養(yǎng)牛規(guī)劃設(shè)計(jì)

1、發(fā)財(cái)致富路設(shè)計(jì)者：趙設(shè)計(jì)者：趙飛詳細(xì)講解詳細(xì)講解（一）查看前景查看前景（1）分析市場(chǎng)牛肉是營養(yǎng)價(jià)值高而均衡的食品。和豬肉相比，脂肪含量低而蛋白質(zhì)含量高；和雞肉相比，蛋白質(zhì)含量低而脂肪含量高，而且肉中所含肌紅蛋白質(zhì)（元素鐵的載體）比豬、雞肉均高。所以長(zhǎng)期以來一直是受消費(fèi)者青睞的食品，也是國際上進(jìn)、出口量最大的畜產(chǎn)品。發(fā)展肉牛生產(chǎn)一直受到各國政府和國際貿(mào)易組織的重視。牛肉在世界肉類的總交易量中位居榜首，約為41%（相當(dāng)于911萬頭活牛）；其

2、次為雞肉（29%）、豬肉（18%）和羊肉（6%）。但是，出口量和進(jìn)口量占當(dāng)年生產(chǎn)量的百分比均以發(fā)達(dá)國家居高（分別為19.22%和17.51%），而發(fā)展中國家極低（相應(yīng)為1.87%和0.39%）。發(fā)達(dá)國家的出口量占總出口量的76.19%，人均進(jìn)口牛肉3.98千克；發(fā)展中國家對(duì)應(yīng)兩個(gè)數(shù)字分別為：6.83%和0.02千克。1、肉牛市場(chǎng)一直供不應(yīng)求，橫向看，世界牛肉占肉類比例達(dá)發(fā)達(dá)國家50%以上，而我國僅占10%，牛肉人均占有量，世界發(fā)達(dá)國家在

3、50公斤以上，世界人均10公斤，而我國卻不足5公斤，特別是南方一些地區(qū)不足2公斤。縱向看，我國已進(jìn)入全面建設(shè)小康社會(huì)，牛肉是小康指標(biāo)的組成要素，人們?cè)郊幼⒅厣攀迟|(zhì)量和結(jié)構(gòu)的改善，對(duì)牛肉特別是優(yōu)質(zhì)牛肉需求將與日俱增。2、牛是草食大家畜，飼料利用率、轉(zhuǎn)化率居家畜之道，成本低、回報(bào)高，因其食草一不與人類爭(zhēng)糧，二是安全衛(wèi)生指標(biāo)相對(duì)較高，近乎于天然綠色食品。養(yǎng)牛業(yè)是個(gè)古老永恒的產(chǎn)業(yè)、平衡的產(chǎn)業(yè)。眾多范例和實(shí)踐已證明：一些有眼光的商人，工程承包商在

4、完成資本原始積累后，把資金投入、介入畜牧業(yè)、養(yǎng)牛業(yè)。3、牛肉營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高于豬肉，膽固醇含量低，是其優(yōu)于其它肉類產(chǎn)品而被注重營養(yǎng)保健的現(xiàn)代家庭生活所重視，其肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩不肥膩，易消化。牛皮是制革工業(yè)的主要原料，近年來，隨著人們生活水平的提高，牛肉的開發(fā)被普遍受到重視，食品工業(yè)和制革工業(yè)需求量不斷加大，市場(chǎng)對(duì)牛肉和牛皮的需求在與日俱增。（2）預(yù)算成本1：短期育肥：如進(jìn)400—500斤肉牛，飼養(yǎng)4—5個(gè)月。每頭牛需成本2500—30

5、00元牛款。（肉牛）2：長(zhǎng)期催肥：如進(jìn)250—350斤小肉牛，飼養(yǎng)6—7個(gè)月。每頭牛需成本1400—2000元肉?？?。（肉牛）（3）比較牛種飼養(yǎng)秦川牛、南陽牛、魯西黃牛、晉南牛、西門塔爾牛等肉牛品種1、育肥牛的種類：當(dāng)?shù)攸S牛、黃牛和其它品種（奶?；蛉馀＃┑碾s種公牛、失去種用價(jià)值的公牛和母牛。2、育肥牛的選擇：健康、無??；體況雖差但食欲和消化能力正常；精神狀態(tài)好，不患傳染病和寄生蟲病，沒有代謝性疾病。（二）分析利潤(rùn)（二）分析利潤(rùn)（1）估計(jì)