烏梅栽培技術(shù)幻燈片

1、烏楊梅,青 梅,楊梅樹性強(qiáng)健，易于栽培，經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)，生產(chǎn)成本明顯比其他水果低，因此，被人們譽(yù)為“綠色企業(yè)”和“搖錢樹”。浙江蘭溪馬澗、余姚、慈溪、青田都是楊梅是主產(chǎn)地。 楊梅樹喜陰氣候，喜微酸性的山地士壤，其根系與放線菌共生形成根瘤，吸收利用天然氮素，耐旱耐瘠，省工省肥，是一種非常適合山地退耕還林，保持生態(tài)的理想樹種。浙江舟山、象山的馬尾松線蟲危害后，成片死亡，改用楊梅綠化荒山，成效顯著。 楊梅樹姿優(yōu)美，葉色濃

2、綠，15年生左右健壯的楊梅樹冠，冬季常綠不落葉。己被園林工程用作觀賞性綠化苗。,烏梅栽培技術(shù),烏梅是楊梅中的烏種，因果實(shí)完全成熟時(shí)變?yōu)樽虾谏驖庾仙妹砥贩N有浙江的荸薺種、晚稻楊梅和湖南的光葉楊梅等，是較具特色的亞熱帶生態(tài)經(jīng)濟(jì)樹種，它耐寒、耐瘠、耐旱，管理粗放，適應(yīng)性廣，南方大多數(shù)地方都能生長(zhǎng)，并表現(xiàn)出良好性狀，尤其在微酸性和酸性的土壤中生長(zhǎng)良好，南方丘陵地帶，土地肥沃，氣候宜人，非常適宜烏梅的種植和生長(zhǎng)。 烏梅具有

3、極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，它既是中藥材，又可制飲料、釀酒，其市場(chǎng)前景十分廣闊。現(xiàn)代科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明：每100克鮮果內(nèi)中，含碳水化合物8.51克，脂肪2.84克，蛋白質(zhì)1.6克，并富含多種人體必須的維生素、有機(jī)酸、微量元素。烏梅提取液能顯著抑制黃曲霉素B1的致突變作用，體外實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)烏梅有抑制腫瘤細(xì)胞活性的作用。烏梅還有增強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，提高肌體的免疫功能。,烏梅栽培技術(shù),1.1、生長(zhǎng)發(fā)育烏梅屬常綠核果類果樹，嫁接樹3-5年開始結(jié)果，15

4、年左右達(dá)盛果期，壽命長(zhǎng)達(dá)70-80年，甚至100年以上，樹冠多呈自然圓頭形，層性明顯，雌雄異株，雄株高大，枝葉茂密，雌株稍矮、稀疏。果中等大，重10克左右。完全成熟時(shí)果面紫黑色，肉柱棍棒形，柱端圓鈍，離核，肉質(zhì)細(xì)軟，汁多味甜微酸，略有香氣，含可溶性固性物11%-14%，可食率高，核小。6月上、中旬開始成熟。烏梅根系較淺，主根不明顯，須根發(fā)達(dá)，多分布在60厘米厚的土層內(nèi)，尤以5-30厘米土層中最為集中，根系的水平分布約大于樹冠的1-2倍

5、，烏梅具有灰黃色肉質(zhì)菌根，呈瘤狀突起，這些根瘤能固定空氣中的氮素，形成有機(jī)化合物，所以烏梅生長(zhǎng)于荒山地，也能正常生長(zhǎng)結(jié)果。,一、烏梅的生物學(xué)特性及對(duì)環(huán)境的要求,烏梅栽培技術(shù),烏梅為較耐寒的常綠果樹，適宜質(zhì)地輕松，排水良好，含有石礫的沙質(zhì)紅壤或黃壤，PH值5.5-6的酸性土。適宜于年平均溫度15-20℃，絕對(duì)最低溫度不低于-9℃氣候條件下栽培。烏梅喜溫暖的氣候，但怕高溫，不耐酷熱，特別是烈日照射，易引起枝干焦灼枯死。尤其是初栽的幼樹，常

6、因高溫烈日而枯死，因此山頂向陽(yáng)處的烏梅生長(zhǎng)不旺，結(jié)果少，品質(zhì)也差，烏梅又是喜蔭樹種，在直射光較少，漫射光充足的北坡，比南坡種植的烏梅品質(zhì)好。烏梅喜濕潤(rùn)氣候，一般雨水充足，空氣濕度較大地區(qū)，樹體生長(zhǎng)好，壽命長(zhǎng)，開始結(jié)果早，豐產(chǎn)果大，汁多味美，所在豐產(chǎn)區(qū)年雨水量多在1000毫米以上。,一、烏梅的生物學(xué)特性及對(duì)環(huán)境的要求,烏梅樹,浙江栽植,洋泉土橋村栽植的烏梅樹,烏梅栽培技術(shù),1.2、開花習(xí)性烏梅的花芽均為腋芽，腋芽單生，著生花芽之芽無(wú)葉

7、芽，不會(huì)抽生枝梢，花芽圓形較大，葉芽瘦小。烏梅枝梢除頂芽及其附近4-5個(gè)芽易抽生枝梢外，其下部的芽多不萌發(fā)，而為隱芽。葉芽比花芽遲20天左右萌動(dòng)，葉互生，多簇生于枝梢頂端，壽命12-14個(gè)月，2-4月間落葉較多，葉形：雌株較雄株大。烏梅雌雄異株，花小，單性，無(wú)花被，風(fēng)媒花，著生于葉腋。雄花為復(fù)柔荑花序，開放較早，花期約一個(gè)月，每支有雄花序最少2個(gè)，最多60個(gè)，多數(shù)15-20個(gè)，每個(gè)有小花序15-36個(gè)，每個(gè)小花序有雄花4-6個(gè)，內(nèi)含

8、很多花粉，雌花為柔荑花序，每一結(jié)果枝上有2-25個(gè)雌花序不等，多數(shù)6-9個(gè)，每個(gè)雌花序有花7-26朵，多數(shù)14朵左右，花期20天左右，盛花期13天左右。柱頭二裂，鮮紅色，呈羽狀開張。雌雄盛花期均為3月中旬。,一、烏梅的生物學(xué)特性及對(duì)環(huán)境的要求,烏梅栽培技術(shù),開花實(shí)圖,烏梅栽培技術(shù),1.3、座果習(xí)性 烏梅一年抽梢2-3次，以春、夏梢生長(zhǎng)較快，春葉最大，夏葉次之，秋葉最小，生長(zhǎng)充實(shí)的春梢、夏梢，其腋芽當(dāng)年可分化為結(jié)果枝。

9、 烏梅的結(jié)果枝因長(zhǎng)度不同，結(jié)果能力有差異：,一、烏梅的生物學(xué)特性及對(duì)環(huán)境的要求,烏梅栽培技術(shù),,果實(shí)實(shí)圖,,1、烏梅園址的選擇，應(yīng)充分考慮烏梅的特點(diǎn)，選擇馬尾松、杜鵑等酸性指示植物生長(zhǎng)繁茂的沙質(zhì)紅壤或黃壤，同時(shí)選陽(yáng)光照射較少，坡度在5-25度之間的北坡或東北坡或有高山與茂林蔭蔽，陽(yáng)光不強(qiáng)，土壤含水量多的深山谷地。2、梯田修筑：烏梅園的梯田修筑，一般修筑成水平梯田，梯寬5米左右，一般沿山坡從下至上沿水平線挖深0.

10、8米，寬1米的壕溝，將表土，底土分開堆放，然后將表土混合物填入壕溝，底土堆在壕溝一邊，最后整成外埂內(nèi)溝的梯田。,二、建園,烏梅栽培技術(shù),烏梅栽培技術(shù),1、實(shí)生育苗：指由烏梅種子播種長(zhǎng)成苗木。育苗方法簡(jiǎn)單，但育成的苗木結(jié)果遲，10年左右才能結(jié)果。2、嫁接育苗：指通過嫁接技術(shù)將烏梅優(yōu)良品種的枝接到實(shí)生楊梅苗上，接口愈合長(zhǎng)成新的植株。嫁接育成的苗木，能保持母樹的優(yōu)良特性，進(jìn)入結(jié)果早，一般3-5年就開始結(jié)果。3、壓條育苗和扦插育苗：指通過采

11、取措施，刺激烏梅枝條傷口長(zhǎng)出新根，然后培育成苗木。育成的苗木根系發(fā)達(dá)、育苗速度慢。在生產(chǎn)中，普通采用嫁接育苗。首先要采集好接穗，采穗樹要求品種純正，品質(zhì)優(yōu)良，選擇1-2年生，生長(zhǎng)健壯，粗度在0.6-1厘米的枝條，剪下后立即剪除葉片。對(duì)就近采穗，一般隨采隨用，若遠(yuǎn)距離采穗，要注意接穗保濕，以保持接穗新鮮，有活力，嫁接一般在2-4月間進(jìn)行。以適當(dāng)早接為好。,三、烏梅育苗、栽植：的方法,烏梅栽培技術(shù),嫁接實(shí)圖,烏梅栽培技術(shù),嫁接實(shí)圖,嫁

12、接方法主要有切接法、劈接法、腹接法,烏梅栽培技術(shù),栽植：烏梅栽植以春季萌芽前適宜，即2-3月，一般株行距5*5米，畝栽33株左右，將與烏梅苗木的根適當(dāng)修剪，放入穴內(nèi)，理直根系，每個(gè)定植穴要填入草頭泥、綠肥等粗有機(jī)肥100公斤，腐熟廄肥50公斤，過磷酸鈣1公斤，將肥料與表土混合均勻，分層填入，最后用10厘米表土蓋好，再用手輕輕提苗，使根系與土密接，用時(shí)要求嫁接口高出地面15-20厘米，再用腳踏實(shí)，樹盤做一個(gè)以烏梅苗為中心，直徑1米的土埂，

13、澆足定根水，剪去1/2左右的枝葉，由于烏梅雌雄異株，栽植時(shí)應(yīng)配置1%-2%雄株，作為授粉樹。,三、烏梅育苗、栽植的方法,烏梅栽培技術(shù),一要了解烏梅樹對(duì)肥料元素的需求；二要把握好用肥量和用肥時(shí)間。 烏梅生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)磷、鉀的需求量較多，對(duì)氮素較少，微量元素硼對(duì)烏梅生長(zhǎng)發(fā)育也起重要作用。每年施肥以2-3次為宜，第一次在萌芽前的2月，成年樹每株施氮、磷、鉀復(fù)合肥1-2公斤，第二次在采果后的6-7月施肥，結(jié)果多的多施，結(jié)果少的可以不施，

14、以三元復(fù)合肥為方，第三次于9-10月施入，以腐熟有機(jī)肥為主，成年樹每株施50-100公斤，另外春季萌芽前，噴施1次硼肥或撒施硼肥，滿足烏梅對(duì)硼的需求。為增厚烏梅園的耕作層和補(bǔ)充分表土的沖刷，宜在樹盤進(jìn)行培土，以加深根系分布和穩(wěn)定根系的生態(tài)條件，提高烏梅防旱、防寒能力，一般在冬季進(jìn)行選肥沃的河泥或塘泥，晾曬打碎，培在樹盤上，厚度5-10厘米。,四、土壤管理,烏梅栽培技術(shù),1、整形烏梅枝梢除頂芽及其附近幾個(gè)腋芽萌發(fā)抽生枝條外，其下部的芽都

15、處于隱芽狀態(tài)，如果任其自然生長(zhǎng)，隨著樹冠的擴(kuò)大，結(jié)果部位逐漸外移，至一定的樹齡則樹冠頂部及外圍枝葉過密而內(nèi)部及下部由于光照少大部分骨干造成產(chǎn)量低，樹體衰老快，噴藥、采收等管理不便，因此，從烏梅苗木定植以后，人為地將烏梅培養(yǎng)成一定的樹形，目前生產(chǎn)中，烏梅常用的樹形有自然圓頭形和自然開心形。1.1、自然圓頭形的整形方法：主枝自頂端繼續(xù)延長(zhǎng)，在主枝基部可留些側(cè)枝，如有徒長(zhǎng)枝應(yīng)從基部除去，可先強(qiáng)壯分枝作副主枝培養(yǎng)，以便充分利用空間，經(jīng)過三、四

16、年的整形，便形成了自然圓頭形樹形。1.2、自然開心形的整形方法；主枝抽發(fā)夏梢時(shí)，每個(gè)主枝留2-3個(gè)夏梢，夏梢上再發(fā)秋梢時(shí)，同樣留2-3個(gè)，次年照此辦法選留枝條，主枝副主枝的延長(zhǎng)頭，每年適度短截延伸，并在其上盡量分布枝群，以充分利用空間，增加結(jié)果體積，如些整形，3-4年后便形成自然開心形。,五、整形修剪,烏梅栽培技術(shù),2、修剪烏梅可修剪的時(shí)期，可分休眠期修剪和生長(zhǎng)期修剪，休眠期修剪一般在早春嚴(yán)寒過后春梢萌動(dòng)前進(jìn)行，主要采用短截，疏刪及

17、回縮多年生枝條等。生長(zhǎng)期修剪在萌芽后的生長(zhǎng)季內(nèi)進(jìn)行，采用抹芽、摘心、除萌、拉枝、環(huán)剝等方法，2.1初結(jié)果樹的修剪：初結(jié)果樹的修剪目的是緩和樹勢(shì)、減少枝梢營(yíng)養(yǎng)消耗，促進(jìn)花芽分化，采取拉枝、長(zhǎng)放等方法，少短截，增加枝梢的開張角度，抑制枝梢的頂端優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)枝梢中下部芽的萌發(fā)，增加枝葉量，提高樹體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累，促進(jìn)花芽分化。2.2成年結(jié)果樹的修剪：成年結(jié)果樹的修剪目的是；防止樹冠內(nèi)骨干枝過早光禿，使樹冠內(nèi)、外結(jié)果，修剪時(shí)，使樹冠上部及外圍

18、的留枝密度要稀，而下部與內(nèi)膛則可密些，修剪方法上，樹冠外圍及頂部的結(jié)果枝組，采用疏刪或回縮為主的方法，下部、內(nèi)膛的結(jié)果枝組，采用短截為主的方法，促進(jìn)抽生強(qiáng)壯枝，更新結(jié)果枝組。,五、整形修剪,烏梅栽培技術(shù),烏梅幼樹若偏施氮肥，容易旺長(zhǎng)，造成結(jié)果遲，產(chǎn)量低，所以施肥時(shí)控制氮肥量，修剪時(shí)，采用拉枝，開張樹冠，緩和樹勢(shì)，對(duì)旺枝進(jìn)行環(huán)剝，對(duì)于旺長(zhǎng)樹，可于10月中旬至11月上旬，每平方米樹冠投影面積土施15%多效唑0.4-0.5克，或于7月中下旬樹

19、冠噴布多效唑500毫克/升，可增加花量，提高座果率。 烏梅樹也和其它果樹一樣，有豐產(chǎn)年和低產(chǎn)年，俗稱大小年，烏梅樹大小年的形成，往往是由于粗放管理造成的，我們要采取各種措施，縮小大小年的產(chǎn)量差距，1、大年花果量調(diào)控：在大年要適當(dāng)減少花果量，減少消耗，增加積累，促進(jìn)花芽分化。具體措施有：疏、縮去部分大枝、枝組；疏花、疏果，早施、重施采果肥。2、小年花果量調(diào)控：在小年要盡量?；ū９岣咦?，修剪時(shí)盡量保留結(jié)果枝，花前7-10天樹冠

20、噴500毫克/升的多效唑，開花時(shí)及時(shí)摘除結(jié)果枝頂端的嫩梢。盛花末期對(duì)花枝進(jìn)行環(huán)剝。,六、花果量調(diào)控,烏梅栽培技術(shù),烏梅的病蟲害較少，目前比較常見的病蟲害主要有；楊梅卷葉蛾、楊梅松毛蟲、楊梅癌腫病和楊梅褐斑病等。1、卷葉蛾一年發(fā)生兩代，幼蟲在5-6月和8-10月吐絲，將嫩梢或嫩葉綴合在一起，躲在其中食害。卷葉蛾的防治方法：1.1燈光誘殺1.2人工捕殺幼蟲、蛹1.3幼蟲期樹冠噴90%敵百蟲。2、松毛蟲一年發(fā)生一代，幼蟲4月上旬開

21、始孵化，5月上、中旬化蛹，以幼蟲食害嫩葉表層，嚴(yán)重的食盡葉肉，葉片僅剩葉脈。松毛蟲的防治方法：1.1人工捕殺幼蟲1.2燈光誘殺，5月中、下旬點(diǎn)燈誘殺1.3樹冠噴藥，4月中、下旬，發(fā)現(xiàn)幼蟲危害時(shí)，用90%敵百蟲噴殺。3、楊梅癌腫病的防治方法：3.1在新梢抽生前，剪除并燒毀發(fā)病的枝條3.2在傷口抹以“402”抗菌劑或20%葉青雙可濕性粉劑50倍-100倍液、硫酸銅100倍液、硫酸銅100倍液，經(jīng)半月后再涂1次。4、楊梅褐斑病

22、的防治方法：4.1春季剪除枯枝，掃除落葉，樹冠噴灑5-7石硫合劑，以減少病蟲傳染源,七、病蟲害防治,烏梅栽培技術(shù),烏梅必須成熟采收，才風(fēng)味最佳，不同品種不同產(chǎn)地成熟期不同，當(dāng)果實(shí)轉(zhuǎn)變到紫紅色時(shí)或紫黑色時(shí)，果實(shí)甜酸適口，風(fēng)味最佳，此為采收適期，要選晴天的清晨或傍晚采果，雨天和雨后初晴不宜采收，否則果實(shí)水份多，容易腐爛變質(zhì)，另外，烏梅果實(shí)成熟時(shí)，內(nèi)質(zhì)較軟、易損傷。注意事項(xiàng)：1、采果前雙手不要接觸有毒有害物質(zhì)，剪平指甲。2、采果用

23、筐不宜太大，以裝3-4公斤的淺筐為宜，采果筐內(nèi)側(cè)要求光滑，并加有柔軟襯墊。3、采果時(shí)要輕采輕放。,八、果實(shí)采收,烏梅栽培技術(shù),收獲后管理 在采后楊梅樹的樹冠投影處，挖兩條長(zhǎng)1米以上，30厘米深的直溝，為每株施750克的硫酸鉀型復(fù)合肥，隨后填平壓實(shí)。采后修剪 在每次楊梅采收后，還要為它們進(jìn)行修剪。將樹冠正中央的枝條鋸除，從而使得楊梅樹的內(nèi)膛部位也能接受到自然光照；我們還是要按照“留強(qiáng)去弱