淺談酒店綠色營銷設(shè)計

1、2010年第7期總第193期黑龍江對外經(jīng)貿(mào)HLJFeignEconomicRelations采取深化綠色管理理念提供酒店綠色服務(wù)建設(shè)酒店綠色文化對酒店進(jìn)行綠色管理才能實現(xiàn)綠色酒店的可持續(xù)發(fā)展。[關(guān)鍵詞]可持續(xù)發(fā)展綠色酒店綠色營銷綠色管理[中圖分類號]F592?1???[文獻(xiàn)標(biāo)識碼]B???[文章編號]10022880(2010)07010902??綠色時代的到來對世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生了巨大影響酒店業(yè)也不例外。人們在生產(chǎn)和消費過程中越來越關(guān)注

2、資源與環(huán)境保護(hù)。雖然酒店業(yè)不像能耗大、污染嚴(yán)重的重工業(yè)給生態(tài)帶來嚴(yán)重的破壞但也會給環(huán)境帶來程度不同的隱性或顯性的污染及資源浪費。我國大多數(shù)酒店離綠色營銷尚遠(yuǎn)實現(xiàn)綠色營銷還任重道遠(yuǎn)。一、綠色酒店理念的內(nèi)涵酒店長期以來關(guān)注客人的需求以滿足顧客需求作為開展業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)和中心內(nèi)容但在長期的經(jīng)營過程中由于受到觀念和技術(shù)的限制很多酒店對如何理解以及滿足客人需要的問題缺乏深入分析。目前酒店為客人創(chuàng)造舒適、安全的生活空間的同時需要消耗大量資源、能源酒店業(yè)

3、被認(rèn)為是?高投入、高產(chǎn)出的行業(yè)。酒店業(yè)的高投入表現(xiàn)為建造過程中的高額投資以及酒店在運行中的高成本。但是酒店能否實現(xiàn)高產(chǎn)出卻不是酒店自身能把握的要依賴市場和經(jīng)濟(jì)環(huán)境。當(dāng)酒店不能實現(xiàn)高產(chǎn)出時它的資源、能源效益就很低大量的資源、能源被浪費。即使能維持高產(chǎn)出酒店業(yè)消耗的能源、資源也大大高于一般的行業(yè)所以在酒店的生產(chǎn)活動中資源、能源能否得到高效利用是綠色酒店理念的重要內(nèi)容。二、創(chuàng)建綠色酒店的意義一直以來酒店的管理者往往注重經(jīng)濟(jì)效益重視旅客的舒適和

4、環(huán)境但對能源消耗大、利用率低物資消耗浪費嚴(yán)重室內(nèi)環(huán)境質(zhì)量較差等問題關(guān)注較少有的酒店甚至直接排污造成嚴(yán)重的環(huán)境污染。所以酒店實施環(huán)境管理是非常必要的。我國的酒店要尋求新的發(fā)展契機(jī)與世界水平同步參與國際競爭就要重視環(huán)境保護(hù)積極創(chuàng)建綠色酒店。旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的實質(zhì)是要求旅游與自然、社會、文化和人類的生存環(huán)境成為一個整體以協(xié)調(diào)和平衡彼此間的關(guān)系實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會發(fā)展的統(tǒng)一為目標(biāo)。酒店業(yè)作為旅游業(yè)的一個支柱產(chǎn)業(yè)對于實現(xiàn)旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展負(fù)有不可推

5、卸的責(zé)任?？梢哉f創(chuàng)建綠色酒店是實現(xiàn)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一個重要組成部分。創(chuàng)建綠色酒店對自身發(fā)展的好處在于能夠有效節(jié)約能源降低酒店的經(jīng)營成本增強(qiáng)競爭能力符合消費新趨勢利于酒店擴(kuò)大市場份額利于酒店樹立企業(yè)形象改善公共關(guān)系創(chuàng)造良好的企業(yè)聲譽(yù)。三、開展綠色營銷的措施(一)樹立綠色營銷觀念。營銷觀念支配著酒店的營銷活動酒店要實施綠色營銷首先要樹立綠色營銷觀念。酒店的主要負(fù)責(zé)人應(yīng)率先認(rèn)識保護(hù)環(huán)境的重要性以及實施綠色營銷的必要性然后對全體員工進(jìn)行宣傳教

6、育培養(yǎng)員工的綠色意識使他們形成綠色營銷的觀念。酒店業(yè)要把綠色營銷納入軌道讓員工頭腦中形成綠色營銷這一理念并在此基礎(chǔ)上建立綠色營銷意識自覺地去執(zhí)行它這是酒店開展綠色營銷的必由之路。(二)搜集綠色信息。所謂綠色信息就是指有利于環(huán)境保護(hù)和促進(jìn)企業(yè)實施綠色營銷的各種信息包括綠色需求信息、綠色科技信息、綠色法規(guī)信息、綠色產(chǎn)品信息、綠色生產(chǎn)信息及綠色資源信息等。搜集綠色信息的渠道是多種多樣的例如有關(guān)的報紙雜志、廣播電視等媒體的傳播還可通過國際國內(nèi)消

7、費者組織、社會團(tuán)體、各國政府、企業(yè)及相關(guān)的國際組織等。企業(yè)只有充分注重各種綠色信息的搜集才能及時把握綠色經(jīng)濟(jì)的動態(tài)為實施綠色營銷創(chuàng)造條件。(三)采用綠色技術(shù)。綠色技術(shù)是當(dāng)今國際社會發(fā)展的一種趨勢。所謂綠色技術(shù)就是技術(shù)的使用達(dá)到降低污染、保護(hù)生態(tài)、減少浪費、循環(huán)使用、節(jié)能降耗的要求且符合環(huán)境保護(hù)和生態(tài)平衡的要求。綠色技術(shù)的采用是綠色營銷的物質(zhì)保證沒有綠色科技便沒有綠色營銷。因此酒店的經(jīng)營管理要與綠色技術(shù)相結(jié)合使綠色技術(shù)大量運用到綠色酒店的

8、管理之中。如廣州白天鵝賓館很早就開始推行環(huán)保節(jié)能措施采用綠色技術(shù)在處理污染、節(jié)水、節(jié)電等方面取得了顯著成效。(四)開發(fā)綠色產(chǎn)品。開發(fā)綠色產(chǎn)品是實施綠色營銷的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和支撐點。目前酒店業(yè)的綠色產(chǎn)品包括綠色客房、綠色餐廳和綠色服務(wù)三大類。首先開辟綠色客房。客房是酒店的主體也是酒店向客人提供的主要產(chǎn)品嚴(yán)格意義上的綠色客房要求酒!109!店從開始設(shè)計到提供產(chǎn)品的全過程所涉及到環(huán)境的行為必須符合環(huán)保要求。房屋建筑必須使用綠色建筑材料廚房的裝修可使

9、用瓷磚、不銹鋼或玻璃等無污染材料客房所有用品都是綠色產(chǎn)品。如地板是天然木材和石料家具選擇天然的木、藤制品或玻璃器皿床上用品是純天然棉麻織物使用綠色文具、綠色冰箱、節(jié)能燈具等并擺放綠色植物花卉。其次開設(shè)綠色餐廳。開設(shè)綠色餐廳的關(guān)鍵是推廣綠色食品。綠色食品是指遵循生態(tài)經(jīng)濟(jì)的原則按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證、許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。酒店餐飲部應(yīng)該選購綠色食品在燒菜及制作點心時使用天然的色素不用化學(xué)合成添加劑

10、不用珍稀動物和野生動物制作菜肴盡量多使用具有?綠色標(biāo)志的原材料。最后提供綠色服務(wù)。綠色服務(wù)是指以保護(hù)自然資源、生態(tài)環(huán)境和人類健康為宗旨并能滿足綠色消費要求的服務(wù)。酒店的綠色服務(wù)主要伴隨其產(chǎn)品一起向消費者提供并貫穿生產(chǎn)和消費全過程。比如在餐飲服務(wù)中向客人推薦綠色食品和飲料做到經(jīng)濟(jì)實惠、營養(yǎng)合理、資源不浪費餐后主動為客人提供?打包服務(wù)。(五)制定綠色價格。酒店在開發(fā)和生產(chǎn)綠色產(chǎn)品時必然要投入綠色成本包括綠色設(shè)計成本、綠色生產(chǎn)成本、防污治污成

11、本以及綠色資源和綠色包裝成本還應(yīng)包括產(chǎn)品回收、處理所發(fā)生的成本支出這些成本可統(tǒng)稱為環(huán)境成本。由于綠色產(chǎn)品中的環(huán)境成本的投入無疑將提升綠色產(chǎn)品的價格這便是環(huán)境成本內(nèi)在化。綠色產(chǎn)品價格高于一般產(chǎn)品的價格體現(xiàn)的是環(huán)保價值為廣大消費者提供的是安全、無害、無污染的消費品。所以綠色價格隨著人們綠色意識、綠色需求的增強(qiáng)一定會讓廣大顧客接受。四、實施綠色酒店管理的具體措施(一)深化綠色管理理念。綠色管理是一種注重生態(tài)環(huán)境著眼于追求經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益最優(yōu)

12、化的新型管理方式。惟有在每一位管理者、每一位員工的心目中確立了綠色管理的思想和觀念才有可能使他們主動地采取各種綠色管理的措施。首先酒店要將可持續(xù)發(fā)展觀作為經(jīng)營管理指導(dǎo)思想其次酒店要將循環(huán)經(jīng)濟(jì)作為管理理念第三完善綠色生產(chǎn)形式。在整個生產(chǎn)和提供服務(wù)的過程中要強(qiáng)調(diào)生態(tài)建設(shè)和環(huán)境保護(hù)。(二)提供酒店綠色服務(wù)。酒店在提供綠色產(chǎn)品的同時還要大力推進(jìn)綠色服務(wù)。一方面積極推銷綠色產(chǎn)品另一方面積極開展綠色咨詢服務(wù)活動大力倡導(dǎo)有利于節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境的消費

13、方式以及健康文明的生活方式激勵消費者自覺節(jié)能、節(jié)水和搞好垃圾分類回收等。(三)建設(shè)酒店綠色文化。構(gòu)建酒店綠色文化樹立生態(tài)化價值觀是酒店自主積極實施綠色管理的前提酒店綠色文化不僅要體現(xiàn)在綠色管理的各個方面而且要以其內(nèi)在的文化力反作用于綠色管理的各個方面。要實現(xiàn)酒店綠色文化就必須使酒店的利益和員工的利益達(dá)成平衡使酒店的利益和顧客的滿意達(dá)成一致。酒店要不斷向員工宣傳綠色管理理念、生態(tài)價值觀鼓勵員工的環(huán)保行為加大綠色管理的投入從而形成酒店的綠色

14、文化。[參考文獻(xiàn)][1]萬后芬.綠色營銷[M].北京:高等教育出版社2003.[2]戴新環(huán).創(chuàng)建綠色酒店的構(gòu)想[J].旅游經(jīng)濟(jì)2002.[3]邱云志.旅游業(yè)綠色管理[M].太原:山西教育出版社2003.[4]劉景志.北京飯店業(yè)的綠色工程[J].現(xiàn)代酒店2002(4).[5]盧勇.論飯店的綠色營銷[J].旅游學(xué)2002(3).(責(zé)任編輯:張彤彤)(上接第108頁)經(jīng)授權(quán)就把他人資料公開。因此對?人肉搜索作出規(guī)范應(yīng)從完善網(wǎng)絡(luò)管理制度著手。如

15、果公民的個人信息是通過網(wǎng)絡(luò)運營商透露給他人的那么網(wǎng)絡(luò)運營商應(yīng)當(dāng)承擔(dān)違約責(zé)任給公民個人造成精神損害的還應(yīng)當(dāng)承擔(dān)侵權(quán)責(zé)任。2?加強(qiáng)立法將?人肉搜索納入法律規(guī)范的范疇?人肉搜索之所以能夠肆無忌憚地侵入人們的生活侵犯公民的正當(dāng)民事權(quán)利很大一方面的原因在于我國并沒有一部法律對其進(jìn)行完整的規(guī)定這使得人們意識不到其行為已經(jīng)侵犯到了他人的民事權(quán)利。法律的確定性、預(yù)見性等特點正好使人們對其行為有一個預(yù)期當(dāng)人們知道自身行為會觸犯法律從而受到懲罰時那么一定會

16、考慮到行為的后果從而在一定程度上減少?人肉搜索行為的發(fā)生及對被搜索人隱私權(quán)、名譽(yù)權(quán)的侵害。當(dāng)然立法不應(yīng)只局限于侵權(quán)責(zé)任還應(yīng)對人肉搜索的適用范圍、搜索內(nèi)容、相關(guān)當(dāng)事人的權(quán)利和義務(wù)、對人肉搜索的監(jiān)督管理等事項作出相應(yīng)的合理規(guī)范。只有引導(dǎo)與懲罰并重才有利于?人肉搜索的良性發(fā)展。?人肉搜索建立之初的目的是追求真相與正義正是由于這種網(wǎng)絡(luò)的力量一些公共事件的真相得以迅速而有力地揭示因此只有在法律和道德的指引下?人肉搜索這一網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)象才會沿著正確的軌道