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文檔簡介
1、第四章蛋白質化學一、單項選擇題1蛋白質分子的元素組成特點是A含大量的碳B含大量的糖C含少量的硫D含少量的銅E含氮量約16%2一血清標本的含氮量為5gL，則該標本的蛋白質濃度是A15gLB20gLC31LD45gLE55gL3下列哪種氨基酸是堿性氨基酸？A亮氨酸B賴氨酸C甘氨酸D谷氨酸E脯氨酸4下列哪種氨基酸是酸性氨基酸？A天冬氨酸B丙氨酸C脯氨酸D精氨酸E甘氨酸5含有兩個羧基的氨基酸是A絲氨酸B蘇氨酸C酪氨酸D谷氨酸E賴氨酸6在pH6.
2、0的緩沖液中電泳，哪種氨基酸基本不移動？A丙氨酸B精氨酸C谷氨酸D賴氨酸E天冬氨酸7在pH7.0時，哪種氨基酸帶正電荷？A精氨酸B亮氨酸C谷氨酸D賴氨酸1E蘇氨酸8蛋氨酸是A支鏈氨基酸B酸性氨基酸C堿性氨基酸D芳香族氨酸E含硫氨基酸9構成蛋白質的標準氨基酸有多少種？A8種B15種C20種D25種E30種10構成天然蛋白質的氨基酸A除甘氨酸外，氨基酸的α碳原子均非手性碳原子B除甘氨酸外，均為L構型C只含α羧基和α氨基D均為極性側鏈E有些沒
3、有遺傳密碼11天然蛋白質中不存在的氨基酸是A瓜氨酸B蛋氨酸C絲氨酸D半胱氨酸E丙氨酸12在中性條件下大部分氨基酸以什么形式存在？A二級結構B超二級結構C三級結構D四級結構E以上都不是22關于蛋白質分子三級結構的描述，其中錯誤的是A天然蛋白孩子分子均有這種結構B具有三級結構的多肽鏈都具有生物學活性C三級結構的穩(wěn)定性主要是次級鍵維持D親水基團聚集在三級結構的表面E決定盤曲折疊得因素是氨基酸殘基23具有四級結構的蛋白質特征是A分子中必定含有輔
4、基B每條多肽鏈都具有獨立的生物學活性C在兩條或兩條以上具有三級結構的多肽鏈的基礎上，肽鏈進一步折疊盤曲形成D依賴肽鍵維系四級結構的穩(wěn)定性E由兩條或兩條以上具有三級結構的多肽鏈組成24維持蛋白質四級結構的化學鍵是A鹽鍵B氫鍵C二硫鍵D范德華力E次級鍵25蛋白質分子中兩個半胱氨酸殘基間可形成A肽鍵B鹽鍵C二硫鍵D疏水鍵E氫鍵26分子病患者體內異常蛋白質是由于A一級結構中某一氨基酸被另一氨基酸取代B一級結構中相鄰的兩個氨基酸正常順序被顛倒C蛋
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