天津萬麗酒店人力資源管理研究

1、目錄第一章緒論l11研究背景l(fā)12研究方法313選題思路4第二章萬麗酒店現(xiàn)狀分析621萬麗酒店簡介622萬麗酒店人力資源管理現(xiàn)狀623萬麗酒店人力資源管理實(shí)踐中存在的問題9第三章酒店人力資源管理影響因素分析1131戰(zhàn)略對酒店人力資源管理的影響1132管理模式對酒店人力資源管理的影響1533酒店人力資源管理的其他影響因素16第四章萬麗酒店的員工招聘與配置1841萬麗酒店員工招聘與配置管理概述1842經(jīng)濟(jì)危機(jī)下萬麗酒店的人員配置調(diào)整2243

2、萬麗酒店員工的離職管理2244萬麗酒店員工流失的對策分析26第五章萬麗酒店人力資源培訓(xùn)管理2851人力資源培訓(xùn)的概念和意義2852萬麗酒店人力資源培訓(xùn)體系2953萬麗酒店人力資源培訓(xùn)種類3l54人力資源培訓(xùn)管理中存在的問題3455關(guān)于萬麗培訓(xùn)管理的一點(diǎn)建議35第六章萬麗酒店的績效評價(jià)3861績效評價(jià)概述3862萬麗酒店的員工績效評價(jià)3963績效評價(jià)過程中應(yīng)避免的失誤4l64如何提高績效評價(jià)過程的效果42第七章萬麗酒店的員工激勵(lì)5l第一章

3、緒論11研究背景第一章緒論帚一旱硒記萬豪國際集團(tuán)是排行在全球ToplO的酒店管理集團(tuán)，是入選財(cái)富全球500強(qiáng)名錄的企業(yè)，業(yè)務(wù)遍及美國及其它68個(gè)國家和地區(qū)，目前擁有18個(gè)著名酒店品牌，在全球經(jīng)營的酒店超過2700家，提供約490，500間客房，年?duì)I業(yè)額近200億美元，集團(tuán)總部設(shè)于美國首都華盛頓特區(qū)，共有員工超過128，000人。美國著名品牌旗下的全方位服務(wù)酒店共有210萬間客房，其中17％屬萬豪關(guān)聯(lián)企業(yè)。萬豪旗下在全美擁有374萬間客房

4、，超過希爾頓的329萬，更遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出喜達(dá)屋的152萬。在有些國家，萬豪甚至控制著那里1／3的客房數(shù)量。萬豪被《財(cái)富》雜志評為酒店業(yè)最值得敬仰企業(yè)和最理想工作酒店集團(tuán)之一，同時(shí)也是連續(xù)九年被評為酒店業(yè)中最受尊敬的公司；《商務(wù)旅行者》雜志評選萬豪禮賞為世界最佳酒店禮賞計(jì)劃。服務(wù)業(yè)多樣化協(xié)會(HIDI)授予萬豪先生2002年終生成就獎(jiǎng)，以獎(jiǎng)勵(lì)其對女性、少數(shù)民族和殘疾人的認(rèn)同與雇用中所起到的模范作用。萬豪國際集團(tuán)的發(fā)展起源于1927年，由已故的威

5、拉德馬里奧特先生在美國華盛頓創(chuàng)辦了公司初期的一個(gè)小規(guī)模的九座啤酒店，以后很快發(fā)展成為服務(wù)迅速、周到、價(jià)格公平、產(chǎn)品質(zhì)量持之以恒的知名連鎖餐廳。其成功經(jīng)驗(yàn)的關(guān)鍵是自公司成立之日起，就以員工和顧客為企業(yè)的經(jīng)營之重。馬里奧特先生創(chuàng)立的經(jīng)營思想是：你如能使員工樹立工作的自豪感，他們就會為顧客提供出色的服務(wù)。在此基礎(chǔ)上，連鎖“熱賣店”的成功經(jīng)營為馬里奧特涉足于后來酒店業(yè)的發(fā)展提供了先天的條件。首家萬豪(Marriott)酒店于1957年在美國華盛

6、頓市開業(yè)，在公司的核心經(jīng)營思想指導(dǎo)下，加之早期成功經(jīng)營的經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，萬豪酒店很快得以迅速成長，并取得了長足的發(fā)展。新加盟的酒店從一開始就能以其設(shè)施豪華而聞名，以其穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量和出色的服務(wù)在酒店業(yè)享有盛譽(yù)。到1981年，萬豪酒店的數(shù)量己超過100家，并擁有40000多間高標(biāo)準(zhǔn)的客房，創(chuàng)下了當(dāng)年高達(dá)20億美元的年銷售額。1984年，以公司創(chuàng)辦者的名字命名的JWMarriot酒店開業(yè)，該品牌是在萬豪酒店標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上升級后的超豪華酒店品牌，向