論明人飲食文化思想的轉(zhuǎn)化

1、Y9 0 6 1 ．7 二分類—— 密級(jí)鬲』￡鉀箍史謦碩士學(xué)位論文論明人飲食文化思想的轉(zhuǎn)化董萍導(dǎo)師姓名職稱： 奎溘凌 整蕉專業(yè)名稱： 主墾查垡塞 研究方向：生旦圭垡皇論文答辯日期：壟Q Q 魚生量且旦學(xué)位授予時(shí)間：壟Q Q 壘生壘旦旦答辯委員會(huì)主席：評(píng) 閱 人：二o o 六年五月A b s t r a c tD i e t e t i ci s n o t m e r e l yt os a t i s f y t h eb i o l

2、 o g i c a ln e e d so fh u m a nb e i I l g s ，i t a l s o h a sm u c hd e e p —s e a t e d c o I l I l o t a t i o n s a I l d r i c h s O c i a lc u l t l l f a lc o n t e n t s ．T h ed i e t e t i cc u l t u r ei ne

3、v 邑珂a g eh a st h ec a u s e st h a te n g e n d e ri t a l l d i t sb a c k g m u n d ，m e a n w h i l e ，t h ef e a t u r e s o fd i e t e t i cc u l t u r ei ne a c hp e r i o di sd i f f e r e n t ，t o o ．I nm e s e

4、d i f f e r e n c e s ，s o m e t h i n g1 設(shè)ei I l t e r c o u f s e s ，a m e l l i t i e s ，s o c i a lc u s t o m sw h i c ha r en o te a s yt ob ep e r c e i V e d a r eh i d i n g ．I n t h i sp a p e r ，a no v e r a l

5、 lo u t l i n eo ft h ed i e t e t i cc u l t u r e i I l M i n gD y n a s t y i sd r a w n ．T h ed i e t e t i cc u l t u r e i nl 喱i n gD y n a s t y e n g e n d e r s a n dd e v e l o p s o nt h eb a s i so f i t s u

6、n i q u e p 0 1 i t i c s ，e c o n o m ya n dc u l t I l r e ．J n l e r e f o r e ，t 1 1 i sp a p e rf i r s t l ya n 由z e st h eb a c 姆r o u n do ft h ed i e t e t i cc u l t l l r e i I l M i n gD y n a s t ya n do nt

7、h i sb a s i st h et h o u 曲t so fr e g i m e n ，l 逗h tt a ：s t e ，a n d e n j o y m e n ta r ed i s c u s s e d ．I l la d d i t i o n ，t h i sp a p e ra l s od i s c u s s e st h eb a s i cd e V e l o p m e n t a lc o n

8、 d i t i o no ft h ed i e t e t i cc u l t u r ei nM i n g D y n a s t y i sd i s c u s s e d 丘o m t h r e ea s p e c t s ：c o u r td i e t ，p r i v a t ef e a s t s ，a n dc o m m e r c i a ld i e t ．F i n a l l y ，t l l

9、 ef e a t l l r e so fd i e t e t i ce I l l t u r e i nM i n gD y n a s t y i sd i s c u s s e da I l da p p r a i s e d ．T h i sp 叩e rh a s a n o p i n i o n t h a tt h ef e a t u r e so f t h ed i e t e t i cc u l t u

10、 r e i 1 1M i n g D y n a s t y i s ：t h ed i e t e t i cV o g u e 0 ft h e a g e i s l u x u r i o u s ；m e d i e t e t i c m d l 【i n g h a st h e c h a r a c t e r i s t i c o fi I l d i v i d u a l i t va n di s a r

11、t i s t i c ：t h en e w f a c t o r so ft h ed i e t e t i cc u l t l l r e i I lM i I l g D y n a s t y ；a I l dt h e n e w p u r s u i n g o f d i e t e t i cf o 珊s ．A 血e rd a r i f y i n gt h e q u e s t i o n sa b o

12、v e m e n t i o n e d ，t h i sp a p e rb r i e f l y a p p r a i s e s o n t h ed i e t e t i cc u l t u r eo f M i n g D y n a s t y ．K e y w o r d s ：M i n g D y n a s t y d i e t e t i c c u l t u r e d i e t e t i c