年產(chǎn)6000噸茶飲料食品工廠工藝設(shè)計(jì)

1、四川理工學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì) 四川理工學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)年產(chǎn) 年產(chǎn) 6000 6000 噸茶飲料食品工廠工藝設(shè)計(jì) 噸茶飲料食品工廠工藝設(shè)計(jì)四 川 理 工 學(xué) 院畢業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)書 畢業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)書設(shè)計(jì)（論文）題目： 設(shè)計(jì)（論文）題目： 年產(chǎn) 年產(chǎn) 6000 6000 噸茶飲料食品工廠工藝設(shè)計(jì) 噸茶飲料食品工廠工藝設(shè)計(jì) 學(xué)院： 學(xué)院： 生物工程 生物工程 專業(yè)： 專業(yè)：食品科學(xué)與工程 食品科學(xué)與工程 班級(jí)： 班級(jí)： 2

2、007.2 2007.2 學(xué)號(hào)： 學(xué)號(hào)： 07041020204 07041020204 接受任務(wù)時(shí)間 接受任務(wù)時(shí)間 2011 2011 年 3 月 17 17 日 教研室主任 教研室主任 （簽名） （簽名） 二級(jí)學(xué)院院長(zhǎng) 二級(jí)學(xué)院院長(zhǎng) （簽名） （簽名）1．畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）地主要內(nèi)容及基本要求 ．畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）地主要內(nèi)容及基本要

3、求主要內(nèi)容 主要內(nèi)容:在工藝和設(shè)備論證地基礎(chǔ)上 在工藝和設(shè)備論證地基礎(chǔ)上,對(duì)設(shè)備和工藝合理選擇 對(duì)設(shè)備和工藝合理選擇,進(jìn)行車間布置和全 進(jìn)行車間布置和全廠總平面地布置 廠總平面地布置,對(duì)車間和全廠建筑提出工藝要求 對(duì)車間和全廠建筑提出工藝要求基本要求 基本要求:結(jié)合實(shí)際生產(chǎn) 結(jié)合實(shí)際生產(chǎn),選擇較合理地工藝和較先進(jìn)地設(shè)備 選擇較合理地工藝和較先進(jìn)地設(shè)備,車間和全廠布置符合 車間和全廠布置符合GMP GMP、SSOP SSOP 和 HACC

4、P HACCP 等體系相關(guān)要求 等體系相關(guān)要求圖紙要求 圖紙要求:工藝流程圖 工藝流程圖 1 張、主要車間平面布置圖 張、主要車間平面布置圖 1 張、主要車間剖面圖 張、主要車間剖面圖 1 張、全 張、全廠總平面圖 廠總平面圖 1 張2．指定查閱地主要參考文獻(xiàn)及說明 ．指定查閱地主要參考文獻(xiàn)及說明《食品工廠設(shè)計(jì)》 《食品工廠設(shè)計(jì)》 、食品工廠機(jī)械與設(shè)備》 、食品工廠機(jī)械與設(shè)備》 、 《機(jī)械制圖》 《機(jī)械制圖》 、 《食品常用數(shù)據(jù)手冊(cè)》

5、《食品常用數(shù)據(jù)手冊(cè)》. 3．進(jìn)度安排 ．進(jìn)度安排設(shè)計(jì)（論文）各階段名稱 設(shè)計(jì)（論文）各階段名稱 起 止 日 期1 確定題目 確定題目 2011.3.25-3.28 2011.3.25-3.282進(jìn)行文獻(xiàn)查閱和實(shí)踐材料收集 進(jìn)行文獻(xiàn)查閱和實(shí)踐材料收集,完成開題報(bào) 完成開題報(bào)告、任務(wù)書 告、任務(wù)書 2011.4.12-4.16 2011.4.12-4.163 到一茶飲料工廠實(shí)地考察 到一茶飲料工廠實(shí)地考察 2011.4.16-5.1