幼兒園食育活動中培養(yǎng)幼兒進餐禮儀的實踐研究

1、幼兒園食育活動中培養(yǎng)幼兒進餐禮儀的實踐研究幼兒園食育活動中培養(yǎng)幼兒進餐禮儀的實踐研究[基金項目：本文系河南省實驗幼兒園第一屆（2016年度）一般課題《以親子活動為主線的食育活動內(nèi)容研究》（編號：HNSSY01201608）的研究成果。]摘要：當(dāng)前，隨著我國對于學(xué)前教育重視程度的不斷提高，幼兒飲食問題也開始進入社會民眾的視野。習(xí)近平總書記在《全國衛(wèi)生與健康大會》上提出“沒有全民健康，就沒有全面小康”，“健康中國”首次被上升為中國優(yōu)先發(fā)展的

2、國策。幼兒教育是國家的基礎(chǔ)教育，健康教育更應(yīng)從幼兒抓起。由于國內(nèi)教育機構(gòu)和家庭對食育這一觀念的關(guān)注度不足，使得許多幼兒在學(xué)前教育階段就沒有得到完整的食育，存在大量不良的飲食習(xí)慣。同時，健康教育不僅旨在飲食健康，更應(yīng)該有良好的就餐禮儀。本文即是在分析思考我國當(dāng)代社會部分幼兒園幼兒食育現(xiàn)狀之基礎(chǔ)上，結(jié)合筆者目前幼兒園的日常工作中幼兒就餐禮儀培養(yǎng)經(jīng)驗，對幼兒園幼兒食育工作提出合理化建議。關(guān)鍵詞：幼兒飲食；食育活動；幼兒就餐禮儀隨著我國經(jīng)濟發(fā)展

3、，生活條件改善，讓我們有注重孩子高品質(zhì)的膳食結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)搭配的機會。盡管由于物質(zhì)條件匱乏所帶來的兒童營養(yǎng)不良等問題逐漸改善，但其他兒童營養(yǎng)問題，如能量過剩、嗜食垃圾食品、飲食行為不良等問題卻日趨突出。同時，在家庭教不偏食不挑食、少吃或不吃不利于健康的食品；多喝白開水，少喝飲料。吃飯時不過分催促，提醒幼兒細嚼慢咽，不要邊吃邊玩等。掌握這些基本原則，可顯著提升幼兒飲食習(xí)慣教育的質(zhì)量，幫助幼兒身心健康成長。二、幼兒就餐禮儀培養(yǎng)要求英國一位家庭教

4、育家說“教育始于餐桌”，我園在開設(shè)食育活動中，就把餐桌充分利用起來，不僅關(guān)注幼兒健康飲食習(xí)慣的培養(yǎng)，更進一步具體開展了大量就餐禮儀的培育工作。教育始于餐桌，就餐禮儀在這里開始。筆者歸納整理了我園實際工作中采用的就餐禮儀培養(yǎng)方式，其中對幼兒的實際要求具體如下：（一）餐前禮儀1.用餐前，要洗手，手洗干凈后要在水池內(nèi)輕輕甩手，然后雙手互握去拿毛巾擦手。2.致感恩詞，感謝小值日生為我們發(fā)碗、發(fā)勺子、拉椅子。3.就坐時走到椅子右側(cè)坐下然后緩緩轉(zhuǎn)身