)目標1、通過欣賞課件和品嘗涼拌菜及實

3、踐操作，引導(dǎo)孩子學(xué)會制作簡單的涼拌菜。3師向孩子介紹幾種常見的具有代表性的幾種蔬菜如：黃瓜，番茄，土豆，豆芽，紅白蘿卜，幫助孩子理解不同的蔬菜有什么不同（有的長在土里；有的長在水里；有的吃樹上結(jié)的果；有的吃底下的莖） 。接著師讓孩子說一說（黃瓜，番茄，土豆，豆芽，紅白蘿卜）這些蔬菜都可以怎么吃？哪些蔬菜可以生吃？哪些蔬菜不可以生吃？（師適時鼓勵說得好的孩子）孩子們真棒！下面老師想知道你們都喜歡吃哪些菜？你們能和老師說一說自己喜歡吃哪些菜

4、，不喜歡吃哪些菜嗎？（鼓勵孩子大膽說說自己喜歡吃的菜和不喜歡吃的菜）同時向孩子介紹這些蔬菜的營養(yǎng)價值和對人體的好處，鼓勵孩子吃飯不挑食。同孩子一起認識了蔬菜寶寶，相信孩子們的印象會更深刻，理解也會更透徹。一個活動的導(dǎo)入與該教學(xué)活動效果有著密切的聯(lián)系，導(dǎo)入是很重要的一個環(huán)節(jié)，它是活動的開端，帶孩子參觀寶貝廚房，就是給孩子視覺上的熟悉，吸引孩子注意，讓孩子產(chǎn)生好奇心。 2、欣賞課件，了解制作涼拌菜的簡單方法。(1)看錄像了解涼拌菜的制作過程