對郫縣生豬生產(chǎn)的調(diào)查與思考

1、L|vEsTOcKANDPoULTRY|NDusTRYNo2o7南方薺豬創(chuàng)額論壇論文對郫縣生豬生產(chǎn)的調(diào)查與思考裔雪清徐立良(四川省郫縣農(nóng)村發(fā)展局，四川郫縣611730)中圖分類號：$82899文獻標識碼：B文章編號：1008—0414(2006)10(上)一0052—02郫縣地處成都市近郊是川I西平原的腹心區(qū)域距成都市區(qū)l8km交通便利，氣候溫和，雨量充沛，自然條件優(yōu)越，郫縣農(nóng)戶有傳統(tǒng)養(yǎng)豬習慣，養(yǎng)豬業(yè)也是郫縣畜牧生產(chǎn)的重點項目，生豬生產(chǎn)

2、優(yōu)勢突出于1986年建成全國商品瘦肉型豬基地縣。近年來，縣委、縣政府高度重視生豬生產(chǎn)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，每年都把“優(yōu)質(zhì)肉豬項目”作為農(nóng)民增收的重點項目納入年終目標考核，經(jīng)過長足發(fā)展，養(yǎng)豬業(yè)為農(nóng)民增收作出了重要貢獻生豬生產(chǎn)水平躍上了新臺階。但面I臨新階段新形勢，如何保持我縣生豬產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展，繼續(xù)為農(nóng)民增收做出貢獻，近期，我們對全縣生豬生產(chǎn)情況進行了一次調(diào)查。1郫縣生豬生產(chǎn)現(xiàn)狀11生豬生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展2004年生豬出欄52萬頭，實現(xiàn)產(chǎn)值4

3、3億元，比200O年23億元增長了87％，占全縣牧業(yè)產(chǎn)值的53％為農(nóng)民人均增收56元占牧業(yè)為農(nóng)民增收的80％生豬生產(chǎn)仍然是我縣農(nóng)村經(jīng)濟中的一大支柱產(chǎn)業(yè)。12實施品種改良肉豬品質(zhì)不斷提高以項目為載體推進生豬品種改良，l998—2000年實施了農(nóng)業(yè)部“豐收計劃項目”、“良種豬及配套技術(shù)推廣項目”，2001—2004年實施“郫縣優(yōu)質(zhì)肉豬項目”，在全縣建成良種母豬專業(yè)村2個，培育制種戶l8戶每年可向農(nóng)戶提供長大、大長二雜母豬l2o0余頭，近3年

4、全縣引進選留推廣長大、大長、PIC及外本二雜母豬9300余頭引進杜洛克、大約克、長白公豬124頭，使全縣良種母豬存欄達12820頭收稿日期：2006—07—18占母豬存欄量的70％，長大、大長、PIC母豬存欄達3200頭，占母豬存欄量173％2004年全縣出欄生豬瘦肉率達55％～62％，優(yōu)質(zhì)肉豬38萬頭占全縣肉豬出欄的68％優(yōu)質(zhì)率比2000年提高30個百分點，品種改良每年為農(nóng)民創(chuàng)收l140萬元。13堅持基地鎮(zhèn)、專業(yè)村建設(shè)。促進養(yǎng)豬規(guī)?；?/p>

5、、標準化發(fā)展堅持走基地鎮(zhèn)、專業(yè)村、示范戶的發(fā)展之路，促進養(yǎng)豬規(guī)?；?、標準化發(fā)展2004年全縣建成商品肉豬基地4個年出欄商品肉豬3000頭以上的專業(yè)村31個其中安靖鎮(zhèn)的雍渡村有年出欄100頭以上的專業(yè)戶72戶年出欄肉豬達10000頭以上。2004年全縣常年存欄肉豬50頭以上的專業(yè)戶622戶其中規(guī)模最大的專業(yè)戶年出欄肉豬達3000頭以上，專業(yè)戶養(yǎng)豬年出欄商品肉豬達l0萬頭以上，占全縣肉豬出欄的l8％我縣的商品肉豬生產(chǎn)已逐步向規(guī)?；?、專業(yè)化、

6、標準化方向發(fā)展。14廣辟飼料資源提高養(yǎng)豬效益科學地利用啤酒糟、麩皮、米糠、潲水搭配飼料及添加劑養(yǎng)豬是提高養(yǎng)豬效益，規(guī)避市場風險的有效途徑2004年全縣飼養(yǎng)綜合飼料豬的專業(yè)戶276戶，出欄肉豬近6萬頭，頭平盈利200元以上，比單用配合料養(yǎng)豬多盈余80～l00元，頭，既有效地利用了餐館的剩余食物，又增加了餐館、養(yǎng)豬的經(jīng)濟效益，實現(xiàn)多贏。15加強養(yǎng)殖污染綜合治理確保養(yǎng)豬生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展2004年對全縣622戶養(yǎng)豬專業(yè)戶進行一次養(yǎng)殖污染普查首先

7、對全縣的養(yǎng)豬專業(yè)戶進行環(huán)保知識、法律、法規(guī)宣傳，舉辦培訓班l(xiāng)5期培訓780人次，以“創(chuàng)模辦”名義發(fā)文規(guī)范養(yǎng)殖專業(yè)戶的排污行為并對污染較為嚴重的32戶養(yǎng)豬專業(yè)戶進行整治其巾：“關(guān)、停、轉(zhuǎn)、遷”13戶，19戶整改后達標排放。2郫縣生豬生產(chǎn)中存在的問題21商品豬品質(zhì)不高、生產(chǎn)技術(shù)落后。我縣商品豬年產(chǎn)52萬頭，瘦肉率60％以上的占30％55％～60％占38％55％以下占32％，與我國發(fā)達地區(qū)相比存在較大差距，不能滿足市場需求而且生產(chǎn)設(shè)施簡陋，生

8、產(chǎn)技術(shù)落后、衛(wèi)生條件差不能滿足良種豬生長需要影響良種豬正常生產(chǎn)甚至出現(xiàn)不如飼養(yǎng)土種豬經(jīng)濟效益影響良種豬的推廣進程。22缺乏強有力的龍頭企業(yè)帶動生豬生產(chǎn)規(guī)模小、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平低。我縣養(yǎng)豬生產(chǎn)缺乏加T龍頭企業(yè)帶動、生豬生產(chǎn)水平不高、經(jīng)營欠發(fā)達，規(guī)模生豬生產(chǎn)僅占26％，74％商品肉豬生產(chǎn)仍然靠一家一戶的散養(yǎng)農(nóng)戶生產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量很難控制存國內(nèi)外市場缺乏競爭力。其次，我縣屠宰加工場(點1分散，規(guī)模小全縣目前有定點屠宰場(點)62個，加工量小、管理難，

9、加1過程中污染嚴重、衛(wèi)生條件簡陋產(chǎn)品質(zhì)量難以保證。23規(guī)模養(yǎng)豬與環(huán)境保護矛盾突出嚴重制約養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展。根據(jù)調(diào)查，規(guī)模場每生產(chǎn)l頭肥豬(180d、100kg體重)約產(chǎn)生4t糞便及污水對周嗣環(huán)境及自身環(huán)境造成污染，加之許多養(yǎng)豬規(guī)模場沒有配套有糞便處理設(shè)施規(guī)模養(yǎng)豬場集中的地方周圍農(nóng)田無法消納豬糞，實現(xiàn)資源化利用造成對環(huán)境、水體的污染、威脅到人們身體健康。24散養(yǎng)農(nóng)戶防疫密度和防疫質(zhì)量難以保證。由于我縣養(yǎng)豬生產(chǎn)農(nóng)戶分散，很難做到集中免疫，防疫質(zhì)量

10、難以保證25畜牧投入品使用不規(guī)范豬肉產(chǎn)品藥殘、農(nóng)殘、超標，使我縣生豬產(chǎn)品質(zhì)量受到影響。26對生豬生產(chǎn)的投入嚴重不足。生豬良種繁育體系基礎(chǔ)設(shè)施總體薄弱制約了我縣生豬生產(chǎn)的發(fā)展3對郫縣生豬生產(chǎn)發(fā)展的思考31加快良種豬配套技術(shù)推廣是十維普資訊分緊迫的任務(wù)311積極發(fā)展適度規(guī)模和集約養(yǎng)豬的同時高度重視生豬生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備的改造比如采用仔豬保育欄、漏縫地板、母豬限位欄、產(chǎn)仔哺育欄、自動飲水器等以現(xiàn)代化的設(shè)施設(shè)備來推動養(yǎng)豬生產(chǎn)提高養(yǎng)豬生產(chǎn)水平和生產(chǎn)率

11、，保證產(chǎn)品質(zhì)量的不斷提高。312科學飼養(yǎng)管理提高豬產(chǎn)品質(zhì)量。根據(jù)豬的生長發(fā)育規(guī)律和飼料利用特性，配制多階段日糧，這樣既能滿足豬不同階段生長發(fā)育的營養(yǎng)需要，又能充分利用營養(yǎng)物質(zhì)，減少糞尿氮及其它營養(yǎng)素的排出，減少豬舍臭氣，保障肉品衛(wèi)生，同時積極推廣科學的飼養(yǎng)技術(shù)：豬人工授精技術(shù)、仔豬網(wǎng)上培育技術(shù)、集約化飼養(yǎng)管理育肥技術(shù)、生豬保健管理技術(shù)等，最大限度地提高其飼養(yǎng)水平，增加農(nóng)戶的養(yǎng)殖效益。32加強生豬環(huán)保配套設(shè)施建設(shè)。積極推動生豬養(yǎng)殖方式的轉(zhuǎn)

12、變對大型的養(yǎng)豬場必須完善環(huán)保設(shè)施修建沼氣池等，做到固液分離，固物還田作肥，稀的部分經(jīng)沼氣池處理后達標排放既解決了環(huán)境污染、衛(wèi)生問題又解決農(nóng)戶的能源問題：同時，堅持以發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營為主的生產(chǎn)方式加快生豬生產(chǎn)規(guī)模化、專業(yè)化建設(shè)步伐。根據(jù)國家有關(guān)政策和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要，結(jié)合我縣實際，建議我縣生豬的養(yǎng)殖規(guī)?？刂圃?0～200頭為宜，并且豬場也不宜過分集中，能保證周圍有充分的農(nóng)田消納豬糞，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)良性循環(huán)，以利環(huán)保。33以龍頭為帶動專合組織為

13、紐帶。實現(xiàn)標準化、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營要努力創(chuàng)造投資環(huán)境，加大招商引資力度，積極引進培育生豬加工龍頭企業(yè)充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動輻射作用采取企業(yè)協(xié)會農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化模式統(tǒng)一供種、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程、統(tǒng)一產(chǎn)品收購才能提高產(chǎn)品的安全性和競爭力，逐步達到規(guī)?；藴驶?、無公害化的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，大大提升我縣瘦肉型豬品牌。同時，積極發(fā)揮豬業(yè)協(xié)會的協(xié)調(diào)作用，對外組織種豬、投入品供應及提供銷售信息，對內(nèi)加強培訓和技術(shù)推廣，組織會員按標準化生產(chǎn)確保飼料和獸藥等投人品

14、符合相應無公害標準。34加強生豬綜合防疫工作要保障生豬生產(chǎn)安全，就必須重視防疫工作，加強生豬疫病防治是生豬生產(chǎn)安全的重要保障。動物防疫問題解決不好，畜產(chǎn)品競爭力就難以增強出口的潛在優(yōu)勢就難以發(fā)揮。在抓生豬發(fā)展的同時，必須抓好生豬的疫病防治T作。我們要繼續(xù)深入做好以下幾點，一是通過深入宣傳貫徹《中華人民共和國動物防疫法》，切實加強生豬重大疫病的防制工作強化防疫質(zhì)量：二是規(guī)范防疫執(zhí)法行為，重點抓好對生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)的防疫管理T作：三是狠

15、抓生豬疫病綜合防治技術(shù)升級。把疫病防治與檢疫、疫情調(diào)查、監(jiān)督結(jié)合，使防疫密度及生豬死亡率控制在國家標準之內(nèi)，確保我縣生豬產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展；四是做好生豬產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫T作；五是完善區(qū)域封閉制度嚴格監(jiān)控進入我縣的動物及動物產(chǎn)品，確保全縣清凈無疫。35狠抓生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全工作搞好畜產(chǎn)品安全工作是適應現(xiàn)代消費者的主流要求，順應了現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展趨勢。因此當前和今后一個時期，要大力實施《無公害農(nóng)產(chǎn)品行動計劃》，強化源頭治理，要突抓好畜牧業(yè)投人品

16、、種畜禽的質(zhì)量管理嚴格種畜禽、獸藥、飼料及添加劑等產(chǎn)品的市場準人條件，禁止生產(chǎn)、經(jīng)營、使高殘留的獸藥等。嚴禁使用不合格飼料、原料生產(chǎn)、飼養(yǎng)生豬，停止使用砷制劑，限制使剛高銅、高鋅、飼料添加劑，嚴格抗生素添加量和停藥期，切實保障畜產(chǎn)品生產(chǎn)維護消費者利益36加強生豬產(chǎn)品市場與信息體系建設(shè)培育開拓市場與加強信息體系建設(shè)不僅事關(guān)眼前生豬產(chǎn)品銷路，而且直接關(guān)系到生豬產(chǎn)業(yè)能否持續(xù)發(fā)展。一是要加強有彤『仃場建設(shè)，基本做到鄉(xiāng)鎮(zhèn)有以集市貿(mào)易為主的產(chǎn)地市場

17、在城郊和國道3l7線上適度建成一批仔豬及生豬產(chǎn)品批發(fā)交易市場：_二是要積極創(chuàng)造條件，開展畜牧信息互聯(lián)網(wǎng)站及信息服務(wù)_I1心(站、點)的建設(shè)，完善生豬產(chǎn)品銷售和消費信息的收集和發(fā)布制度，為農(nóng)民提供準確、及時、有效的市場信息：j是要努力開拓市場，大力普及營銷知識，多渠道搞好宣傳、促銷活動；鼓勵采取連鎖經(jīng)營及網(wǎng)上交易等形式，拓展生豬產(chǎn)品流通渠道，促進我縣生緒產(chǎn)業(yè)由內(nèi)需主導型向內(nèi)外結(jié)合型發(fā)腱3_7加大扶持力度，充分發(fā)揮生豬產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟中

18、的作用要增強畜牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入，加大對農(nóng)民發(fā)展生豬的扶持力度增強生豬良種繁育、疫病防治和技術(shù)推廣體系的服務(wù)功能，臺更直接、更有效、更有力的政策(比如，制定扶持重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)、專業(yè)村和規(guī)模養(yǎng)殖大戶改良生豬品種，實施糞污治理等方面的扶持政策，完善對龍頭企業(yè)任稅收、用地等方面的優(yōu)惠政策)，以提高生豬生產(chǎn)水平及其產(chǎn)品質(zhì)量，進一步發(fā)揮生豬產(chǎn)業(yè)在促進農(nóng)民增收致富中的作用蓄牧投網(wǎng)(AnimalhusbandrySei—techNetwork)順應畜牧