酒店工作紀(jì)律及制度

1、酒店工作紀(jì)律及制度一、工作服務(wù)宗旨 一、工作服務(wù)宗旨親愛(ài)的員工朋友，如果你能認(rèn)真遵守各項(xiàng)規(guī)章制度和服務(wù)規(guī)范，完成本崗位工作 親愛(ài)的員工朋友，如果你能認(rèn)真遵守各項(xiàng)規(guī)章制度和服務(wù)規(guī)范，完成本崗位工作任務(wù)，并且盡最大努力做到以下幾點(diǎn)，你就將會(huì)成為受客人、同事及上司歡迎的人。 任務(wù)，并且盡最大努力做到以下幾點(diǎn)，你就將會(huì)成為受客人、同事及上司歡迎的人。同時(shí)大家也將非常感謝您的支持與協(xié)助。 同時(shí)大家也將非常感謝您的支持與協(xié)助。（1） 熱情、微笑友好

2、的對(duì)待每一位賓客和你的同事。（2） 對(duì)任何人都彬彬有禮，無(wú)論他是客人還是酒店的同事。（3） 熟知客人情況，恰當(dāng)?shù)姆Q呼客人。（4） 盡快滿足客人的正當(dāng)要求，時(shí)刻以“賓客至上”的思想去為客人服務(wù)。（5） 使用普通話與客人和同事交談，多用“您好” 、 “請(qǐng)” 、 “謝謝” 。（6） 任何時(shí)候都保持潔凈的儀容儀表，穿著整潔的制服并佩戴好工號(hào)牌。（7） 熟悉酒店及酒店城市的情況，以便回答客人問(wèn)詢。（8） 跟客人熱情道別，并歡迎他們?cè)俅喂馀R。（9）

3、 在客人面前你代表著酒店，所以你在處理客人要求時(shí)，你接受、你負(fù)責(zé)、你完成、你報(bào)告。同樣的，處理客人的電話要求時(shí)，要盡量避免轉(zhuǎn)拔到其它的地方。（10） 上級(jí)布置的工作或者客人的要求及時(shí)完成后應(yīng)報(bào)告你的上司。（11） 當(dāng)你在工作中遇到困難需要協(xié)助時(shí)，盡快通知你的上司。（12） 在你工作的時(shí)候，你必須明白你的工作職責(zé)，在工作中要時(shí)時(shí)保持你的愛(ài)心、耐心和責(zé)任心。（13） 愛(ài)護(hù)飯店與客人的財(cái)產(chǎn)及設(shè)施。（14） 隨時(shí)都要以《員工手冊(cè)》上面的內(nèi)容來(lái)嚴(yán)

4、格要求自己。（15） 你在工作中多留意如何能節(jié)約水、電等能源消耗，節(jié)約易耗品的消耗。（16） 保持謙虛向上的心態(tài)，學(xué)習(xí)別人的長(zhǎng)處，把“模仿就是最好的創(chuàng)新”充分的理解并運(yùn)用到工作當(dāng)中去，把自己會(huì)的、知道的耐心的告訴你的同事。（17） 我能夠而且應(yīng)該為在團(tuán)隊(duì)中建立集體榮譽(yù)作出自己的努力。二、日常管理?xiàng)l例 二、日常管理?xiàng)l例1、 打卡 打卡：誰(shuí)當(dāng)班誰(shuí)打卡，禁止不打或代別人打卡。打卡時(shí)間必須與排班表相符，不符者必須有換班申請(qǐng)條或其它相關(guān) 證明，否

5、則一律按曠工論處。曠工一天罰四天工資，二天罰十天工資，三天者算自動(dòng)離職。離職需提前一個(gè)12、 職業(yè)道德 職業(yè)道德：所有人員都必須具有高尚的職業(yè)道德，一旦發(fā)現(xiàn)違反職業(yè)道德，將以相關(guān)經(jīng)濟(jì)的 10－20 倍予以處罰，并根據(jù)情節(jié)輕重決定是否予以辭退。13、 管理工作 管理工作：管理人員必須盡職盡責(zé)，嚴(yán)于督導(dǎo)、管理、培訓(xùn)，下級(jí)發(fā)生違例事件，將負(fù)連帶責(zé)任，處罰標(biāo)準(zhǔn)按照當(dāng)事人 1－5 倍的標(biāo)準(zhǔn)。14、 簽退 簽退 ：所有人員下班必須簽退，不簽或代簽均

6、按簽到的不簽或代簽的處罰標(biāo)準(zhǔn)相同。15、 獎(jiǎng)勵(lì) 獎(jiǎng)勵(lì) ：酒店將對(duì)每月無(wú)處罰且各方面表現(xiàn)優(yōu)秀者給予獎(jiǎng)勵(lì)，每月將出通報(bào)對(duì)處罰與獎(jiǎng)勵(lì)之員工予以全酒店通報(bào)。三、員工行為準(zhǔn)則與行業(yè)禁條 三、員工行為準(zhǔn)則與行業(yè)禁條1、行為準(zhǔn)則： 、行為準(zhǔn)則：4、 每一位員工應(yīng)一心想著自己的本職工作，應(yīng)時(shí)刻提醒自己：“我應(yīng)該做好自己的本職工作，完成工作是我的本份” 。5、 對(duì)自己本職工作以外的事情，不打聽(tīng)、不議論、不傳播。6、 工作中遇到問(wèn)題和困難時(shí)，應(yīng)立即向直接上

7、級(jí)匯報(bào)請(qǐng)示。7、 勿自以為是，非議領(lǐng)導(dǎo)層決策，個(gè)人建議通過(guò)正常渠道反映。8、 服從上級(jí)，工作中主動(dòng)配合，有令則行，有禁則止，服從就是天職。9、 團(tuán)結(jié)每一位同事，酒店的每一位員工都應(yīng)該是自己的朋友。10、 積極配合酒店各部門工作的協(xié)調(diào)，共同努力貢獻(xiàn)一份力。11、 有過(guò)應(yīng)自檢，勿以他人之過(guò)掩飾自己之過(guò)或聊以自慰，幫助他人犯錯(cuò)、幸災(zāi)樂(lè)禍?zhǔn)遣坏赖碌男袨椤?、行業(yè)禁條 、行業(yè)禁條（觸犯以下任何一條，輕者“嚴(yán)重警告” ，重者“辭退” ）：1. 本職

8、工作完成不好，但卻熱衷于議論、打聽(tīng)、傳播他人或飯店是非者。2. 將自己對(duì)工作的不滿未通過(guò)正常渠道反映，而向同事散播者。3. 刻意打聽(tīng)人事關(guān)系、其他人員收入、飯店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)、各項(xiàng)支出等經(jīng)營(yíng)機(jī)密。4. 憑空猜測(cè)、以點(diǎn)代面、自以為是、聽(tīng)信他人謠言、制造不利于同事團(tuán)結(jié)者。5. 將偶然得知的機(jī)密或利用職務(wù)之便獲得的機(jī)密向他人散播者。6. 人為分幫、有意無(wú)意拉幫結(jié)伙、排擠他人或聯(lián)合孤立同事或上級(jí)。7. 在同事之間議論飯店決策，誹謗各級(jí)管理人員，非議酒