高職院校食品質(zhì)量與安全類專業(yè)人才供求現(xiàn)狀研究.pdf

1、伴隨全面建成小康社會的歷史進(jìn)程，人民生活水平日益提高，食品質(zhì)量與安全已成為全社會共同關(guān)注的熱點(diǎn)問題。與此同時，食品工業(yè)的快速發(fā)展和食品質(zhì)量監(jiān)管體系的建立與完善，也對相關(guān)專業(yè)的人才提出了緊迫要求。本研究旨在通過對高職院校食品質(zhì)量與安全專業(yè)人才的供求現(xiàn)狀的調(diào)查與分析，提出相關(guān)專業(yè)人才培養(yǎng)的改進(jìn)建議，為高職院校的專業(yè)建設(shè)和改革提供借鑒。
　　本研究結(jié)合文獻(xiàn)分析和對河北、山東部分高職院校、食品加工企業(yè)、安全檢測機(jī)構(gòu)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前高職院校

2、食品質(zhì)量與安全專業(yè)人才供求的主要問題有課程安排的不合理、實(shí)踐能力的欠缺、校企合作不夠深入、專業(yè)素養(yǎng)距離所需仍有差距等。通過對調(diào)查數(shù)據(jù)以圖表、表格的方式進(jìn)行分析，得出食品質(zhì)量與安全類專業(yè)的培養(yǎng)現(xiàn)狀與單位用人的素質(zhì)要求，對高職院校食品質(zhì)量與安全專業(yè)的人才培養(yǎng)提出一些對策與建議，以期對該專業(yè)人才的培養(yǎng)起到一定的參考、幫助價值。全文共分四章，各章節(jié)內(nèi)容如下:
　　第一章:緒論。主要論述本研究的背景、目的和意義;相關(guān)概念的界定;研究現(xiàn)狀及現(xiàn)

3、有研究成果概述;研究的基本思路和研究方法及研究依據(jù)。
　　第二章:高職院校食品質(zhì)量與安全專業(yè)人才供給現(xiàn)狀分析。高職院校食品質(zhì)量與安全專業(yè)人才供給現(xiàn)狀概述以及該方面的調(diào)查報告，以圖表、表格的形式分類分析所得數(shù)據(jù)，以便發(fā)現(xiàn)存在問題。
　　第三章:高職院校食品質(zhì)量與安全專業(yè)人才社會需求現(xiàn)狀分析。高職院校食品質(zhì)量與安全專業(yè)人才社會需求現(xiàn)狀概述以及該方面的調(diào)查報告，以圖表、表格的形式分類分析所得數(shù)據(jù)，以便發(fā)現(xiàn)存在問題。
　　第四