論水族對生命現(xiàn)象的理解與表達——以水族從酒曲植物的認知到釀酒工藝為例

1、貴 州 大 學2009 屆碩士研究生學位論文論水族對生命現(xiàn)象的理解與表達 論水族對生命現(xiàn)象的理解與表達 論水族對生命現(xiàn)象的理解與表達 論水族對生命現(xiàn)象的理解與表達—以水族從酒曲植物的認知到釀酒工藝為例學科專業(yè)：人 口 學研究方向：民族人口學導 師：張 曉 教授研 究 生：蒙 祥 忠中國﹒ ﹒ ﹒ ﹒貴州﹒ ﹒ ﹒ ﹒貴陽2009 年 5 月分 類 號 ：論文編號：2006171173密 級：貴州大學2009 屆碩士研究生畢業(yè)論文 論水族

2、對生命現(xiàn)象的理解與表達2摘 要古往今來， 人類一直對生命問題進行著思考和探索。 不同民族和不同文化對生命的理解有所不同。 很多研究者試圖選擇不同的題材為研究對象， 探討不同民族的生命觀。 本論文是以水族從酒曲植物的認知到釀酒工藝為研究對象， 探討水族的生命觀。最后，透過水族的生命觀認識到該民族的生態(tài)觀，認為保護民族文化對生態(tài)建設具有十分重要的現(xiàn)實意義。水族， 這個古老而文化燦爛的民族至今仍傳承著使用 120 種植物作為酒曲原料的寶貴文化

3、。水族將這些植物作為神圣物來看待，根據(jù)植物的特性、功效、 性別等進行了獨特的命名與分類，并根據(jù)本民族的文化機制制定了相關的采集原則， 以及根據(jù)不同的植物起到不同的功效和同一種植物不同的部位具有不同的效用而制定了相關的利用規(guī)則。在水族看來，植物既然具有生命力，那么它們就有雄性和雌性之分，進而可進行“婚嫁” ，通過交配而誕生新的生命。在這樣的植物認知的基礎上，水族先民制造了獨具特色的釀酒工藝，以求新的生命─酒， 酒貫穿了水族社會的一切生產(chǎn)生

4、活。透過水族從酒曲植物的認知到釀酒工藝的文化現(xiàn)象， 其深層次的含義是一種象征?？梢哉f，水族釀酒工藝的過程是無意識模擬人造生命的過程。水族把 120種植物看似生命的種子，婦女是生命的締造者，酒是新的生命。水族通過無意識的人造生命的模擬，表達了對生命起源的崇拜、對生命繁衍的渴望、對生命護佑的意愿， 以及對生命壯大的祈求。 其最終的目的就是要獲取本民族的生生不息與發(fā)展壯大。論文最后從水族的生命觀探討了該民族的生態(tài)觀，肯定了酒文化的生態(tài)價值。因